本日の日の出時刻は＜５:０１＞ですので、明後日には４時台に突入です。朝６時の気温は１５．５℃、最高気温は２５℃まで上がる予想の神戸のお天気です。
本日のお昼ご飯は、「白身魚フライ（タルタルソース」＋「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」＋「ミートソーススパゲティ」＋「おかか佃煮」＋「いんげんのピーナッツ和え」で、（５６６キロカロリー）でした。
フライ物には「ウスターソース」派ですので、、タルタルソースを使うことなく「白身魚フライ」には、「ウスターソース」をかけて、おいしくいただきました。
朝６時の気温は１６℃、最高気温は２０℃の神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「天ぷらうどん」＋「サラダ・卵焼き」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「フルーツゼリー（みかん）」でした。
「天ぷら」は、＜えび・茄子・かぼちゃ＞の３種でした。ご婦人方は、「ご飯」を残される方が多かったようですが、栄養士の方が、カロリー計算等されていると思い、「ご飯」を残すことなくおいしくいただいてきました。
丼ぶりと京風うどんなどを展開する「なか卯」は、「金胡麻たれざるそば」（並４５０円、大盛５５０円）を、５月９日（木）に発売します。
二八そばを使用。そばの風味が強く、のどごしの良さが特徴だとか。たれは、胡麻の中でも特に香りが良いという「金胡麻」だけを使用し、隠し味に柑橘を加えて仕上げたとのこと。胡麻の上品な風味や味わい、濃厚な香りを感じつつ、さっぱりといただけるとか。別添えのおろし生姜や、青ネギを加えると、さらに爽やかにいただけるそうです。
同時に「金胡麻たれざるうどん」も登場。価格は同じく（並４５０円、大盛５５０円）です。
吉野家は９日からＲＩＺＡＰと共同で開発したコメ抜き牛丼「ライザップ牛サラダ」を販売します。コメの代わりにサラダ、鶏肉、豆などを使い牛丼並盛から糖質を８割、カロリーを３割抑えています。健康や体形維持のために炭水化物を控える消費者が増える中で、低糖質、高たんぱくのメニューを打ち出し集客につなげる意向です。
「ライザップ牛サラダ」は、サラダをベースに牛丼で使っている牛肉、鶏肉、豆、卵を盛り合わせドレッシングをかけて食べる。価格は５４０円で、定番メニューとしてまず１年間販売されます。ＲＩＺＡＰが飲食店と共同で商品開発をしたのは初めてといいます。
吉野家では、３月７日に販売を始めた 「牛丼小盛」 も１カ月で６０万食を超えるなど好調で、小食になったかつてのファンや、女性などの客層を掘り起こす考えです。
健康や体形維持のため、糖質制限は男女を問わず定着しつつある。飲食店でも雑穀米のメニューを始めたり、コメの代わりに豆腐を提供したりするチェーンも増えています。吉野家は糖質制限ブームの火付け役にもなったＲＩＺＡＰと組んで、健康的なイメージを打ち出す方針です。
寿司店「スシロー」は「気仙沼フカヒレの煮込み」（１貫３２４円・税込） を、５月１０日から１２日までの３日間限定で発売します。
「フカヒレ」はサメのヒレの部分で、中華料理などに使われる高級食材です。このたび、「フカヒレ」の名産地である宮城県気仙沼の「フカヒレ」を、煮込みでお寿司に仕立てたそうです。
各日数量限定で、当日販売分が売れ次第終了だそうです。
回転寿司チェーンで「フカヒレ」が食べられるのは珍しいのではないでしょうか、気になる「気仙沼フカヒレの煮込み」の味わいです。
朝６時の気温は１１℃と、少し肌寒い朝の目覚めでした。最高気温は２１℃の予想の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「いわしかつお煮・オクラのお浸し」＋「豆腐の中華あん」＋「ひじきの煮物」＋「刻みたくあん」＋「ささがききんぴらごぼう」で、（４７３キロカロリー）でした。
マクドナルドは５月８日から期間限定で登場するかねてより改名予告の 「バーガーズ３商品」 「かるびマック」・「たまごダブルマック」・「アイコンチキン ソルト＆レモン」を、それぞれ「乗（じょう）かるび」・「ニコタマ」・「レモモモン」に改名すると５月７日に発表しています。
牛丼チェーン「松屋」の各店で、２種類の「ビビン丼」が販売数を競う「松屋ビビン丼対決」が、５月７日１０時より開催されます（一部の店舗をのぞく）。登場するのは「平成のロングセラー「豚ビビン丼」と「新作「牛ビビン丼」です。
平成のロングセラー「豚ビビン丼」は、豚肉を主役に、根菜きんぴら、キムチと一緒に鉄板で炒め、コチュジャンの風味をきかせた甘辛タレで仕上げられたメニュー。みそ汁つきで価格は並（４９０円・税込）から。
一方の新作「牛ビビン丼」は、牛肉を主役に、小松菜ナムル、根菜きんぴらのシャキシャキとした歯ごたえが楽しめるメニュー。みそ汁つきで、価格は並（５５０円・税込）から。
対決期間は５月２０日まで（販売は６月上旬まで）。対決期間中、より販売数の多かったビビン丼が、２０１９年秋以降にレギュラー商品化を検討されるそうですが、味の優劣よりも、関東・関西の肉食文化の違いが反映されそうな気がしています。関西人としては、躊躇なく「牛」ビビン丼を選んでしまいます。
ロッテリアは、大豆パティを使った「ソイ野菜ハンバーガー」を、２０１９年５月９日～７月下旬の期間限定で販売すると発表しています。肉なしとなるこのバーガーは、従来の野菜バーガーと比べてカロリー約３０％オフ、タンパク質を植物から摂りたいというニーズに応えます。
「ソイ野菜ハンバーガー」は、新たに開発されたロッテリアオリジナルのソイパティが使用されています。ふっくら膨らませて、粒状に仕上げた大豆を使用することにより、まるでビーフパティのような食感を生み出し、玉ねぎやクミン、ナツメグ、ガーリックなどの香辛料を加え、香り豊かで本格的な味わいを楽しめます。
カロリー５０%カット・ノンコレステロールのマヨドレッシングとケチャップを使用し、単品で約２６０ｋｃａｌ、シーザーサラダとドリンクＭとのセットにしても約３５２ｋｃａl～と、カロリーが大幅に抑えられています。
背景にあるのは、「植物性食」に対する注目の高まりです。アメリカでは、「植物性食を中心にしつつ肉類も食べる」というフレキシタリアンの人口が全体の３６％を占めるまでになっています。日本国内でも、健康志向などから植物性食が拡大しており、植物性のタンパク源である大豆への注目が高まっています。
「ソイ野菜ハンバーガー」は、単品で（３９０円・税込）、「シーザーサラダ」＋「ドリンクＭ」とのセットで（７８０円・税込）、全国のロッテリア（さいたまスーパーアリーナ店、上野公園ルエノＦＳ店、八景島シーサイドオアシス店、ＺＯＺＯマリンスタジアム店を除く）で販売されます。
マクドナルド各店で、過去に登場して人気が高かった「かるびマック」「たまごダブルマック」「アイコンチキン ソルト＆レモン」が５月８日（水）から期間限定で販売されます（一部の店舗をのぞく）。価格は各（４２０円・税込）。
「改名バーガーズ」として販売される３商品は、いずれも再登場のリクエストが多い商品。この度生き残りをかけて、世の中の人気にあやかった名前に改名されるようです。改名後のネーミングは５月７日９時３０分に発表されるようです。
「かるびマック」は、１９９８年に期間限定で初登場した商品。ピリ辛のタレに漬け込んだかるび（ビーフ）とジューシーな１００％ビーフパティをゴマ付きバンズでサンド。さっぱりしたスイートレモンソースとレタスがビーフの旨みを引き立てるとか。
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