神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、神戸阪急にて開催されています「全国うまいもの大会」の最終日ということで、前回　「牡蠣だし巻弁当」　（１６２０円・税込）とどちらにしようかなと迷った「穴子だし巻弁当」（１６２０円・税込）です。

「だし巻弁当」としてはほかに、「鰻だし巻弁当」（１９４４円・税込）・「鶏だし巻弁当」（１２９６円・税込）・「黒毛和牛だし巻弁当」（１６２０円・税込）がありました。

大徳寺「いわき家」名物の大きな「だし巻」の横に「煮穴子」が２尾分ど～んと盛り付けられています。

付いていました小袋の「山椒の粉」を振り掛けて、おいしくいただきました。

今朝の朝食としていただいたのは、【マックスバリュ】の「黒胡麻ポテト」です。一見「エピ」風に切り込みのある形状をしており、リング状になっている面白い形に目が惹かれました。

名称通り、リング状のパン生地の中に「ポテト餡」が詰め込まれ、＜黒胡麻＞が散りばめられています。

「ポテト餡」のほんのりとした甘さと、＜黒胡麻＞の香ばしい風味が重なり合う食感で、日本的な味わいおいしくいただきました。

松屋は、牛肉１００％、お肉たっぷり２００ｇの大ボリュームな「超粗挽きビーフハンバーグステーキ定食」を、２月２５日午前１０時から発売します。

牛肉の味を引き出すような味付けに仕上げた特製ソースをかけた「超粗挽きビーフハンバーグステーキ定食」（７９０円）は、牛肉本来の味を楽しめる一品ｔｐか。ライス・みそ汁・生野菜付き。持ち帰り可能。ただし、持ち帰りの場合、みそ汁は付きません。

　バリエーションとして「エッグビーフハンバーグステーキ定食」（８５０円）「チーズビーフハンバーグステーキ定食」（８９０円）「チーズエッグビーフハンバーグステーキ定食」（９５０円）をトッピングしたメニューも用意されています。

発売を記念して、３月１０日午前１０時までライス大盛の無料サービスが実施されます。

ほんじつのおひるごはんは、【マックスバリュ】（須磨店）の「あさり弁当」です。

＜あさり＞の炊き込みご飯に、「炒り玉子」＋「白身魚の天ぷら」＋「がんもの含め煮」＋「筑前煮」＋「胡瓜とワカメの酢の物」が添えられていました。

あっさりとした味わいに「炊き込むご飯」でしたが、素朴な惣菜と一緒においしくいただきました。

本日のお昼ご飯は、「神戸阪急」において２月１６日（日）～２月２４日（月・祝）の期間催されています「全国うまいもの大会」にて購入してきました、京料理大徳寺「さいき家」（京都府京都市北区７３）の「牡蠣だし巻弁当」（１６２０円・税込）です。

１９３３年（昭和８年）年創業の「大徳寺さいき家」は、千利休ゆかりの大徳寺をはじめとする京都の社寺や、織物で有名な西陣エリアで長く愛されてきた仕出し料理の専門店です。
近年は全国の百貨店催事にも多数出展し、最高級利尻昆布と鰹だしで仕上げる「京風だし巻き」が名物となっています。

その「京風だし巻き」と「蒸し牡蠣」が合わさった仕様で、牡蠣は味がよく浸みていますが、あまり身は縮まっていませんので、プリプリ感もなかなかの味わいで、上品な出汁巻きと合わせて、おいしくいただきました。

２月２１日（土）より３月１日（日）の１０日間限定で、お弁当チェーン店「ほっともっと」で、「かつ丼フェア」が開催され、「ロースかつ丼」４種類を特別価格で販売しています。

４種類の「かつ丼」の内容は、「ロースかつ丼」４９０円→３９０円、「牛とじロースかつ丼」４９０円→３９０円、「特ロースかつ丼」５９０円→４９０円、えび天牛とじかつ丼」５９０円→４９０円となっています。

期間中、「ロースかつ」を玉子と特製だしでとじた自信作という「ロースかつ丼」を通常価格４９０円のところ３９０円で販売。
その他、甘辛く煮た牛肉を加えた「牛とじロースかつ丼」、とんかつ１．５枚でボリューム満点の「特ロースかつ丼」、とんかつ・えびの天ぷら・牛肉がのった「３種えび天牛とじかつ丼」を各１００円引きで提供しています。

日の出時刻＜６：３９＞の朝6時の気温は５．５℃、最高気温の予想は１２．０℃の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「豚ロース焼きの生姜風味」＋「チキンマカロニハムサラダ」＋「肉団子の中華スープ煮」＋「うずら豆」＋「みぶな漬け」で、（５４８キロカロリー）でした。

本日のお弁当の使い捨て容器の色が、　「橙色」　の基調から「桃色」に変わりました。
容器変更の当初（３８７）は　　「紅赤色」　でした。彩りも料理のうちで、詰められているおかずにもよるでしょうが、この「桃色」基調は、食欲に対してあまりいい感じがしませんでした。

　カレーは何を入れてもカレー色、ではないようです。 　「よこすか海軍カレー」　でおなじみの調味商事（神奈川県横須賀市）が、桜をイメージした「春満開 さくらカレー （中辛）」を、春季限定としてレンジ調理もできる仕様で、一パック（２００ｇ）税込み５９４円で販売しています。

カレーライスはニッポンの国民食ですが、さらに「桜」のイメージで日本らしさが増したかもしれません。

ココナッツミルクの風味とバターのコクが生きる「ホワイトカレー」がベース。まろやかな辛さの中辛に仕上げ、具材は大きめにカットした国産ジャガイモとニンジン。インスタ映えしそうな華やかな桜色のルーには、風味付けに桜の花びらを配合しているとか。

寿司チェーン「無添くら寿司」はラーメンの新商品として「牛カルビらーめん」（３９０円・税別）を、２月２１日（金）から３月２６日（木）まで発売します。

「牛カルビらーめん」は、牛カルビの濃厚な旨味が、味噌ベースのコクのあるスープともっちりした麺に絡む、食べ応えのある一品とのこと。こってりでありながら、ピリ辛風味が食欲をそそる、クセになる味わいに仕上がっているとか。持ち帰り不可です。

お肉好きな人にうれしいラーメンのようで、寿司チェーン店はサイドメニューもレベルが上がっているようで、気になる一品です。

日の出時刻＜６：４０＞の朝６時の気温は５．５℃、最高気温は１０．５℃の予想の神戸のお天気です。

本日のおべんとうのおかずは、「カツオの煮付け・味付けいんげん」＋「さつま芋煮」＋「がんもと野菜の含め煮」＋「わさび菜お浸し」＋「刻みたくあん」で、（４８０キロカロリー）でした。

「かつお」の名は、古くは干したもののことを「硬魚＝かたうお」と呼び、これが後に「かつお」となりました。それがそのまま魚の名となったとか。