神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は「日清のどん兵衛 旨辛チゲうどんミニ」（１２５円前後）を、８月２６日（月）から期間限定で発売します。

どん兵衛ミニシリーズ初の辛口メニューとなります。ポークをベースに海鮮の旨み、キムチのコクと旨みをきかせたクセになる味わいの旨辛つゆ仕立てだとか。具材は、赤唐辛子、かきたま、ネギ。

小腹がすいたときや、食事にもう一品加えたい時にもぴったりという一品。便利なミニサイズのどん兵衛にピリ辛バリエーションが加わって、辛い物好きにはうれしい製品です。

東洋水産は、カップ入り即席麺「マルちゃん７種の野菜のスパイスカレーラーメン」「２４０円）を、８月２６日（月）から発売します。

夏カレーラーメンをコンセプトに、トレンドの一つとして注目されている“スパイスカレー”をラーメンにアレンジしたとのこと。スパイスカレーとは、スパイス感を強調した日本人向けの創作カレーで、ブームの発祥は大阪とされています。

本商品のスープは、ポークとチキンの旨みをベースに、山椒やクミン、唐辛子などの香辛料をきかせたスパイシーでコクのあるというカレー味。麺は、角刃で切ったナチュラルウェーブの麺でスープと相性が良いとか。キャベツなどの野菜ブロック、赤ピーマン、コーンといった7種の野菜で彩りを添えたとのこと。

＜クミン＞といった本格的なスパイスがきいたカレーとラーメンの相性はどうでしょうか、気になる一品です。

朝６時の気温は２４．５℃、ようやく熱帯夜から解放された朝でした。最高気温は２８℃でした。一日曇り予想でしたが、デイケアからの帰宅時に小雨が降っていました神戸のお天気です。

本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル・絹さや・南瓜」＋「マカロニサラダ」＋「ひじきの白和え」＋「味噌汁（キャベツ・偽ネ）」＋「果物（キウイ）」でした。

あっさりとしたあじつけのそうざいばかりでしたが、おいしくいただいてきました。

東洋水産では、チルド麺「マルちゃん 今どきの一杯」シリーズとして、　「にんにく香る！豚骨醤油ラーメン」「にんにく香る！　あとひく辛さ！旨辛味噌ラーメン」を、２０１９年８月２６日（月）より、全国にて新発売致します。

商品コンセプトとして、「今どきの一杯」は、お鍋ひとつで楽しめる、今どきのやみつきになる味わいをコンセプトにしたチルド麺の新ブランドです。いつもはお店に並んで食べる本格的な味わいを再現し、若年層にも人気の高いトレンド感があるフレーバー２品を同時に発売します。更に湯切りのないお鍋ひとつだけの簡単調理と簡便性も追求し、更なる市場の活性化を目指しています

「にんにく香る！豚骨醤油ラーメン」は、食べごたえのある太麺に、にんにくをしっかりと利かせた醤油味のスープがマッチします。
「あとひく辛さ！旨辛味噌ラーメン」は、食べごたえのある太麺に、たまねぎの甘味と豚の旨味を加え、にんにくと唐辛子を利かせた旨辛味噌味のスープがマッチします。

２品ともに、お鍋ひとつで簡単に楽しめる、本格的でやみつきになる味わいが特長です。賞味期限が６０日と買い置きにも便利な一品です

朝６時の気温は２７℃、最高気温は２９℃の予想で、９時半ごろに強い雨が降り出し、今日一日は時間帯により雨が降り出す神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「具入りオムレツ」＋「梅入りささみフライ」＋「ほうれん草コーンバター」＋「おかか昆布」＋「大豆ちりめん」で、（５０９キロカロリー）でした。

夏向きの惣菜として、梅の酸味が効いた「梅入りささみフライ」、口当たりよくおいしくいただきました。

リンガーハットは「トムヤムクンちゃんぽん」「５４０円）を、８月２２日から期間限定商品として販売します。

世界３大スープのひとつともいわれ、魚介のうまみと辛味や酸味が特徴的なタイの代表料理、トムヤムクンをイメージしています。魚醤やエビのエキスを使用することで、うまみたっぷりに仕上げたというトムヤムスープは、パクチーやレモングラスが香るさわやかな酸味と、後からじわっとくる唐辛子の辛みが特徴とのこと。

薄皮ぎょうざ５個をセットにした「トムヤムクンちゃんぽんセット」（７４５円）も用意。なお、「女性でも気軽に食べてもらえるように」ということで、麺の量は１００ｇと小さいサイズになっています。

「リンガーハット」はタイに５店舗を出店しており、その経験を活かした本場の味に仕上がっているそうです。エスニックな味わいがやみつきになる、食欲をそそる暑い季節にぴったりの商品だとか。

一正蒲鉾（新潟県新潟市東区）は「サラダスティック みかん風味」「７５ｇ：１４９円・税別）を、９月１日（日）から秋冬期間限定で発売します。

同社のカニかま「サラダスティック」は、シリーズ品としてこれまでに、黄色の「瀬戸内レモン風味」、ピンク色の「辛子明太子風味」、水色の「ソーダ風味」　と、新しい商品を期間限定で発売してきました。第４弾として、冬が旬のみかん風味が登場します。

さわやかでほんのり甘いみかん風味で、サラダにも合う味付けにしあげたとのこと。植物由来の色素を使用しているため、安心して食べられるとしています。お弁当の彩りや、「キャラ弁」の素材としてもおすすめだとか。

朝６時の気温は２８度高く、最高気温は３１．５℃の神戸のお天気でした。夜半から明日にかけては雨模様のようです。

本日のお昼ご飯は、「鶏肉の照り焼き・夏野菜（茄子・パブリカ）添え」＋「キャベツ・人参とツナの煮物」＋「冷奴」＋「味噌汁（小松菜・うす揚げ・ネギ）」でした。

昨日　「横浜赤レンガ倉庫来館者１億人達成記念 洋風 ピラフ弁当」　を紹介したばかりの「崎陽軒」（横浜市西区）ですが、２３日からベジタリアンや、卵や乳製品など動物由来の食品を一切口にしないビーガン向けに、「野菜で作ったお弁当」の受注販売を開始します。増加する訪日外国人客（インバウンド）や食の多様化に対応します。

ニンニク、ネギなど「五葷（ごくん）」と呼ばれる臭いの強い野菜や動物由来の食材を一切使わず、肉の代わりに大豆由来のソイミートやおからで作ったシューマイや酢豚のような甘酢あえなど、同社の特色を生かしたおかずが入ります。１食４８７キロカロリーとカロリーを抑える一方、大きくカットした野菜などで食べ応えのある商品に仕上げられています。

「崎陽軒」は「横浜を訪れる外国人の方々に駅弁文化を少しでも知ってもらいたい」とし、旅行代理店などへのセールスを強めていくといいます。

価格は１２００円。受注販売のみで、店頭受け取り・配達ともに３日前まで、３個からの注文より受け付けます。

なか卯は「黄金つくねと炭火焼き鶏重」「６９０円）を、８月２２日から期間限定で販売します。持ち帰りも可能です。

プレミアム重シリーズ第１１弾となる今回の商品は、メインの食材に初めて「鶏肉」を使用。「親子丼」が定番メニューのなか卯だけあり、鶏肉へのこだわりや調理は得意とするところだと自負しているとか。

大判の鶏つくねに、色あざやかで濃厚なコクが特徴というこだわり卵を添えた「黄金つくね」が特徴。つくねの味付けにはショウガを効かせたほか、レンコンを加えることでシャキシャキとした食感をアクセントにしたとのこと。

とろりとした黄身と鶏つくねを絡め、コク深い味わいを楽しめるとか。炭火で焼き上げた鶏のもも肉も、香ばしくジューシーで食べ応え十分といいます。