焼肉八重ちゃん

もういぶし銀どころか神がかったポテサラ
玉ねぎと一緒焼くが流儀
さすが加賀(笑)厚揚げは定番
麹や粕文化の北陸らしいお漬物がまた絶品でした。
この紅生姜の入った焼き飯
すんごく美味しくて自分でも作ってみようって
思いました。
焼肉屋さんのラーメンって間違いないよね(笑)
加賀の醤油の旨味たっぷりでした。
これは土地でしか味わえないなあ〜
小上がりとカウンター
カウンターにはひとり焼肉出来る鉄板コンロが
並んでました。
(これ凄く珍しい光景でした)
哀愁漂う小さな小さなでも
店主の心意気を感じる凛とした看板。
北陸の友人達が通い続ける
小松市は安宅の
『焼肉八重ちゃん』
すっと長いこと伺いたいなあ〜って思っててね
やっと実現しました。
ご常連は八重ちゃんで飲むことを
『八重る』(笑)と言います。安宅弁か(笑)
いわゆる街の長きに渡って愛される街焼肉さんです
でも海近くなんでそこは焼肉以外の楽しみも
焼き魚だったり名物的なポテサラだったり
厚揚げや豚足まで…
もちろんですが街中の大袈裟なそれじゃない
シンプルな豚と鶏のお肉達
必ず玉ねぎスライスと出てくるところがまた良い。
ご主人ご夫婦は80歳越えてらっしゃるくらい
だから、もうお店は生活、ライブそのものでね
料理を運ぶのもお客さんが手伝いたい!と(笑)
そんなアットホームな空間です。
コロナ禍で、一時期は閉めてらっしゃったことも
ありましたが…また元気に復活されて
その気力とエネルギーに頭が下がります。
でも残念ながらそう長くは続けられないだろうと
ご常連も当のご主人もわかってらっしゃる今が
特別な空間でもありました。
最初で最後になるかもと思いつつ
シンプルで上品なタレでお肉をひとつひとつ
噛み締めて、味わい、長きに渡ってここ
安宅関の街?で沢山の人々の営みと共に歩んでらっしゃった
お店の濃厚な空間で貴重な時間、
しっかりと堪能させていただきました。
おしょうに合わせて連れて行ってくださった
友人達に心から感謝です。

やっぱり八重ちゃんは感動でした。




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#安宅の街 #安宅関 #小松市 #焼肉八重ちゃん

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ちょっと粋なお店、居酒家天の川さん

この肉味噌のかかった串カツが絶品でした。
筑前煮もキチンとシゴトがしてあってね
だし巻きくらい技量がわかるメニューないけど
出汁の効いたほっとするシゴトでした。
正月なんでお通しは
お節な八寸かな
あ〜お正月だなあ〜ってね
海鮮チャーハン
これは美味しかったです。
〆には最高な逸品
チキンの南蛮揚げだったか?
市場がお休みの中
これもシゴトがキチンとしてありました。
電気ブランには驚いたなあ〜
明治村くらいしか置いてないし(笑)
お正月に、義兄からお呼びがあり
伺ったのは
尾張旭市は三郷駅近くの
『居酒家天の川』さん

ご主人ちょっと強面かも?(笑)ですが
笑顔がもの凄く素敵でね
これまた優しい笑顔と心遣いが最高な奥様で
もうこれだけで伺いたくなるくらいな雰囲気。
和食も段々でね(笑)いろんな修行があって
シゴト見ればわかりますが…ここは
お料理はきちんと『シゴト』がしてあり、
どれをいただいてもホッとする美味しさです。
しかも、お値打ち…もうちょっと高くてもいいよね
そんな会話が聞こえました。
お酒も、こだわりの種類
中でも電気ブランにはまいったなあ〜
ついつい長居しちゃってね
帰れないです(笑)
お正月に伺いましたが、混み合う時は
お電話された方がいいかも?です。
オススメです!
駅からも近くて便利。
味噌串カツ、海鮮チャーハン、海鮮サラダ、海老マヨ、ガーリックチキン、筑前煮は深い出汁でサイコーでした。
絶対飲みすぎるパターンです。

コロナ禍でも頑張ってる飲食店さん達
日本人にとって大切な飲食文化。
頑張って欲しいですね
おしょうがオススメ出来るお店でした。

居酒家 天の川の場所は↓
https://goo.gl/maps/gri7MTdpT3kqDX1u6




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#尾張旭市の居酒屋 #居酒家天の川 #頑張れ飲食店

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フラッと小旅に出ました

なんとか夕陽に間に合いました。
波は激しく打ち立てますが
優しい海に佇んでしまいます。

しっかし
南太平洋で大変な事になりましたね
トンガの皆さんが心配ですが…

仕事終わりにクルマ飛ばして
荒れ狂う北の海を(笑)観に出ました。
なんだろうこの壮大な絵。
日常の小さな小さないろんな思いを
一瞬で吹き飛ばすね。
まさに
神だ!(笑)
大自然て凄いなあ〜

それでも
色々と大義名分(笑)ってか
所用も溜まってて(笑)さ
会いたい人や見てみたい、
そこへ行ってみなきゃわからない事
でも
それを察して喜んで笑顔で送り出してくれる
(心中はこの野郎〜って思ってるだろうけど(笑))
嫁さんが凄いとつくづく思うこの頃です。



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#北の海 #大自然に包まれて #安宅の海 #旅行じゃなくて旅

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頭脳パンって何?

コンセプト?がハッと目を引く(笑)
デラ旨そうでしょ?
はい〜ビタミンB1ここ大事(笑)
いろんなパン屋さんが作れるってところいいよな
ここんところスーパーとかで見かける
『頭脳パン』
って何?
ははーーん!受験シーズンだでか?(笑)
おしょうはピンと来たね(笑)
思わぬところで偶然ゲットしました。
何やら美味しそうな外見だし
普通に柔らかくてふっくらして
別にビタミンB1だの言わなくても
結構な美味しさだわ
ほんでもさ
こう言うのってブームがあるだろうし
滋賀の木之本のサラダパンといい
8号線界隈のメーカーさんてほんと粘り強いし
スジが通ってて気持ちいい!
そんな事を頭脳パンを食べて感じました。
詳しくはこちら↓
https://news.mynavi.jp/article/20140211-zunopan/

でもジジイになって頭脳も結構だけど
これって物忘れやボケ頭に効きそう(笑)
機会があればちょっと食べ続けるか?
それより受験シーズンが終わっても
売ってくださるんやろか?(笑)
余計な心配が増えたわ



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かりんとう

太さも美味しい噛み心地ってありますよね(笑)
いわゆるタニタの歯茎までくる太さ(笑)
このシリーズってお値打ちだけど美味しいですね

まだまだ残雪が残る尾張平野です。
昨日は雪かきで疲れたなあ〜
温泉でも行って療養したいなあ(笑)
ってすぐ走り出すクセのあるおしょうです。
今日は大学入試?
みんな平常で臨めるといいですねえ〜

さて、
最近ちょくちょくかりんとうを買ってきます。
お値打ちな上に結構美味しい(笑)
黒糖の甘さかなあ〜妙に馴染みます
お菓子類はほとんど食べませんが
これで火が付きそうで怖いなあ〜(笑)
寝しなに、ウィスキー飲みながら
かりんとうカリカリ…
なんか年寄りなったなあ〜と(笑)
感じるこの頃の味覚。



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#お茶菓子 #かりんとう #ウィスキー

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久々の積雪だけど

ほんと暖かいところで見る雪が好きです(笑)
やっと晴れ間が見えた夜明け前
除けてる途中からどんどん積もるし…(笑)
孤軍奮闘の早朝でした
自分のクルマはどうでもいいです(笑)
すぐ出れるのでね(笑)
おはようございます〜
早朝出勤の家族のクルマの雪かきに奮闘
もう疲れちゃったなあ〜仕事行く前に(笑)
あちこち物流が止まってるから
仕事にも多少影響しそうですが
まあ〜天気は回復しそうで一安心。

早朝家族のクルマの雪かき
暗いうちに出て行くのでね
ストップランプやヘッドライト
ワイパー周辺と
運転に支障が出そうなところちゃんと除けないと…
なんてオヤジはこれでもいろいろと考えてやってるが
運転者ありがとね〜と何も無かったように
出勤して行きます(笑)
無事にと祈るだけですが…
自分のクルマは…どうにでもなると
雪山盛りのままですが(笑)


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#クルマの雪かき #大雪注意報 #尾張西部雪

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久しぶりの海老

まあまあデカいね
13-15くらいかな
あ!サイズね(笑)

仕事帰りにひょんな事から海老をいただいた。
鮮魚って書いてあるけど…
刺身では無理とすぐわかるけど(笑)
どうやって食べよう?
咄嗟に色々と考える元なんちゃって料理人(笑)
意外と簡単な
お皿に海老を置いて日本酒かけて
ラップでレンチン。
香りが凄くよくてね
お味も抜群でした〜
でもさ、指が海老臭くなるから…
実は苦手です(笑)凄く美味しかったけど
出来れば
誰かがむいて食べさせてくれるとサイコーかな(笑)
あ!カニも同様です。



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#なんちゃって料理人 #エビ #レンチン魚料理 #海老

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経県値マップをやってみた

修正、埼玉は長期出張で泊まってました(笑)
もう記憶にないところばっかり
以前から凄く気になってた事
日本での行った事ない県どれくらいあるんだろうか?
ご存知のように(笑)結構気になるとすぐ走って行くので
まあまあ行ってるだろうなと思ったが…

東北と南の方へ行って無いことがわかりました(笑)

だから何?って事はないけどね
今後の新たな目的?まだまだ日本で行ってないところ
あるなあ〜
なんか旅の目的だったり、知らない土地、街への
思いが湧いてきますね(笑)
そもそも住んだ事があるのは愛知県だけって(笑)
あ!注意事項です
奥さんとは確認し合わない方がいいです(笑)
遠い記憶は誰と行ったかもうろ覚えでね
おしょうもたくさんありました(笑)
怖い会話の定番
『私は行った事無いけど、誰と行ったの?』
って事は避けた方が良さそうです(笑)



経県値マップ↓
https://apps.apple.com/jp/app/%E7%B5%8C%E7%9C%8C%E5%80%A4-%E3%81%91%E3%81%84%E3%81%91%E3%82%93%E3%81%A1/id1396539079

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#あんた誰と行ったの #日本全国行った事ある県マップ #経県値

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レディーボーデン LadyBorden

まずはバニラだけどさ
確かチョコレートが鮮烈な美味さだった記憶(笑)
美味しいね♪(笑)

子供の頃かなあ〜
初めて外国っぽいアイスクリームってのを見たのが
あの!レディーボーデンだった。
CMで、『アイスクリームの芸術』って言ってたけど
なんか凄く美味しくてさ
あのバルクを独り占めして食べたいなあ〜って
ある種夢だった記憶。

思い立って調べてみると
沢山の会社が関わって、
ずいぶん波瀾万丈な日本での販売状況が…
途中日本から撤退して途絶えた時期も
今では米国のボーデン社も無くなって
数奇な運命かなレディーボーデン

先日ネットで見つけてね
居ても立っても居られなくてスーパーでゲット(笑)
何か時代を感じながら
こんな味だったかなあ〜なんてね
今では素朴な感じもするけど
美味いなあ〜レディーボーデン



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祝いの前夜祭も…

最近は家族が揃うと餃子を焼く
我が家です(笑)
おしょうは、野菜を切るのと焼く係。
もちろんですが…飲みながら
仕事終わりの調理ってなかなかね
だから
70年代歌謡やフォークなんか聴きながら(笑)
ノリノリでやってます。
出ないと心も身体もテンション上がらなくてね

今回は餃子の羽根を意識しましたが…
ダメですね、失敗だ(笑)
掛水に溶き片栗粉を適当の入れたけど
まあ〜それなりに美味しかったから
良しとします。
餃子も結構奥が深くて難しいですね〜

100個焼いて食べて良いのは1人25個までと厳しい戒律がある
我が家です(笑)



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#家庭の戒律 #餃子

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