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おしょうが大好きな地元のお弁当屋さん

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怖いでしょ?おしょうが怯えてる... 怖いでしょ?おしょうが怯えてるの伝わってますか〜(笑) メニューがメチャメチャ多いワタ... メニューがメチャメチャ多いワタベンさんです
午前中に店頭に売れ筋が多くあります
午後は希望のお弁当があれば電話で確認してくださいね
地元のお弁当屋さん その名も…
the ワタベン !

なんでワタベンか?
社長さんが渡辺さんとおっしゃいます(笑)
だからと思うけど、違うかなあ〜(笑)

一人でのお休みの日のお昼ご飯とかに
どうしようかなあ〜って思うと
必ずここに来ます(笑)
家でゆっくりビールとか飲んで食べるのが大好きです!
なんでか?
チェーン店のお弁当屋さんは苦手でね、待つの嫌だし(笑)
sevenのコンビニのお弁当も好きだけど(笑)
やっぱりワタベンに行くかなあ〜
社長さんはおしょうの中学高校の大先輩でもあるし
怖いし(笑)でもね
うちにもよく来てくださいます。
だからってわけじゃないんだよなあ〜(笑)
お惣菜がちゃんと手作り感がある(笑)
味付けも薄味で親しみやすい
変な凝った料理や素材は無い(笑)
それにね、作り手の顔が見えるし
美味しいお弁当を作ろうって思いが
伝わります。
でもね、先輩が怖いからおしょうはちゃーっと買って
帰ろうとするんだけどね、居るんだわ〜(笑)
先輩が…それも下向いて仕事してりゃあいいのに
絶対おしょうを見つけるんだこれが!(笑)
気が付かれないようにほかのお客さんと同じ空気で
存在感を消してそっと並んでるとね
奥からニヤッと笑って、まるでカツアゲの獲物見つけたみたいに(笑)
(先輩、ここは読まなかったことにしてください)
というわけで今回も捕まりました!(笑)
おしょう小動物のように怯えてるでしょ?

でもね、先輩と話すことは常に
マーケティングの事です(笑)
もうねえ〜ざっくばらんに
目一杯数字のことまで(笑)喋っちゃいます。
怖いし(笑)
ある意味とても信頼できる素晴らしい尊敬する
大先輩の経営者です
そんなわけで、尾張東部を車で走ってる君!
お昼ご飯はワタベンへGO!
おしょうに聞いて来たと言っても怖いだけなんで
やめときななさい!(笑)
そんなことしなくってもホッとした、
車の中でも街の食堂が楽しめます!
おしょうがおススメします!
お値打ちなお昼のお弁当は ワタベんです!
↓ここ
http://www.ffs-watanabe.jp/
#お弁当 #一宮市 #ワタベン #怖いけど好きな先輩 #お弁当番長 #尾張ナンバーワン弁当

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まかない飯!スタッフミール

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半端の野菜がたっぷりのまかない... 半端の野菜がたっぷりのまかないのラーメンです(笑)
美味しそうに見えるでしょ?
そうでもないよ(笑)
まかない、スタッフミール

いわゆる従業員のご飯ですが…
どんなもの食べてるのか?
当たり前ですが、基本的にメニューの材料とならない
材料(笑)いわゆる半端だったり不良在庫(笑)
の中から簡単に調理して食べています。

大手のチェーン店だと食事がないところが
ほとんどみたいですね

そんな中でも…暑い日が続くと冷たいもの
作ってあげようとか寒い日や風邪ひきさんが居ると
生姜を効かせた温かいもの作ってあげようと思います。
昔のスタッフには…まかないが美味しいから辞められない
とか、ここで働くと絶対太ります!(笑)とか
言うバイトさんも何人もいました。
それって、店のスタッフに対する思いが
通じてるってことだよね
個人店はそんな条件じゃないところでも
働き甲斐みたいなものあるのかなあ〜
そんな事思いながらチョーー久し振りに
自分で作ったラーメン食べています(笑)
あまり詳しくは言えないけど、キャベツの芯くらいは
普通に入ってます(笑)
#まかない #スタッフ御飯

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トンロースの生姜焼きは6切れじゃなきゃダメなんだ!

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脂身から食べるか?赤身から行く... 脂身から食べるか?赤身から行くか?
迷うところではありますが…(笑)

トンロースの生姜焼きは6切れ(笑)

お馴染み秀ちゃんの定番は…生姜焼き定食
秀ちゃんは晩酌するので
先に生姜焼きだけをお出しします。
それを肴にして
3切れを召し上がります(笑)

こういうのおしょうも好きです。(笑)

一切れ一切れをじっくり
ロースの食感と生姜だまりの味で
ぐびっと…
お酒の残りを見計らいながら(笑)
晩酌を終わります。

そんな頃合いを女将が見て
ご飯と赤だし香ものを
残りの3切れで
ご飯と赤だしとの
マリアージュを楽しんで
お茶で口をサッパリして
夜の寛ぎが終わります(笑)
だから、
6切れじゃないとダメなんです!(笑)
おしょうが気まぐれで5切れとかに切っちゃうと
晩酌が成立しないんです(笑)
寂しい気持ちになっちゃうんです(笑)
というわけでお父さんの晩御飯に生姜焼き出すときは
6切れにしてくださいね(笑)
ちなみに…トンカツも同じです。ビールになるけどね
だけどね…
こういうお客様が最近は減りましたね〜

昔、餃子を出してた頃、
餃子を必ず2皿、二合徳利を二本を最初に一緒に
出しせ!って小難しいおじさんが居たっけ(笑)
んでね、最初に餃子を一口入れて
じっくり味わいながらウンウンと頷いてから
お酒をグビッといきます(笑)
そんなに美味しいんだろうか?(笑)ってね
こういうお酒飲みのクセ、嗜好って
色々あって楽しいです!(笑)

あ!このね、最初に二合を二本一緒に持って来い!って
お客さん要注意です(笑)こういう飲み方する人…
必ず血管が詰まります(笑)何人か見てきたので…

というわけで秋の夜長
皆さんたっぷりと思い思いの晩御飯を
お楽しみくださいね〜
ジャズなんかかけて…




#トンロースの生姜焼き #6切れ #秋の夜長の晩酌

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今年も獅子舞ですね

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お嬢たち(笑) お嬢たち(笑) 坊主たち(笑) 坊主たち(笑)
獅子舞の存続

どこの町内の子供会もお宮さんも
会員、氏子の減少で存続が危ぶまれてますね
無く無っっちゃうって話もよく聞きます。
神社の役員を長くしてるので、お宮さんは気になりますが
子供会に至ってはもう小さな子供がいないので
関心さえなくなっちゃいますよね〜
そんな中ですが、うちのお宮さんは年行司さんが
頑張ってらっしゃるので今年も元気に
獅子舞が来ました。
ワッショイ♬ワッショイ!
コラ!大きな声出せ!(笑)とわんぱく坊主たちにハッパかけます。すると後ろの方から孫について来た
先輩方がヌッと現れて、急に恐縮するおしょうです(笑)
(気がちーーーーーさーーーーーー!)(笑)
そんなわけで今年も事故もなく無事回れたようです。
何十年この光景が続いてるのかわかんないけどね
秋の風物詩地域の皆さんが、楽しんで継続出来ることを
心から祈ります。
#秋のお祭り #獅子舞 #お宮 #年行司

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Flight of Dreamsへ出かけてみました。

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尾翼がデカイの! ヤバイよ(笑... 尾翼がデカイの!
ヤバイよ(笑)
もうねえ〜興奮したわ(笑) もうねえ〜興奮したわ(笑) ムーディーなカップルシートもあ... ムーディーなカップルシートもあってね(笑)
アベックで行きたいわ(笑)誰とやねん(笑)
ここがマニアの絶景ポイント! ... ここがマニアの絶景ポイント!
飛行機が鳥になった証しです
Seattle風なインサイドア... Seattle風なインサイドアウト(笑)
シアトルのフードもいろいろあって
楽しいわ〜〜
FRIGHT OF DREAMSへ出かけました

非行少年?チガーーーーーーウ!(笑)
飛行少年だったおしょう
春に乗って感動したB787dream linerが
展示してあって、それを見ながら食事が出来るって
チョーー夢のようなところが出来たってんで
早速出かけて来ました。
平日の夜ってこともあって、かなり空いてましたが…
実機の翼の下で食事やお茶しながらまったり出来るのが
凄い!
乗務員さんらしき人も多く見られました。
雰囲気はシアトルってことでね
なんか凄いらしさ満載!
食事もシアトルらしさが出てて良かったです。
でもね、おしょうはそもそも飛行機が好きだから良いけど
飛行機見て食べるのが嬉しいか?って思う人もいるようです(笑)
話の種にぜひお出かけください。
平日がおススメですよ〜
#FligftofDreams #セントレア #B787 #シアトル

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目黒のさんま のくだりで思ったこと

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写真はうるめイワシですが… 今... 写真はうるめイワシですが…
今年のイワシは美味いよねえ〜
全国的にいい感じで入ってきます

小学校の時に担任の先生がよく読んでくれた
古典落語の目黒のさんま。
幼馴染の目黒君が良く肴にされてたなあ〜(笑)
物凄く秋刀魚が食べたくなる話だったけど
大人になってよくよく考えてみたこと…

秋刀魚でちょっと思うこと…

最近秋刀魚や青魚を食べて調子悪くなる方を
お聞きすることがありますが…
それで思い出したことがあってね

古典落語のあの 目黒のさんま のくだりに
“七輪の炭を団扇(うちわ)でやけにあおいでさんまを焼いている…”
"何?これがさんまと申すか?さんまは黒く焦げておった。これは違う魚であろう。“

ってくだりがあります。

また、随分昔に、おしょうも近所の酔っ払いのおっさん達に
”おい!秋刀魚はよーーーーーく焼いてくれ、真っ黒になるまでな!“
なんて、しつこくうるさく言われてましたが、当時は
そんなもん、七輪で焼くわけじゃねえしそんな真っ黒な
秋刀魚美味いか?、だいたい魚が何かわからんやんか?
とおしょうも思って焼いてました(笑)
また、もう一つ気になること
当時秋刀魚の尻尾をクルッと巻いて頭の目に突き刺して
秋刀魚を輪っかのように丸くして
(これは七輪で焼き易いからではないか?)で
必ず
腹を下にしてじっくり焼く!煙ボウボウ出して(笑)
そう言われてました。

まとめると、
とにかく真っ黒になるまで良く焼く、しかも腹をしっかり焼く!

お分りでしょうか?
秋刀魚は腹わたが美味しいのですが、
腹わたを食べるには家庭用の小さなグリルじゃなくて
コンロの直火で昔ながらの魚焼き網で
ボウボウ火出るくらい焼かないいけないっすね(笑)
腹わたは食べなくて良ければ
腹わたを出して、血合いまで綺麗に洗えば
家庭用のグリルでも身だけ食べれば良いけど…
年々焼き魚の調理に慣れない人が増えて
ある意味社会変化が起きてるのかなあ〜

焼き魚食べて調子が悪くなり、お医者さんで
食中毒です、とか食あたりだね、とか言われるんだろうけど
何でそうなったか?先生も調理方法までは
知らんわな(笑)

ちなみに、他の青魚でも同じことが言えますが
腹わたは食べないでね

正確な情報ではありません
食品衛生法やら詳しく言うともっと色々と
あるけどね、あくまで慣習と言い伝えを(笑)
書いてみました。(笑)
またどうでも良いことだわ(笑)




#秋刀魚 #目黒のさんま #七輪 #真っ黒に焼く

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久しぶりに夜のエプロン

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スポットインする瞬間も好きです... スポットインする瞬間も好きです
JALさん以外の飛行機が好きなんですが…(笑)
久しぶりに夜のエプロン

先日、セントレアで働いてる甥っ子に
デカイのが来るから見に行く?って
言われてね、B777-300ERのアプローチから
(これ今めっちゃ長いボディーで話題のやつ)
見せてもらいました。
このエプロンのレイアウトの特徴とか、
ハンドリングの課題など、プロらしい専門的な説明をしてくれました。
彼の職場、世界、業界感を魅せてくれる
頼もしい限りでした。
おしょうも学生の頃に名古屋空港でバイトしてたので
なるほど〜的ななんちゃってプロカンバセーションで(笑)
夜のエプロンの雰囲気を堪能することことが出来ました。
久しぶりの夜の空港…やっぱり素敵ですねえ〜
ターミナルも夜は空いてるのでゆっくり見れるしね
ご飯食べるところ多いので夜のセントレア、お勧めします(笑)
#セントレア #夜の展望デッキ #エアポートハンドリングサービス

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ご家族の人生を詰めたオードブルかな?

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あーこんなことあったなあ〜とか... あーこんなことあったなあ〜とか
思い出しながら、ご家族のお好きなものを
詰めまくりました。
ご家族の思い出がいっぱい ご家族の思い出がいっぱい お母さんのお好きな… ほんとは... お母さんのお好きな…
ほんとは好きじゃないかもしれないけど(笑)
でもね…メモリーです
出産祝いの席

娘がさあ〜〜やっと生まれたんだわ〜
それがさあ〜双子でさあ〜(笑)

そんなお電話をお馴染みさんからいただいた週末
なんとおめでたいんだ!

ご家族お家でゆっくり食べたくてさあ〜〜

ほりゃあそうだ!
そんなわけでね、女将とご家族のお好きなものを
洗い出し!(笑)
ああ!お母さんあれが好き
お父さんはこれ
お婿さんは…
みたいにね
ただただ思い出して詰めただけだけど…
ある意味
家族の記憶、記録、人生でもあるオードブルです。
色々な想いの詰まった料理

そんな感動的な嬉しいオードブルをご用意しました。

#ご家族のオードブル #出産祝い #お客様人生の寄り添う

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世の中のご飯の食べる量が年々減り続けてるわけですが

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軽く300gあるかな?(笑) ... 軽く300gあるかな?(笑)
何かそそられるお馴染みさんの昼飯を
パチリ!
世の中ご飯の量が凄く減っていますが

笹のみで賄いのように、社食のように昼ごはんを
召し上がっていただくお馴染みってか
同僚(笑)みたいな方が何人かみえますが。(笑)
昨日も…夕ご飯節制してるからお昼はガッツリ!みたいな
(意味ねえ〜〜(笑))

しかし…本当に1食当たりのご飯がドンドン減ってます。
随分前にタニタ食堂さんが設定した500kcalの食事では
100g、足りない男性でも120gだったはず
昔は女性でも普通は150gくらいだったし、ココイチさんでも
男性普通って250〜300g(カレーだからね)
それからここ十数年で
うちは女性ばかりのお客様だから100g切ってると
思います。
低糖質な方の推奨は1食当たり80gと提案しています。
これはうちの女将と体験して出てきた数字ですけどね。
まあ〜とにかくドンドン減り続けています

って難しい話は置いといて
個人的にはガッツリ飯が大好きです(笑)
腹一杯召し上がるのを見るのが好き(笑)
YouTubeで大食い見るとお腹空くよねえ〜
たまーーーにですが、おしょうも後悔覚悟で
ご飯ガッツリ食べることが…??無いか?(笑)
でも好きです!(笑)
だから
男性のガッツリ飯を用意する時はメッチャ
楽しんで作ってます。
#ガッツリ飯 #ご飯の量 #低糖質なご飯の量

ワオ!と言っているユーザー

朝ごはんと朝カレーのお休み

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笹のみ食堂朝ごはん 笹のみ食堂朝ごはん 笹のみ食堂朝カレー 笹のみ食堂朝カレー
笹のみ食堂の朝ごはんと朝カレー

毎週毎週お騒がせしております土日の朝ですが
しばらくの間お休みさせていただきます。
尚、あんのみ などのイベントのご予約時には
営業させていただきます。

次回開催は
11月 4日 日曜日です
朝7時半から
朝カレーです。(笑)

誠に勝手ではございますが
どうぞよろしくお願い申し上げます

ワオ!と言っているユーザー

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