神戸：ファルコンの散歩メモ

３月１７日にバレーボールのＶリーグ２部（Ｖ２）最終戦「２０１８－１９ Ｖ.ＬＥＡＧＵＥ ＤＩＶＩＳＩＯＮ２ ＷＯＭＥＮ Ｖ・ファイナルステージ ファイナル６」が行われ、レギュラーラウンド１位の「ヴィクトリーナ姫路」が３対０で「ＪＡぎふリオレーナ」に勝利し、初優勝を決めています。

これにより、「ヴィクトリーナ姫路」はＤＩＶＩＳＩＯＮ１（Ｖ１）の参加条件である「Ｓ１ライセンス」を保有しているため、来シーズンより（Ｖ１）に昇格する権利を得ました。

姫路市を本拠地に活動する日本初の女子プロバレーボールチーム「ヴィクトリーナ姫路」は２０１６年３月に設立。同年に全日本代表の主将を務めた　＜竹下佳江＞（４０）　が監督に、姫路市出身で元全日本女子代表監督の＜眞鍋政義＞（５５）がジェネラルマネージャーに就任しています。今回、わずか３年目での初優勝を達成しています。

牛丼大手の松屋フーズホールディングスは３月１９日、ロシアの首都モスクワに「松屋」１号店「松屋 メンデレーエフスカヤ店」を、４月か５月に開店させます

北海道総合商事のロシア現地法人Ｐｅｇａｓ－ＨＣ ＬＬＣが出資するＪａｐａｎ Ｆｏｏｄ Ｓｅｒｖｉｃｅ ＬＬＣ（出資比率：Ｐｅｇａｓ－ＨＣ ＬＬＣが８１％を出資）とフランチャイズ契約を締結し、ロシアにおける牛めし業態「松屋」の展開を行ないます。

北海道総合商事グループは２０１５年１０月の設立以降、ロシア極東を中心に日本の食文化に根ざした飲食業の進出コンサルティングや日本食材の輸出入などで多くの実績を挙げており、２０１８年にはモスクワ事務所を開設し、ロシア西部においても事業の拡大を目指しています。

松屋フーズは、ロシアは世界９位となる１億４６百万人以上の人口を有しており、特に首都モスクワには１２００万人以上の人口が集中。経済規模も大きく、重要なマーケットと考えているようで、近年、日本の食文化への関心が高まっており、「松屋」は中国や米国、台湾に１３店舗を展開、ロシアでは本格的な日本食レストランが少なく、ニーズが満たせていない状況と考え、出店します。

１号店では主要メニューの「牛めし」並盛りを３００ルーブル（約５２０円）前後で提供する予定で、カツ丼やラーメンなどもメニューに並ぶ計画です。

天気予報通り、夜中３時頃から雨が降り出し、朝６時の気温は９℃と高めでした。最高気温は１４℃、昼過ぎには雨が止んだ神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、関西らしく、「ご飯」と「お好み焼き」、「キャロットラペ」＋「茄子の梅ポン酢和え」＋「お吸い物（わかめ・ネギ）」＋「果物（オレンジ）」でした。

聞きなれぬ「キャロットラペ」は、フランスの「人参サラダ」のことで、＜にんじん＞を細長くすりおろして、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるだけの簡単サラダでした。アクセントとして、＜干しブドウ＞が入っていました。

ことしの「春分の日」は３月２１日ですが、お茶菓子として「ぼたもち（牡丹餅）」をいただきました。

春分の日にぼたもちをお供えし食べたりするのは、江戸時代にさかのぼります。

小豆はもとは中国で漢方薬として使われていました。われわれ日本人は小豆を健康食材として様々な食べ方をしてきました。

そして小豆の種まきは春の４～６月、収穫は９～１１月。秋の収穫の時期には新鮮な小豆を粒あんとして、そして春まで保存し（小豆の皮がかたくなるので）こしあんとしてもちいました。春はぼたもち（牡丹餅）、秋はおはぎ（御萩）と呼び分けていますが、同じものです。

もともと小豆色「赤」には魔よけの力があるとしています。古来日本では、赤は太陽や火、血を象徴する生命の色で、魔よけの力があると信じられていました。
その赤に近い色をしている小豆は、食べることによって邪気を払い、身を守ってくれると考えられていたのです。

熊本、鹿児島、宮崎３県を走る六つの観光列車が２２日午後１時すぎから約１５分間、熊本県人吉市のＪＲ肥薩線人吉駅に大集合します。

「ＳＬ人吉」の運行開始１０周年を記念して２２、２３日に同駅一帯で開催される「観光列車サミットｉｎ人吉球磨」の目玉企画。肥薩線を走る「ＳＬ人吉」、「かわせみ やませみ」・「いさぶろう・しんぺい」の３列車のほか、いつもは三角（みすみ）線を走る「Ａ列車で行こう」と指宿枕崎線の「指宿のたまて箱」が人吉駅に集結します。

同駅と同じ敷地内にあるくま川鉄道人吉温泉駅には「田園シンフォニー」も停車しているため、計６種類の観光列車が一堂に集まることになります。

サミット期間中は、ミニトレインの運行やたくさんのプラレールが走るプラレールジオラマなども登場。２３日午前１０時半から、観光列車のデザインを数多く手がけた＜水戸岡鋭治＞さんらが「観光列車と街づくり」について語り合うシンポジウムも開かれます。
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神戸市は１８日、「パイ山」「でこぼこ広場」　の通称で親しまれた神戸・三宮の「さんきたアモーレ広場」の新たなデザインを発表しています。広場の象徴だった円を生かし、テーブルやベンチなどとして使える円盤を配置。夜間のライトアップも工夫され、待ち合わせの名所は、洗練された空間に生まれ変わります。

同広場は阪急神戸三宮駅東口、ＪＲ三ノ宮駅西口北側にあり、「神戸阪急ビル東館」建て替え工事　に伴い２０１６年５月から閉鎖中。２１年春の同ビル開業と同時の再オープンが予定されています。

採用されたのは神戸市灘区出身の＜津川恵理＞さん（２９・東京都：応募当時は、文化庁新進芸術家海外研修員としてニューヨークの設計事務所Ｄｉｌｌｅｒ Ｓｃｏｆｉｓｉｏ＋Ｒｅｎｆｒｏで建築意匠設計士として勤務）の作品。有識者らによる選定委員会が、応募のあった２２０作品から最優秀賞に選んでいます。

＜津川＞さんは、自然と人々が寄り添うようなイメージで「震災から助け合ってきた神戸のシンボルに、との思いを込め、また、愛称をつけてもらって、市民と新たな関係を築ける広場になってほしい」としています。

セブン＆アイ・ホールディングスは「セブンプレミアム 一風堂 幻の名店 麺翁百福亭」（２１３円） を、３月１８日から全国のセブン‐イレブンやイトーヨーカドーなど、セブン＆アイグループ各社で数量限定で発売しています。

「チキンラーメン」「カップヌードル」の開発者であり、日清食品の創業者である＜安藤百福＞氏に敬意を表して、博多一風堂の創業者の＜河原成美＞氏が、大阪は池田市満寿美町で、２００３年よりプロデュースしていた「麺翁 百福亭」ですが、２００８年１１月に閉店、翌１２月１８日に、「一風堂　池田店」としてリニューアルオープンしています。

その看板メニューをカップラーメンで再現したものです。店舗のメニューにはしょうゆ味のすき通ったスープ「元味」と豚骨ベースの白いスープ「新味」がありましたが、このカップ麺は「元味」を再現したと思われます。

特徴は、鶏の旨味を抽出したというスープベースに、ローストしたごぼうが香る「特製香油」が調和した、焦がし醤油スープ。具材には、ふわふわ食感が特長とうたう鶏団子、ローストごぼう、揚げ玉ねぎ、ねぎを使用。麺はしなやかな食感という中細縮れノンフライ麺です。

ＴＯＨＯシネマズは３月１８日、映画鑑賞料金を６月１日から値上げすると発表しています。同社は「現時点では、消費税増税時のさらなる値上げは考えていない」とコメントしています。

値上げの対象は、「一般」「シニア」「ファーストデイ」「レディースデイ」「ＴＯＨＯシネマズデイ」「夫婦５０割引」の６種。１８００円の「一般」は１９００円に、１１００円の「シニア」「ファーストデイ」「レディースデイ」「ＴＯＨＯシネマズデイ」は１２００円に一律１００円引き上げられます。夫婦２人で鑑賞する際に利用できる「夫婦５０割引」は、２００円値上げした２４００円となります。大学・高校・中学・小学生、幼児、レイトショーの鑑賞料金は据え置き。１２月１日「映画の日」も現行料金の１０００円のままです。

同社にとって、前身のヴァージン・シネマズ・ジャパン時代も含めた１９９７年の設立以来初となる一般料金の値上げとなりますが、アルバイト人件費を中心とした運営コストの上昇や各種設備投資への負担増が値上げの原因だとか。

デジタル映写機や自動券売機等の導入による運営の効率化などに努めてきたが、企業努力だけではコスト増の吸収は極めて困難になったと説明しています。

阪急阪神レストランズは２０１９年３月１８日（月）、阪急電鉄の駅ナカなどに展開する立ち食いそば・うどん店「阪急そば」の事業を、４月１日（月）付でフラット・フィールド・オペレーションズの完全子会社である平野屋に譲渡すると発表しています。

これに伴い、次の「阪急そば」・「阪急そば若菜」は、４月から「若菜そば」に店名が変わります。

●阪急そば（１２店） 　阪急梅田駅三階店、茶屋町口店、武庫之荘店、西宮北口駅前店、石橋店、池田店、上新庄店、茨木店、長岡天神店、東向日店、西京極店、南千里店

●阪急そば若菜（３店） 　十三店、塚口店、西宮北口店

「阪急そば」は１９６７（昭和４２）年４月、関西私鉄初の立ち食いそば・うどん店として阪急電鉄 十三駅（大阪市淀川区）のホームに開業。以来、駅ナカや駅近で店舗を展開してきました。

今朝の朝食としていただいたのは、関西スーパーにて購入した「チーズダッカルビ」（１０８円）です。

「ダッカルビ（タッカルビ）」は、韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものですが、味わい的には、チーズオニオンといった趣で、肝心の＜鶏肉＞を意識することはありませんでした。

（１０８円）という価格では、たっぷりの＜鶏肉＞を期待するほうが無理だと思いながら、いただきました。