丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」各店（一部の店舗をのぞく）で、「ワイルドすたみな焼きすき丼」（並：９９０円・税込）が、２月２８日から期間限定にて発売されます。
これは、茶碗約３杯分の大盛りご飯のうえに炒めたもやしをのせ、さらに香ばしく焼きあげて特製のタレを絡めたアメリカ産のジューシーな牛バラ肉と白滝を盛り付け、すき焼きで定番の長ネギ、しいたけ、水菜、焼き豆腐を添えた丼ぶりだそうです。
１５０ｇの牛バラ肉とごろごろとした大きな具材で、十分な食べ応えが感じられるような、最高クラスの総重量８００ｇを越えるボリューム満点の一品に仕上げられているとか。
牛バラ肉に絡める特製のタレは、蒲焼きのタレや特製の焼肉ダレなど数種類のタレをブレンドした甘じょっぱいタレにおろしニンニクを加えた「特製すたみな焼きすきダレ」。すき焼き特有の甘みを残しつつもニンニクの風味を効かせた味わいに仕上げられているようです。
著者の小説は何冊かとりあげていますが、本書は、文庫本で５３７ページと読みごたえがありました。
解説文から引用させていただきますが、「猟奇的な殺人事件を描くミステリーであり、皇位継承をめぐって公家が暗闘を繰り広げる宮廷陰謀劇であり、絢爛豪華な宮廷文化を描く王朝文学の側面があるかと思えば、貴族に虐げられた庶民や政争に破れた敗者の怨念を描く伝記小説としても楽しめる」という、一冊です。
舞台は平安時代、宮廷勤めだった母＜近江＞の不審死に関する疑問を解くために＜弥生＞は、女房として宮廷に入り込みますが、周囲で次々と怪死事件が起こります。都で知り合った若者の＜音羽丸＞と知識人の＜楽天爺＞と協力して、東宮と契った女はモノノケに取りつかれるという噂の真相を探りだしていくなか、母＜弥生＞の真実と、それに伴い＜音羽丸＞の父の冤罪が晴れていくという、壮大な時代絵巻の世界が楽しめました。
「ハイシライス」で知られる神戸・新開地の名物洋食店「グリル金プラ」（兵庫区 大開通 １－１－１６）が２月２３日（土）に閉店しています。創業から約８０年。店の味を守るため、食材にこだわり続けた街の名店でした。格安ランチなどが普及する中、２代目の＜上川雅司＞（８２）さんと次男隆之（５２）さんの親子は「これも時代の流れ」と、見切りをつけられたようです。
店名の由来は、卵の黄身で揚げた上等なえび天。１９４１（昭和１６）年に天ぷら店を創業した初代、＜上川末光＞さんが、戦後、洋食店として再開したお店です。
看板メニューは、３週間以上かけて炊き込んで作る、ソースが決め手の「ハイシライス」でした。たっぷりの牛肉とたまねぎが入り、ケチャップの甘味とまろやかな酸味、苦みが口いっぱいに広がる一品でした。常連さんは、「コロッケ」のトッピングをされていました。
閉店のことは、店内で常連客には知らせていましたが、２月２３日閉店の告知を店頭に貼りだしたのは閉店後でした。
ヨコオデイリーフーズから、「飲むおにぎり」２種が３月１日に発売されます。価格は各（１６０円・税別）。
これは、スパウト付パウチ容器入りの「飲むおにぎり」です。１パック（１３０ｇ）に、おにぎり約１個分のカロリー（２００ｋｃａｌ）と、レタス１個分の食物繊維が含まれています。紀州南高梅、北海道産昆布、国産米、国産海苔など国産原料にこだわり、美味しさを追求したとか。
フレーバーは、「飲むおにぎり 梅こんぶ」と「飲むおにぎり 梅かつお」の２種。賞味期限は常温保存で１年。非常食、保存食にもおすすめだとか。
「こんにゃくパーク」施設および「こんにゃくパーク」ネットショップ、全国のスーパーで販売されます。
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＜チャップマンシマウマ（画像：神戸市立王子動物園） ＞
「シマウマ」の白と黒のしま模様について、米カリフォルニア大学デービス校の＜ティム・カロ＞氏率いる研究チームは、アブなど血液を吸う虫を体表に止まりにくくする効果があるとの研究結果を米科学誌に発表しました。
生息地のアフリカで、虫を介して致死性の感染症に罹患するのを避けるためにしま模様が進化した可能性があります。ウマ科の動物に寄生する吸血性ハエの「アブ」と「ツェツェバエ」の２種族は、「シマウマ」と生息域がほぼ一緒です。その為に「シマウマ」がこれらの害虫に対する防御を必要があったとする理由の説明がつきます。
しま模様が存在する理由としては、ライオンなどの捕食動物から身を守るためのカムフラージュとする説や、体温を調節する機能があるとの説もありますが、カモフラージュ、捕食動物の回避、体温管理、社会的相互作用などの仮説には、一貫性のある裏付けが存在していません。
実験では、「シマウマ」と、模様のない単色の馬とでアブの接近する様子を比較。さらに単色の馬に単色の布としま模様の布をそれぞれかぶせて同様に比べたところ、いずれの場合も、しま模様の方が体表に止まったアブの数が少なかった。アブは体表近くでうまく減速できず通り過ぎたり、体表にぶつかったりしたといいます。しま模様が虫の目をくらませることで、体表にうまく着地させないようにする効果があるとみられています。
本日お茶菓子としていただいたのは、「坂角（ばんかく）総本舗」のえびせんべいの「ゆかり（縁）」です。
「えびせんべい」は、愛知県が生産量日本一・日本国内シェア約９５％となっており、三河地方と知多地方が主な生産地で、その中でも西尾市一色地区が全国シェアの約６０％を生産しています。
「坂角総本舗」（本社：愛知県東海市荒尾町）は、数多い名古屋名産のひとつとされる海老煎餅の老舗で、１８８９年（明治２２年）、 創業者 ＜坂 角次郎＞は、当初の製法に工夫を重ねて生せんべいを完成。１９６６年（昭和４１年） 、本製品が 「ゆかり」の命名で発売開始されています。
堅焼きのパリッとした煎餅で、噛むほどに口の中にエビの風味がひろがり、おいしくいただきました。
![＜ 記念入場券台紙イメージ（画...]()
＜ 記念入場券台紙イメージ（画像：近畿日本鉄道） ＞
国公立大学の２次試験はおわりましたが、まだまだ受験シーズンたけなわのようで、近畿日本鉄道は、三重県志摩市阿児町鵜方にある鵜方駅の「合格祈願入場券」を発売します。
台紙に登場している「宇賀多神社」（志摩市阿児町鵜方）は、主祭神として祀られている五男三女神のうち「天忍穂耳命（あめのおしほみみのみこと）」が勝利の神であることから、勝負ごとにご利益のある神社として知られています。
「宇賀多」は「受かった！」、「うっ勝った！」に通じるということから、多くの受験生やスポーツ選手が参拝に訪れるとか。
入場券と台紙のセット。発売額は１５０円で、発売箇所は鵜方駅特急券発売窓口。発売期間は、２０１９年３月１日（金）１０:００～３１日（日）。発売数は２００枚限定。１人１回２枚まで発売。
朝６時の気温は５℃、最高気温は１２℃の予想の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「三陸産サンマの生姜煮」＋「五目揚げ豆腐」＋「蓮根そぼろ」＋「しば漬け」＋「ツナとほうれん草の和え物」で、（５７４キロカロリー）でした。
イガイトカロリーが高めなのは、「揚げ豆腐」の揚げ物の影響でしょうか。
即席麺を開発した日清食品の創業者、故＜安藤百福＞氏夫妻をモデルにしたＮＨＫ連続テレビ小説「まんぷく」の舞台である大阪府池田市で、即席麺を使った独自メニューや満腹料理を出す飲食店を紹介した無料の冊子「まんぷくパス」が人気のようです。
夫妻の写真も掲載、ドラマ気分に浸りながら食べ歩きができる点が受け、作成した市などは発行後1カ月で約1万部を配布したとか。
１月１４日（月・祝）から配り始め、飲食店６０店を紹介。ボリューム満点の料理や、＜安藤＞氏が開発した即席麺の元祖「チキンラーメン」を使った唐揚げや菓子などが掲載されています。Ａ４番２０ページ。市役所や駅で入手できます。
瓦せんべいで知られる亀井堂総本店（神戸市中央区）は２７日、「淡路島なるとオレンジ」を使ったバターサンドを発売します。昨年から展開する生菓子ブランドの第２弾。今秋には、神戸市のイチジクを使った商品も発売する予定です。
新ブランドは「神戸元町バターサンドＴＯＮＯＷＡ（とのわ）」。阪神・淡路大震災で閉鎖した生菓子部門を再開し、昨年５月にオリーブを使った第１弾の商品を販売しています。
「淡路島なるとオレンジ」は春夏限定。約３００年前から淡路島で生育する原生種のほろ苦い果皮を、チョコレート味のバタークリームと合わせた。シナモンなどのスパイスを利かせ、大人向けの商品に仕上げたといいます。
価格は６個入り１２００円（税抜き）。本店と六甲道店のほか、新神戸駅構内でも販売する。オリーブは通年で販売しています。
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