タイドプール

自己紹介

By dote

岐阜県在住、暇なダイビング屋です。
好きな物　海水魚・車・船・ダイビング・スノーボード
最近ではもの造りに凝っています世界に一つだけしかないあなたのお気に入りな物が造り出せますホームページはこちらから　　　　　　　　　↓　　　　　　　　

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8月

21日

サン・テステフ・ド・カロン・セギュール

お盆に吞んだワイン
ボルドー、メドック格付け第3級、シャトー・カロン・セギュール。
サードラベル
サードラベルながら流石にカロン・セギュール
フレッシュな果実味にしなやかなタンニン、調和のとれた味わい
最後まで楽しませてくれる、コスパに優れたワイン

8月

20日

久しぶりに平目とカサゴで

平目の昆布締め　身がモチーッとして美味しかった

平目の造り

平目の唐揚げ

大きなカサゴの煮付け

土曜日に太平洋側、伊良湖沖・大山沖に釣りに出かけた仲間が
平目とカサゴを釣り上げてきたので、供養と反省会を兼ね小宴会

8月

19日

常神ダイビングツアー

時期がまだ早いのかアオリイカは小さなサイズでリリース

相変わらず我が家の船は不動のまま
今回もマリーナ仲間の船に便乗
今日も一日のんびりまったり過ごせる事が出来た

8月

18日

天ぷら処

先付けにお造り

海老の天麩羅に蓮根、蓮根の紫蘇の葉に海老のすり身がはさんであった

鮎の大場巻と海苔巻　白えび

松茸を忘れられた土瓶蒸し　松茸が入っていなかったので店主に思わず「これは何の土瓶蒸し」かと尋ねた
茄子に銀杏、松茸

かき揚　葛の葉が有ったのでリクエストで揚げてもらった

アイスクリームの天麩羅　デザート

岐阜にそれらしい天ぷら処が無く、最近、天ぷら処が出来たので
妻と二人でどの程度の腕なのか、通う価値の有る店なのかと偵察がてら訪問
店に入るとカウンターが１５席くらい有っただろうか
まずは、どんな衣を付けどんな揚げ方、どんな油切をするのかとカウンター越しにそれとなく観察、どれも私の目からは失格、当然、衣はベッチャリ、脂くどくて食べ続けれない、おまけに松茸の土瓶蒸しの松茸は入れ忘れる始末
次回訪問は無いかな？