my favorite

毎年、自治会が朝からもち米をたいて、ついて
丸めて…
ウルトラも毎年、手伝っていました
今年、すっかり「敬老の日」なんて忘れてて、こう暑いと！

班長さん？が配って回って…
我が家にも2パック！ よぉ～く考えたら、私とウルトラにやん！
もう「敬老」される年なんや！
複雑な心境です

＊
前回、ねり雲丹が硬かったので
お節料理で作る、イカの雲丹焼きを思い出して
卵の黄身を混ぜました
大正解！
柔らかくなって、イカと混ぜやすく食べやすくなりました　(^_-)-☆
美味しかったです ＊はまちカマの塩焼き
天然はまち
ツバスかと思うようなサイズ、小さかった！
焦がしすぎたけど…脂もちょうどよかったです　(^_-)-☆ ＊竹輪きゅうり　もろみで ＊もずくとおくら ＊長芋とめかぶ
海藻が2鉢になってしまった！！！
ちょっと残ってためかぶを混ぜました　(/ω＼) 🍇 ＊デザート
🍇ベリーA

＊海老とブロッコリーの炒め物
卵でとじて　
バナメイエビです
炒めすぎず、プリンプリンにできて大成功！　(^_-)-☆ ＊鶏ささみのとりハム風 ＊めかぶと長芋 ＊小松菜の茹でたんと釜揚げちりめん、スダチで

＊鶏手羽先のカンタン酢さっぱり煮
カンタン酢のレシピを参考にして、圧力鍋で
早くに作って冷蔵庫で冷やしておいたので
身は柔らかいけど、しっかり締まっていて味もしみこんでて！
とても美味しかったです
ほんと「カンタン！」 ＊帆立貝柱のバター焼き
今年は北海道の帆立貝柱が豊漁だというので
よく出ています
お造り用だから、手早くバターで
軽く塩コショウしただけでOK！　(^_-)-☆
いい味です ＊蛸、きゅうりの梅干ほぐし実たたきの和え物 😊 ＊めかぶとカニカマ 🍇 デザート
🍇巨峰
小さいけど「巨」峰です
種なしと書いてあったけど、完全に種がないわけじゃないから…
昔の方が「巨峰」って美味しかったというか、
ご馳走だった気がします

＊豚ロースのソテー、おろし醤油で
シンプルに　(^_-)-☆ ＊小鰺の味醂干し
干物の割には身が柔らかくて
美味しかったです ＊貝ひも ＊もずくと釜揚げちりめんのお酢の物 ＊茹でキャベツと茎ワカメの佃煮ふりかけの和え物 🍇
デザートは🍇ピオーネ
やっぱり美味しいです　(^_-)-☆

耳かきをしすぎたからか、右耳が痛くなって…
耳鼻科に行ったら
真珠腫性外耳炎でした

内視鏡みたいなカメラで耳の中を見せてくれたら
骨をカバーしてる皮膚がボロボロになっていて…
気長にそれを取っていくしかなくて

2週間に1度くらいの耳掃除に通っています
痛みはなく、時々痒くなるけど
グッと我慢して…
早く綺麗にボロボロの皮膚が取れますように

内耳じゃないから、聞こえなくなる心配はないので
ホッとしました

＊牛肉と玉ねぎの甘辛炒め
チンした玉ねぎを炒めて、
すき焼き用のロース牛は色が少し変わる程度にササーっと炒めます
それに甘辛タレを絡めただけ！
お肉は炒め過ぎないこと！
もう年だから、量は多く食べないから
柔らかくて美味しいお肉を　(^_-)-☆

＊真蛸のお造り ＊もずくと長いものネバネバコンビ和え ＊お茄子の味噌田楽
かぐら南蛮味噌　or　イチビキのお味噌 ＊デザート
前日に漬けたシャインマスカットの強炭酸漬け
強炭酸に漬けてると知ってるから、炭酸の味はするけど…
特に「わぁ～、すごい！」というほどのものでもないかな？
あくまでも「個人の感想です」

＊豚ロースの冷しゃぶ
ウルトラにはオニオンスライスをたっぷり！
ポン酢醤油か胡麻ダレドレッシングで
＊堀部かまぼこのてんぷら　3種
JA産直で、切れ端や、半端になった物のパック売りを買うんだけど、
スーパーで単品ずつ、色々売ってました
高い！
改めて知って…いかにあのパック売りがお得だと！
また産直で買わなくちゃ ＊きゅうりとお味噌
もろみ味噌と新潟のかぐら南蛮味噌で ＊小松菜とお揚げさんのたいたん
この夏、葉物野菜が高くて！
比較的、安定して安いのが小松菜で
ついついマンネリの小鉢になってしまいます
早く涼しくなってほしいです
ほうれん草、食べたい！ ＊デザート
完熟シャインマスカット
1房はそのまま普通に
あと1房は強炭酸漬けに

ウルトラがシャインマスカットの強炭酸漬けのことを何かで知って、
試してみました
完熟シャインマスカットで うぅ～ん、かすかに炭酸の味がしたかな？
今、リンク先を読んだら3日間漬けたと書いてあったから…
1晩では足りなかったからかな？

パリンとした皮の食感は残っていて
翌朝に食べたのは、炭酸の味がよくしました
やはり漬ける時間の問題だったかもね

＊彩り綺麗な野菜のスダチで南蛮漬け風
お茄子はから揚げして冷やしておいて…
ミニトマトは湯剥き、きゅうりは種だけとって…
スダチで南蛮漬けに
スダチだから酸味がまろやかで、美味しかったです

色が綺麗にできて、大満足！(^_-)-☆ ＊鮭かまの塩焼き
宮城県産の養殖銀鮭、前回は切り身が出てたので、
その時のカマかな？
脂がたっぷりで(@_@)
美味しかったです ＊鶏軟骨ヤゲンのから揚げ ＊あかもくときゅうり