my favorite

＊鰻の蒲焼
お使いに行ったら「丑の日」と書いてあって…
土用じゃないけどね
鰻ならウルトラがネット注文したのがあるから
急遽、メニュー変更しました ＊鰻巻き ＊長芋とあかもくのネバネバ和え

ほんとは鰻ざくもしたかったけど
小鉢2種はもう作ってあったので
今回は我慢でした ＊ほうれん草ののりたま和え ＊ミニミニ蒲焼 ＊糖しぼり大根

＊酢豚風
カンタン黒酢で、超カンタン！
チャッチコピー通りでした
ただ、片栗粉でとろみをつけた方がよかったかな？ ＊生ボイルベビー帆立の酢味噌和え 今回は「柚子味噌」で ＊こいものたいたん
これも業務スーパーの冷凍
中国産だったのかなぁ～
業務スーパーだから他国産と割り切って、買ってたんだけど
国もしっかりチェックしなきゃね　(/ω＼) ＊こもちめかぶ ＊割干し大根

＊れんこん挟み揚げ
例の業務スーパーで買った冷食です　(/ω＼)
鶏肉、玉ねぎなどの具を挟んであります
ボリュームたっぷり！
美味しかったです 業務スーパーでいっぱい買ったものの1つです
写ってないのもあるし…
冷凍庫はまだ満員です

れんこん挟み揚げ ＊新鮭
北海道産
ちょっと生臭かったかな？
塩味が薄かったからかも ＊スナップエンドウのお浸し ＊お大根、めかぶの梅干の実和え ＊糖しばり大根

阿戸池ってご存じでしょうか？
私の時代では社会か地理で習ったんだけど…
日本初のハマチ養殖の池です
池というより、もう湾！

今ではソルトレイクひけたという釣りなども楽しめる場所になっています
そこでランチでした　(^_-)-☆ ＊ハマチ丼定食
何度も食べています
大好き！
とても美味しいです　(^_-)-☆ ハマチのお刺身定食などで捌いたハマチの
小さい切り身や端っこなどをいっぱい乗せています
何重にも重なっていて…
食べ応え満点！
ご飯は減らしてもらいました　(n*´ω`*n) ＊天ぷら丼定食 ハマチかま煮つけも美味しそうでした　(^_-)-☆

＊鰆のお造り
今年の香川の流し刺し網漁の解禁は4/20でした
今年は大きいものが多く、1キロ2万円の最高値っだったそうです
いつもいくお魚屋さんが競り落としたそうです　(^_-)-☆

お造りにすると身が柔らかくて、好みの分かれるところでしょうか？
皮を引かず、たたきにして塩で食べるのも美味しいですね
わたしはどちらも大好きです　(^_-)-☆
＊鶏手羽中のから揚げ ＊アスパラのお浸し
例の細いさぬきのめざめで
筋もなく美味しかったです ＊お大根、カイワレ、釜揚げちりめんの酢の物

2025/4/19　Sat.
みろく自然公園に行った日、近くの産直で買いました

色の組み合わせに迷ったけど
紅白のラナンキュラスにしました　(^_-)-☆ ラナンキュラス、蕾が一杯！
全部咲くかな？
咲くといいな　 2025/4/24　Thu.
ミモザがしぼんできて…
ラナンキュラスもしぼんできたのが多くなったので
変えました

我が家の庭には…
小手毬 （こでまり）とハナミズキしか咲いてなくて
どちらも白だから迷ったけど
赤い1輪のラナンキュラス頼りで　(n*´ω`*n) 小手毬 にカマキリの巣が！
出てきたらどうしよう

＊筍のたいたん
とても柔らかくたけて、美味しかったです
ワカメと　(^_-)-☆ あく抜きはmy daughter-in-lawにしてもらいました
母が健在の時は母がしてくれたんだけど…
my daughter-in-lawにSOS！
前日（買った日）に来てくれて、あとは一晩このままつけて
冷ますだけ！
さすが、筍大好きな彼女。上手です ＊筍のたいたんの天ぷら
大好き！
わたしはたいたんより好き！
讃岐の郷土料理です
すっかりはまってしまってます　(^_-)-☆ ＊鱧としし唐の天ぷら
鱧だから梅干しの実を叩いて潰したもので
昆布茶でも食べました これも先日かった業務スーパーの冷凍鱧
骨切りも完璧で美味しかったけど
うぅ～ん、なんか微妙に違うのよね
天ぷらだから美味しかったけど
湯引きにはどうかな？ ＊こん刺し
青のりの香りがして美味しかったです
酢味噌で ＊ほうれん草と釜揚げちりめん

スマホから投稿って、何年ぶりかな？
すっかり方法を忘れてて、、、
トライしてみました 庭の小手鞠 花水木
青空だったら映えて綺麗なんだけどなぁ まだまだしばらく、楽しめます 平戸ツツジ 芍薬
今年は咲かないのかと思ってたら
蕾が 早く咲かないかな？
楽しみです

＊海老フライ これも先日行った、業務スーパーの冷食です
バナメイエビにしたら太いなぁ～と思ったら
衣がぶ厚かった！
わたしもバナメイエビでエビフライを作るけど、もう少しスマートです
でも身はプリンプリンで美味しかったですが ＊厚揚げと粗びきミンチ（豚）の煮もの
上に三つ葉を ＊ミニトマトときゅうりの三杯酢 ＊きゅうり、釜揚げちりめん、もずくの和え物 ＊奈良漬け

久しぶりにLittle 姫の練習試合を見に行きました
中学校の野球部（軟式野球）です
女子は2人！頑張ってます 出塁、できなかった… 主審は息子です

見てるときは2-0で勝ってたけど、結果は…
聞かなくちゃね グラウンドのすぐ近くでランチを
豚焼きそばとお好み焼き牛すじ

なんか小さくなった気が…
気のせいかな？

さぬきのめざめ？
信じられなぁ～い！
普通のアスパラと長さは同じくらいで、太さはうんと細い！
普通はこれくらいで40センチくらいあって
太い！

安いから買ってみました
1束に20本くらい入っていたかな？ ＊さぬきのめざめと一夜干しのイカ、コーンのバター醤油炒め
その👆アスパラで
細いから最後にササーっと炒めて　

筋が多いかと心配したけど、大丈夫OK！
シャキシャキ感もあって、意外と美味しかったです　(^_-)-☆ ＊鶏もも肉、牛蒡、お蒟蒻、しし唐の甘辛炒め
お蒟蒻以外はから揚げして、甘辛くキンピラ風に炒めました
コレ、大好きです
蓮根をいれても美味しいです　(^_-)-☆ ＊お大根と三つ葉の柚子わかめのお酢の物 ＊ほうれん草ののりたま和え ＊つぼ漬け

「みろく自然公園」
ランチのあと、散歩がてら寄りました 「常盤萬作」が満開！(^_-)-☆ 「紅常盤萬作」も満開！
新緑の木々の間に咲いてると
とても綺麗です　(^_-)-☆ スノードロップも咲いていました

木蓮はもう終わったのかしら？見かけませんでした
こぶしも
ちょうど端境期なのかな？
紫陽花もまだまだだし…

散歩というより、ちょっとしたハイキング！
上り坂、下り坂で、とても疲れました
弱ったなぁ～

＊鶏皮ぎょうざ
焼くんじゃなく揚げます
見た目、何かわからない… 確かに、鶏の皮で餃子の餡を包んで…
「外はパリッと！中はジューシー！」と書いてある👇けど、
そんなにパリッとはいかなくて…
中はジューシーでした　(^_-)-☆ この日、「手羽先餃子」が食べたくて
どこかのスーパーで見たんだけど、どこだか思い出せず
前日にも探して、この日は4軒、回った！
でもなくて…
最後に行ったスーパーの「業務スーパー」のコーナーで
これを見つけて買ってみました

ついでに色んな冷食をいっぱい買った！
他国産の素材が殆どだけど、割り切って…(/ω＼)
もう冷凍庫がいっぱいになったわ ＊甘夏
脂物の口直しも兼ねて ＊天然真鯛のお造り（愛媛産） ＊竹輪きゅうり
私は金山寺味噌で ＊めかぶと長芋、味付け海苔をかけて
この味付け海苔、有明産やのに色がイマイチ！ ＊糖しぼり大根

全く花が咲きません
我が家を象徴してるよう！( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 下に落ちで根付いていたのを鉢に集めてみました
大きく育つかな？ 去年はやっと何年振りかに1輪、咲きました

姫の大学合格といういいことがあった！(^_-)-☆

今年も咲かないかなぁ～
蕾は見当たらない…　

＊鰤かまの塩焼き　高知産の天然
大きな鰤！
天然物だからか、意外とアッサリしていました ＊卵巻き
三つ葉とカニカマを入れて ＊冷奴
花かつおと土生姜で ＊冷奴
わたしは金山寺味噌で ＊枝豆のつまみ天 ＊奈良漬け

＊お造り盛り合わせ
鰆、ぼら
たいらぎ貝、せいご、ハリイカ

いつもは冊で買って、1種類のお造りで
滅多にこういう盛り合わせはかわないけど
ついつい買いました　(n*´ω`*n)
自分では選ばないぼらやせいご！美味しかったです

ハリイカが一番美味しかった！　(^_-)-☆
たいらぎは韓国かも
ここ数年、瀬戸内海では獲れなくなったから…
でも美味しかったです ＊豚ロース肉の西京味噌漬け
よく使って美味しかったです　(^_-)-☆ ＊お大根、きゅうりの胡麻酢醤油和え ＊ミニトマトのお浸し ＊べったら漬け
お気に入りの「東京べったら」と間違って買ってしまって…
これも美味しかったです

＊和風ハンバーグ
レンチンした新玉ねぎスライスを青じそノンオイルのドレッシングで和えて、
ハンバーグに乗せて
青じそノンオイルドレッシング
アッサリして美味しかったです　(^_-)-☆

ハッシュドポテトフライとミニトマト ＊グリーンアスパラとコーン、海老、イカのバター醤油炒め ＊蕨の白和え
前日の蕨です
白和えにも合いますね　(^_-)-☆ ＊長芋とめかぶの梅和え ＊奈良漬け

＊鶏の串焼き
鶏つくね、もも、ぼんじり
生椎茸、コーン、アスパラガス

ぼんじりが特に美味しかったです　(^_-)-☆

恵み鶏 豚ハラミ串も
冷凍の串を売ってたので買いました
1串がたっぷりで！
1本づつでお腹いっぱい！　(n*´ω`*n)

コーンがどうしても食べたくて、真空パック入りを買ったけど…
やっぱりイマイチ！
もう少し待って、生にすべきでした

アスパラは「さぬきのめざめ」じゃないけど、
新鮮採れたてでとても美味しかったです ＊蕨
私が頑張って灰汁を抜きました　ヽ(^o^)丿
シャキシャキ感がのこって、灰汁もきれいにぬけてて
美味しくできました
自信がついたわ ＊ほうれん草ののりたま和え 🍊 ＊🍊甘夏

＊鰤の照り焼きと塩焼き
高知産の天然物
腹身だけど、天然だから意外とアッサリしています
大好きです　(^_-)-☆ ＊ほっけの天ぷら ＊鶏きんかん、お大根、お蒟蒻のたいたん
先日の残り ＊めかぶとあかもくとミニトマト ＊お大根、釜揚げちりめんの柚子ワカメ和え

＊お刺身膳　1600円 6種のお造り（鯛、はまち、鮪、甘海老、イカ、帆立貝柱）と
小鉢、茶碗蒸し、お味噌汁…

お造り、美味しかったです
イカ、紋甲イカかな？モチモチ過ぎず、とても美味しかった！
鯛、ハマチはもちろんです　(^_-)-☆

蕗と牛蒡のキンピラも美味しかったです
家でなかなか作らないから… ＊店主のきまぐれランチ
この日は「鮭のフライ膳」でした
ウルトラが
ミニお造りもついてて…1300円！
お得ですねぇ～　(^_-)-☆

平成30年7月豪雨による崩落の石垣の復元工事です
改めてみると、大崩落でした
日本一と言われてる石垣… この石をパズルのように組み合わせて復元するんやから…
想像を絶しますね いろんな大きさがあるから… 2027年完了予定だそうです

＊鶏きんかん、お蒟蒻、お大根のたいたん
もつは苦手だけど、きんかんは大好きです
珍しく鶏キンカンだけを売ってたので買いました　(^_-)-☆

お蒟蒻とお大根は圧力鍋で
出来上がったら、きんかんをいれて煮込みます
ちょっとお大根は味が濃かったけど
美味しかったです　(^_-)-☆ ＊ふぐのから揚げ
衣というか揚げ粉をつけて売ってました
その粉の色が濃いなぁ～と思いながらも買いました
我が家はから揚げは片栗粉なので、こんな色じゃないから…
帰ってラベルをよく読むと、「パプリカ色素」だって！
味はとても美味しかったです　(^_-)-☆
「シロサバフグ」です ＊生ボイルベビー帆立と小松菜、シメジのぬた
私は柚子味噌で、ウルトラは辛子酢味噌で ＊あかもくと長い物ぬるぬる和え　(n*´ω`*n)

＊トンテキの酢豚風
トンテキ用の豚ロース肉を細く切って炒めて
酢豚風の餡で絡めました
サクっとした食感で美味しかったです　(^_-)-☆ ＊海老肉焼売
味の素
大粒で餡がいっぱい入っていて美味しいです
普通のプリプリのエビシュウマイとはまた違った美味しさです
重厚かな？ ＊中華クラゲ、きゅうりのお酢の物 ＊スナップエンドウのお浸し ＊白菜、きゅうり、三つ葉の浅漬け
もう古漬けになってきてる…(/ω＼) 🍊 🍊甘夏
最近、甘夏に凝ってます
残ったらそのまま冷蔵庫にいれられるように
100均のタッパ？に入れて…えへへ(〃´∪｀〃)ゞ
適度な酸味と甘みで美味しいです

🌸4/10　Thu.
またまたウルトラが仕事で通りがかった丸亀城の🌸を 丸亀城は石垣が素晴らしく、有名です　(^_-)-☆
【高さ日本一の石垣を有する「石垣の名城」として有名で、
その石垣に鎮座する天守は、現存十二天守の一つ】

お城好きで有名なロンブーの田村淳さんも絶賛、大好きなお城です

🌸もお見事！(^_-)-☆

＊太刀魚の塩焼き
指4本以上はある、太い太刀魚でした
オマーン産！(@_@)
オマーンてどこにある？

当然ながら冷凍です
地物とは比べ物にならない値段！
ちょっと勇気を出して買ってみました
いらん勇気でした　
＊牛肉、牛蒡、お蒟蒻、しし唐のキンピラ風
焼き肉用の牛ロースの幅をお蒟蒻の大きさに合わせて切って
とても美味しかったけど薄切り牛肉の方がよかったかな？ ＊風呂吹き大根のみそ田楽
イチビキのお味噌で
柔らかくできて、とても美味しいです　(^_-)-☆ ＊もずく酢の釜揚げちりめん ＊べったら
お気に入りの「東京べったら」を買ったつもりが間違えて…(/ω＼)
もうちょっと麹が多くて甘い方が好みですが
これも美味しかったです

🌸4/8　Tue.
またまたウルトラが仕事で通りがかった五色台　大崎の鼻から　(^_-)-☆

後方は瀬戸大橋です
左端は瀬戸大橋6橋のうちの北備讃瀬戸大橋かな？ 櫃石島橋 下津井瀬戸大橋 無人島の小槌島 大槌島（右）も無人島です
この辺りはいい漁場だそうです 満開！
この週末はもう散ってるかな？

🌸4/7　Mon.
白山神社
ウルトラが仕事で通りがかり、送ってくれました
満開！　(^_-)-☆ 🌸4/7　Mon.
福岡の義妹から　(^_-)-☆
近くの春日公園だそうです
ここも満開！
お花見弁当広げて…いいなぁ～

真っ白の🌸
ソメイヨシノではないのかな？
広場のはソメイヨシノみたいだけど…

＊蕨の花かつおかけ
もう蕨が出ているんですね
my daughter-in-lawが採ってきて、
灰汁を抜いた状態で届けてくれました

シャキシャキした歯ごたえがあって、灰汁はきっちり抜けてて！(^_-)-☆
シンプルに花かつおをかけただけでいただきました
お醤油をかけて
とても美味しかったです
Special thanks！(｡･ω･｡)ﾉ♡ ＊ブリヒラ
近畿大学が作ったハイブリット種
最近、すっかり気に入って…
脂っこくなく、歯ごたえもあって
とても美味しいです　(^_-)-☆ ＊手羽中のソテー
シンプルに塩コショウで ＊ほうれん草とカニカマ ＊白菜と三つ葉の浅漬け
浅漬けの素で　(n*´ω`*n)

🌺ゆすら梅
もう枯れてしまったかと思ってたら復活！
赤い実が楽しみです
昔は姫やLittle 姫が毎年、採りに来ました
懐かしいなぁ～ 🍑花桃
今年もたくさん咲きました
これも実が成るんだけど…食べられないよね？ 🌺花桃と小手毬 （こでまり）
小手毬はやっと咲き始め
これからが楽しみです

今年は紫木蓮、水仙が咲きそうになくて…
ダメになったと思った芍薬、芽が出てきました　(^_-)-☆
咲いてほしいなぁ～
ライラックも咲き始めました

春本番ですね　(^_-)-☆

＊粗びき合いびきミンチと絹厚揚げのたいたん
三つ葉をたっぷり載せて

もう少し煮汁をたっぷり作ったらよかったわ
お揚げさんが吸ったのか、減って… 三つ葉の香りがして、とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊紅鮭 露国産だけど、美味しいです　(^_-)-☆
国産の紅鮭は殆ど出ないから… ＊お大根、きゅうり、おじゃこの柚子ワカメ酢和え ＊あかもく、めかぶ、きゅうりの和え物 ＊糖しぼり大根

＊豚バラの角煮
圧力鍋でするのでトロトロです　(^_-)-☆
コレを参考にして　適当に　(n*´ω`*n)
お大根も圧力鍋でするので、味もよく沁みこんで美味しいです

ブロッコリー、にぬき ＊明方ハムと八朔、キャベツのサラダ
明方ハムを細く切って軽く炒め
茹でたキャベツ、八朔を混ぜたもの
八朔の実にカンタン酢を混ぜたものをかけて
サッパリいただきます　(^_-)-☆ ＊冷奴
ウルトラは土生姜たっぷり！
私は金山寺味噌で
ちょっと甘口の冷奴です ＊ミニトマトのお浸し
ちょっとミニトマトが安くなったので
超マンネリ…(/ω＼)

🌸4/6　Sun.
余りにもいいお天気と、暖かさに釣られて…
家の近くの🌸を見に　(^_-)-☆

国道側で手軽に行ける人気スポットだから
お弁当を広げている人があちこちに
後方は屋島です 🌸4/6　Sun.
続きに足を延ばして、屋島の東麓の成田山聖代寺へ
ここも人気です　(^_-)-☆
後方の山は五剣山で
四国霊場85番札所　八栗寺があります
あの有名な庵治石の産地でもあります　(^_-)-☆

ここも満開！ 屋島の東の麓は、桃の産地でもあります
濃いピンクの桃の花が咲いていました
年々、獲れる量が減ってるそうですが
my daughter-in-lawが好きな桃農家さんもこのあたりでしょうか？

＊小鰺の南蛮漬け
スーパーのお惣菜です　(/ω＼)
私はもう少し大きい小鰺、せめて12センチ余りなのが好きなんだけど…
ついつい手抜きで買ってしまった…
次はやっぱり自作します　m(__)m ＊豚ロース薄切り肉の生姜焼き ＊銀杏の白和え
頑張って銀杏の殻を剥きました
段々、力がなくなってきたのを実感しました　(´；ω；`)ｳｯ… ＊ほうれん草、シメジの振りかけ和え

🌸4/2　Wed.
お友達のJJが、自宅近くから屋島方面を
屋島は屋根のような台形だけど、
北嶺と南嶺があってみる方向からによって、いろんな形に見えます 🌸4/2　Wed.
先日、大阪から遊びに来てくれたお友達が
いつもの散歩コースの池畔の🌸を
満開！
ご夫婦仲良くお散歩　(^_-)-☆
いいね、お幸せピカ！ 🌸4/3
2年前、何年かぶりにママ友7人が集まってお花見、ランチ会をしたところ
屋島の麓　円応教境内から
いつもママ友7のお世話をしてくれてる黒ちゃんがラインで
なかなか7人の都合が合わなくて、ランチ会が流れてばかりで…
🌸も満開！
もう散ってしまうだろうな

坂出CCと2連荘の⛳でした
山際のゴルフ場だから、一日中、寒かったそうで
午後からは増々寒くなった中で…

2位でした！(@_@)
スコアは悪かったから気にしてなかったようで
前日は3位で賞品もよかったけど
このコンペはイマイチ…(´；ω；`)ｳｯ…
でもいただけただけでもよかったですね

🌸3/28　Fri.　👆
仕事の途中で休憩した青梅神社から、ウルトラがラインで　(^_-)-☆
ここは後方の五色台にある崇徳上皇陵に続く参道です
ソメイヨシノにはまだ早いから…
何桜かしら？

🌸その前に先ず、3/23 Sun.
湊川の河津桜を見に行きました
大阪から来たお友達一家を途中まで送りがてら　(^_-)-☆
いいお天気で満開でとても綺麗でした
濃いピンクが特徴ですね 🌸　3/31　Mon.
また仕事の途中で、ウルトラがラインで　(^_-)-☆
不動の滝カントリーパーク
枝垂桜が綺麗ですね 🌸4/1　Tue.
岩国の錦帯橋の🌸
花冷えの日だったようですが、
「薄曇りですが、桜と錦帯橋を堪能しました」と　(^_-)-☆
R恵ちゃんがお友達と行って、送ってくれました
ありがと！

この日は宮島の対岸の温泉にお泊りだったそうです
いいなぁ～　(^_-)-☆

＊鶏団子のチリソース炒め
Cook Doの「干焼蝦仁（カンシャオシャーレン）用」で
肉団子も日ハムの冷凍です
手抜きばかりで…(/ω＼) ＊生ボイルベビー帆立　柚子味噌で
ボイルしてるのに「生」というのはややこしい表現やけど
「冷凍」じゃないということです
コレ、天ぷらにしても美味しいです　(^_-)-☆ ＊中華クラゲ、きゅうりのお酢の物 ＊スナップエンドウのお浸し
またまたプシュっとお汁が飛び出た！　m(__)m ＊糖しぼり大根 手抜きで…(/ω＼)
品数だけ揃えた感じで　(´；ω；`)ｳｯ…

＊アカガレイのから揚げ
スーパー作です　m(__)m
店頭でみたとき、とても美味しそうで…
買ってしまいました
う～ん、揚げ物はねえ～
時間がたつと味がウンと落ちる！　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
やっぱり自分で揚げた目板ガレイが好きです ＊カンパチのお造り
腹身だけど、脂濃くなくてやっぱり美味しいです　(^_-)-☆ ＊菊菜の軸、シメジの大根おろし煮 ＊モズク酢とミニトマト
相変わらずのマンネリ小鉢です　(/ω＼) ＊お大根の柚子いり糖しぼり ウルトラが珍しく仕事の関係で遅くなって…
一人でお先に！でした　m(__)m

寒くなったので、愚息を説き伏せてすき焼きです
一人すき焼きもいいけど、やっぱり人数で食べる方が
具の味がよく出て美味しいですね オリーブ牛、またまた50％オフで　(^_-)-☆
私はもっとサシがきめ細かに入ってるのが好きだけど
却下された！

玉ねぎ、白菜、糸蒟蒻、雪平筍
菊菜、木綿豆腐、お大根、エノキ、 〆はやっぱり讃岐うどん！　(^_-)-☆ 先日の筍の炊いたんや牛蒡、やっぱり食べなかったです 🍓さぬき姫
甘くて適度な酸味もあって、美味しかったです