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源吉兆庵の和菓子と漆器盆

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源吉兆庵 ババショフの誕生日(... 源吉兆庵
ババショフの誕生日(1/4)に大好きな和菓子を
my-daughter-in-lawがわかりやすいように賞味期限を書いてくれました
いろいろな味を楽しんでほしいです
90の手習いで初めた「漆塗り」... 90の手習いで初めた「漆塗り」
まだ図柄を「彫って塗る」だけだそうですが、綺麗にできています
先生の手直しがほとんどだそうですが

年老いて、まだまだ好奇心旺盛なババショフです
#おやつ

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鶏もも肉の塩麹ダレ焼き-2019/1/9 Wed. 

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前日に茶碗蒸し用に買った鶏肉も... 前日に茶碗蒸し用に買った鶏肉もあったし…
またまたゴミ捨て以外、一歩もでなかった日
今年になって出不精が加速してる気がします

*鶏もも肉の塩麹ダレ焼き
タレ(生協)にしっかり漬け込んでおいたので、いい味になっていました
柔らかくて美味しかったです
*牛すじ肉とお蒟蒻の土手煮(前夜の残り)ににぬきを漬け込んで
牛すじ1キロでしたので、十分残っていました 
v(´∀`*v)ピース
*大根サラダ ホタテ貝柱ほぐし缶で
(マヨネーズ)
*長芋の花かつおかけ
(ポン酢しょうゆ)
*秋田のいぶりがっこ
#ご飯

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マッキーってすごい!

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♪世界に一つだけの花♪ 201... ♪世界に一つだけの花♪
2019年の選抜入場曲に!
(^_^)v

2回目よねぇ~
「どんなときも。」もとり入れてだなんて
さすがマッキー!
偉大だなぁ~
解散が発表されたら、こんな社会... 解散が発表されたら、こんな社会現象が起こったSMAP
平成を代表するアーティティスト
平成最後の高野球選抜入場行進曲にピッタリ!
v(´∀`*v)ピース
どんな編曲になるか、楽しみです
ビーグルちゃん(彼の大ファン)、ともに喜びましょう


削除されませんように



#smap

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牛すじとお蒟蒻の土手煮-2019/1/8 Tue.

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*牛すじとお蒟蒻の土手煮 圧力... *牛すじとお蒟蒻の土手煮
圧力鍋でします
調理はお鍋任せだからカンタンだけど…
加圧後の圧を抜く時間が意外とかかって (´;ω;`)
食卓には一歩遅れて…
でも、柔らかく味もよくしゅんで美味しかったです
m(_ _)m
*カツオのたたき
当然ながら冷凍だけど、ここのは美味しいです
包丁が入る程度の解答具合で切ります
*もずく
*茶碗蒸し
鶏胸肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、銀杏、三つ葉

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鱧とぐじ(甘鯛)のお寿司 in 大京都展(三越)-2019/1/7 Mon.

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三越の催事「大京都展」にババシ... 三越の催事「大京都展」にババショフが
佐近のお寿司を買ってきました
*鱧二種
ここの酢飯、あまりお酢が効いていません
具が入ってる!
こんなの初めて
*ぐじ(甘鯛)
昆布〆したぐじをのせて…
不思議な味
*鶏むね肉の塩麹揚げ *長芋と... *鶏むね肉の塩麹揚げ
*長芋と梅干し
*きゅうりに扶桑食品守口食品の「こ奈っちゃん」を
#ご飯

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天然真鯛の塩麹焼き-2019/1/6 Sun.

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*天然真鯛の塩麹焼き 前夜の手... *天然真鯛の塩麹焼き
前夜の手巻き寿司のときに買った真鯛1尾
2枚におろしてもらって、片身はお寿司に
その残りで
天然物なのによく肥えて脂ののった美味しい真鯛でした
*シャウエッセン、ピーマンのじゃがいもシャキシャキ炒め
*甘エビの唐揚げ
前夜の手巻き寿司の甘エビが残っていて…
生で食べるのは嫌だし、冷凍するのもねぇ~
唐揚げにして食べてしまった!
子がパンクするかと思ったけど、無事でした
*しめじ、小松菜、錦糸卵(前夜の残り)の胡麻浸し
*お豆さんのたいたん
ババショフ作、未だ残ってる
#ご飯

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一日遅れの七草粥-2019/1/8 Tue.

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7日の朝にするのを忘れて、夜に... 7日の朝にするのを忘れて、夜にと思ってたら
ババショフが三越の催事「京都展」でお寿司を買ってきたもんだから…
一日遅れになりました

せりなずな ごぎょうはこべら ほとけのざ すずなすずしろ 春の七草

なかなか覚えらない
炊飯器で  6:00にタイマー... 炊飯器で 
6:00にタイマーセットして、ふきこぼれることもなく
上手に炊けます
すずなすずしろだけ入れておいて
葉類は、塩ゆでして炊きあがったところに入れます
色もきれいで香りも抜けず
手抜きでも美味しく炊けます

ワタシ的にはもう少しサラサラが好きなんだけど
ナントカの好きな赤烏帽子で…
a
#ご飯

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Patissier Yama

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Patissier Yama ... Patissier Yama
ババショフのお誕生会で集まった日、my-daughter-in-lawが持ってきてくれました
食べたかったYamaのケーキと
ババショフの大好物のプリン
Yamaの名物のロールケーキ ... Yamaの名物のロールケーキ
山型!(*^^*)
生クリークがいっぱいなのに、上品な味です
とても美味しかったです
Special thanks!
#おやつ

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手巻き寿司-2019/1/5 Sat.

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1/4はババショフのお誕生日で... 1/4はババショフのお誕生日でした
92歳になりました
今年も元気に怪我もなく過ごして欲しいです
一日遅れですが、家族揃ってお祝いでした
お寿司はお米が命! 毎年、御中... お寿司はお米が命!
毎年、御中元、お歳暮にmy-daughter-in-lawのご実家から贈られってくる最上級のお米
万を期して登場でした
v(´∀`*v)ピース
*コモンふぐ  *キングサーモ... *コモンふぐ  *キングサーモン
*天然真鯛
1尾を2枚におろして貰って、片身で
自分で皮を引いたので…身が…
片身は湯霜作りに (*´ω`*)
*オリーブハマチ
前日だったら@100安かったけど、どうも生で食べるのは憚れて
*煮穴子
やっと香川産が!
美味しく煮付けられた
*モンゴウイカ
今年も全くの不漁で、この日の初市に出てなかったそうで
冷凍 m(_ _)m
*辛子明太子
*福井産甘エビ
*ネギトロ(生協) ネギトロの... *ネギトロ(生協)
ネギトロのネギって、おネギじゃなくて「値切って」だという説が…???
*シーチキンマヨ
*トアロードデリカテッセンのスモークサーモンとアボカド
*小川の粒うに(ザンネンながら90%しかなかった!)
*生ハムとベビーリーフ
*秋田のいぶりがっこ+チーズ
*コモンフグの骨せんべい
*三越のデパ地下でかったもの
*お伊勢さんで買った日本酒
*納豆(撮し忘れ)
*伊達巻き寿司 わたし、伊達巻... *伊達巻き寿司
わたし、伊達巻きずしが大好きです
姫も大好きだというので初挑戦!
伊達巻はスーパーで買ったものを利用して…

もうしません
難しい
やはり買ったほうが美味しいです (´;ω;`)
(椎茸甘辛煮、蒲鉾、高野豆腐、三つ葉、海苔)

*真鯛の潮汁
私が捌くと大きなアラが出るので…
いいお出しがでました
生臭さもなく上手にできました
v(´∀`*v)ピース
今年も賑やかな晩ご飯がスタートしました
#ご飯

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一歩も家を出なかった日の晩ご飯-2019/1/4 Fri.

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仕事始めの方が多い1/4、ウル... 仕事始めの方が多い1/4、ウルトラも初仕事でした
ゴミ収集もこの日から生ゴミがスタート!
そのときに家を出ただけで…(*´ω`*)
「あるものですます」というパターンが今年もスタートです
春雨m(_ _)m 糸蒟蒻と辛子明太子のバターソテー
ちょっと味が物足りなかったので、お大根のお漬物のみじん切りを混ぜて
まぁ~、どうにか味になりました
m(_ _)m
*豚ヒレカツ
年末に作って冷凍していたのを揚げただけ
(*ノω・*)テヘ
*お大根、白菜、金時人参、にぬきの炊合せ
菊菜を添えて
*お豆さんのたいたん

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