-
投稿日 2025-05-17 16:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンデイケアでいただいたお茶菓子は「おはぎ（きなこ）」でした。（あんこ）の「おはぎ」と交代で、ポツリポツリと出てくる種類です。 日本では古くから〈小豆〉は、赤色が「邪気を払う」として重宝され、和菓子や季節の行事の料理に利用されてきました。「おはぎ」もそのひとつです。春と秋の彼岸にご先祖様へのお供え物...
-
投稿日 2025-05-16 11:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【寿製菓】（本社工場：鳥取県米子市旗ケ崎２０２８番地）の「松葉がにせんべい」です。 「松葉がに」は、「ずわいがに」の山陰地方における呼び名です。日本海の厳しい自然が育んだ「松葉がに」には、肉も多く旨みが豊富で「冬の味覚の王者」といわれます。「松葉がにせんべい」は、そ...
-
投稿日 2025-05-06 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【まるさん物産店】の「城崎温泉 外湯めぐり」です。 城崎温泉街は１３００年の歴史があり、大正の文豪＜志賀直哉＞も療養のため滞在したことで知られ『城崎にて』（１９１７年）の著作が残されています。また、浴衣に下駄姿で７つの外湯を巡る７湯めぐりが有名です。昨日、旅館「千年...
-
投稿日 2025-05-05 16:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、から揚げ専門店として各種から揚げや、お弁当を販売しています【あげよし】が先月から販売しています〈揚げたい焼き〉です。 本日、５月の期間限定商品の「のり塩から揚げ弁当」を購入時に、合わせて（小倉あん）と（クリーム）があります〈揚げたい焼き〉（１８０円）の（小倉あん）を...
-
投稿日 2025-04-24 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、創業１９４６年、岡山県発祥の和菓子店で、現在の本社は東京の宗家【源 吉兆庵】（東京都中央区銀座６丁目９－８）の「福渡（ふくわたし）せんべい」です。 直径７センチばかりの波型に焼き上げられた洋風せんべい（クッキー）の間にバニラクリームが挟まれています。 ざっくりと...
-
投稿日 2025-04-08 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【あわしま堂】（京都市伏見区横王路天王後４３－６）の「くず餅詰め合せ」です。 平が増したての、直径３センチほどの一口サイズの〈小豆こしあん〉と〈鹿の子入り抹茶あん〉が２個ずつ詰められています。 最高気温「２０．７度」の神戸ですが、冷やして口当たりの良く、（１個＝...
-
投稿日 2025-04-05 16:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン出向いていますデイケアで、お茶菓子としていただいた和菓子の「椿」です。 この時期ということもあり、色合いも関係したのだと思いますが、皆さん「桜」だと思われたようでしたが、私は「椿」だと判断しました。 なんといっても「ツバキ」の特徴である真ん中の黄色い〈雄しべ〉がきれいに再現されています。 ...
-
投稿日 2025-03-29 17:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンデイケアにて、お茶菓子としていただいたのは、春の風の強さを表しているのでしょうか、和菓子の「花の嵐」でした。 神戸では、昨年より５日早く、３月２７日に桜の開花宣言が行われていますが、熊本・福岡・高知では、２８日満開のようです。 秋や春らしさを感じる季節がなくなりつつある日本の昨今ですが、自然...
-
投稿日 2025-03-28 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【かねふく】（福岡市東区東浜１－５－２５）の「明太子せんべい」です。 直径８センチほどのせんべいが、一袋に２枚入っています。 明太子の老舗【かねふく】の辛子明太子にいか、えび等の海の幸をプラスし、さっくり焼き上げられています。 パリパリッとした食感もよく、ピ...
-
投稿日 2025-03-06 17:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンデイケアで、お茶菓子としていただいた和菓子の饅頭は「さくら」の銘でした。 「さくら」の５枚の桃色の花びらを模した飾りが、色鮮やかに付けられていました。皮の焼き印の焦げ目は、枝を表しているのでしょうか。 あっさりとした漉し餡と共に、おいしくいただきました。...
