お茶菓子（１１７２）名物かまど＠【名物かまど】
6月
6日
おちゃがしとしていただいたのは、１９３６年創業の老舗【名物かまど】（総本店：坂出市江尻町１２４７）の·四国、讃岐を代表する土産菓子「名物かまど」です。ほかにも総本店には、焼き菓子の「かまどパイ」がありました。
小麦粉と卵からなる生地の中に〈手亡豆（白インゲンマメ）〉と卵黄を使った黄味餡が包まれた、饅頭のような和菓子です。
形状は、讃岐は塩田で有名ですが、「かまど」は塩づくりをする時に使う〈竃（かまど）〉を模しています。
口当たりの柔らかい、ほろっとした食感で、甘さ控えめの黄味餡で、おいしくいただきました。
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