my favorite

＊牛ロースの野菜炒め

鉄板焼き用の牛ロース肉を細く切って、

少し片栗粉を付けてササーっと炒めます

舞茸、もやし、スナップエンドウと



シャキっと炒めて…(^_-)-☆

牛肉も柔らかくてとても美味しかったです
＊たら、お大根のから揚げ、出汁浸し

菜の花も
煮込まず、浸してておくだけ

お大根はチンして揚げています

長時間、浸しておくのでよく味がしゅんでいて美味しいです　(^_-)-☆
＊白和え
＊もずく、ミニトマト、八朔のお酢の物
＊東京べったら

春のお彼岸、中日っさん

先祖に感謝のお参りでした



空気は冷たかったけど、いいお天気　(^_-)-☆

「感謝」なのについつい「お願い」もしてしまって…

怒ってはるかなぁ～　m(__)m
ウルトラは次男だからお墓がありません

わたしたちはここに入ることにしています

お参りに行くたびに、増えていって…

ご時世ですね

＊生ワカメ

早々に1度出てて、この季節になったなぁ～と思ってたら

見かけなくなって…

やっと出会いました　(^_-)-☆
茶色い生わかめ、熱湯にくぐらせると

綺麗な緑に　(^_-)-☆



歯応えがあって磯の香がして…

早春の味です

ポン酢醤油で食べます　(^▽^)/
＊本鮪の中トロのお造り

養殖です
中トロのわりにはアッサリしてるかな？

でもとても美味しかったです



高いなぁ～

大間のだったら、いくらするんだろ？
＊ボイルベビー帆立の天ぷら

生食用だから、衣がカラっと揚がったらOK！

美味しいです　(^_-)-☆
＊白菜とめかぶ
＊菊菜ののりたま和え

＊鶏もも肉のから揚げ照り焼き

から揚げした鶏肉を、甘辛タレで照り焼き風に
＊菊菜入り卵巻き

熱で…菊菜の色が…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

菊菜のほろ苦さはあったけど、香りと色が飛んでしまって

食べる直前に巻けばよかったかな

簀巻きの型を付けたかったので、早くに作ったもんだから…

m(__)m
＊きゅうり、大根、カニカマの和え物
＊ミニトマトのお浸し
＊東京べったら

美味しいべったら漬けが食べたくて！

最近食べたのはどれも甘みが少なく、塩辛くて…



コレ、美味しかった！(^_-)-☆

「べったら漬け」は東京が本場だそうです

知らなかったわ

麹の甘みがあって美味しかったです

＊馬刺し

国産だけど、馬の原産地はモンゴルでした

日本で生まれ育った馬のお肉は

殆ど流通してないんでしょうね



土生姜と九州の甘いお醤油で　(^_-)-☆


＊イカ、シメジ、ブロッコリーのバター炒め

一夜干しのスルメイカだから、バターとレモンのみで　(^_-)-☆

物足りなかったら、ちょっとだけお醤油を
＊ほうれん草、舞茸の麺つゆ浸し
＊あかもくとチリメン釜揚げ
🍊八朔

デザートというより、「口」やすめ

サッパリと口の味変です　(n*´ω`*n)
＊奈良漬け

何回もいただいたお向かいのお大根

ユニークなのが残っています　


今にも抜け出して、歩きだしそう！　(^_-)-☆

＊虎魚のから揚げ

食べるのは大変だけど、骨までしゃぶって！

大好きです　(^_-)-☆
＊肉じゃが

お友達の差し入れ

甘く味がついていて、とても美味しかったです
＊牛蒡のキンピラ

これもお友達の差し入れ！(^_-)-☆

牛蒡のシャキシャキ感を残して、しっかり味がついていて…

お料理上手なお友達に感謝です

Special thanks,M！
＊八朔、ブロッコリー、ミニトマト
＊モズクとミニトマトのお酢の物
＊奈良漬け

前回かったのは塩辛かったけど

コレは美味しかったです

＊煮込みハンバーグ

玉ねぎたっぷり入れたけど、とろとろに溶けてしまった！

ブロッコリー、人参、しめじ、舞茸



市販のデミソースで煮込んで

とても美味しかったです　(^_-)-☆
＊真鯛のカルパッチョ風

レタス、人参、大葉、ミニトマト

カルパッチョにしようかと思ったけど

紫蘇ドレッシングで　(n*´ω`*n)

さっぱりして美味しかったです
＊マカロニサラダ

お友達からの差し入れ

ウルトラの大好物です

Special thanks！
＊チリワイン

一番人気のチリワインだそうです

いつも、安いチリ🍷を飲んでるので…いただきました



いつもはスクリューキャップだから立てたままで置いてたら

さすがこれはコルク栓！

久しぶりのコルク栓で…

あの「スポッ！」という抜ける音が「か・い・か・ん」 (^_-)-☆

とても美味しい🍷でした

Special thanksです　😘
＊ガーリックフランス

ガーリックが苦手なのに、これは別！

シチューやカレールーに合います