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投稿日 2019-08-21 14:58
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、...
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投稿日 2019-08-15 19:05
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ファルコン洋菓子屋「ユーハイム」（本社：神戸市）は９月２０日より、ラグビーボールをイメージしたケーキ『ラグビーフィーバー』（６００円）を発売します。兵庫では、神戸元町本店、大丸神戸店、大丸須磨店、川西阪急店、阪神にしのみや店、ピオレ明石店、山陽百貨店が対象。 ラグビー世界大会に向けて開発された商品で、日本戦開...
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投稿日 2019-08-11 15:28
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ファルコン本日のお茶菓子は、「ヴィタメール」の「ガトーアンプルール」です。 「ガトー」といえば、封ランス語で「マドレーヌ」や「ビスケット」といった焼き菓子なども含みますが、特にケーキをさすことが多いようです。 本製品はパイ生地を何層にも積み重ね、ナッツが飾り付けられた焼き菓子で、「アンプルール」＝「皇帝」と名...
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投稿日 2019-08-06 20:06
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ファルコン筒状のお菓子 ...
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投稿日 2019-07-29 15:29
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ファルコン本日のお茶菓子は、前回の ...
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投稿日 2019-07-25 15:25
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「ブッセ」でした。 お菓子の「ブッセ」は、フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、日本では「ビスキュイ」と呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっています。 ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさ...
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投稿日 2019-07-17 15:37
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ファルコン本日のお茶菓子は、ロシア革命（１９１７年）から逃れるため神戸に亡命してきた白系ロシア人、＜マカロフ・ゴンチャロフ＞が１９２３年頃に神戸・北野町でウイスキーボンボンなどのチョコレート菓子を作ったのが始まりと言われている「ゴンチャロフ」のクッキー菓子「コルベイユ」です。 一見、「ヨックモック」の ...
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投稿日 2019-07-07 11:07
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ファルコン神戸の洋菓子メーカー「モロゾフ」のセンター街ショップ（神戸市中央区）が、１０月上旬にリニューアルオープンすることが発表されています。改装工事に伴い、７月１１日（木）から１０月上旬まで休業します。 １９７１（昭和４６）年１０月９日にモロゾフの旗艦店として開店した「モロゾフ センター街ショップ」は、販売...
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投稿日 2019-07-01 15:01
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「パティスリーサク」、店舗の正式名称の表示は、「神戸市須磨区の美味しいケーキ屋さん『ＰａｔｉｓｓｅｒｉｅＳａｋｕ』」となっています。 店舗名にありますように所在地は、神戸市須磨区若草町１－２－１ ヴィラ若草１０２号でお店を構えられています。 オーナーパティシエは、福...
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投稿日 2019-06-26 15:36
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、１９６５年（昭和４０年）創業の「丁井」（徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦）の「お百姓さんが作ったスイートポテト」（１５３円・税込）です。 鳴門市ということで使用されている＜さつま芋＞は「鳴門金時」です。「鳴門金時」は、鳴門海峡、旧吉野川、吉野川などの砂地で作られるさつま...
