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投稿日 2019-04-16 15:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、カップで成形された「レアチーズケーキ」です。 「ベイクドチーズケーキ」や「スフレチーズケーキ」はオーブンが必要ですが、「レアチーズケーキ」は、＜クリームチーズ・プレーンヨーグルト・生クリーム・無塩バター等を主材料として混ぜ合わせ、ゼラチンを用い、冷やして固めるだけ...
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投稿日 2019-04-15 15:14
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、前回（２０２）に続き、「リッチフィールド」の焼き菓子である「バターサブレ」と「ショコラサブレ」です。「リッチフィールド」については、...
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投稿日 2019-04-12 15:34
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ファルコン本日のお茶菓子は、「リッチフィールド」の焼き菓子「チョコチップサブレ」と「バターサブレ」です。他に「アマンドサブレ」・「マカダムサブレ」・「ショコサブレ」があるようです。 「リッチフィールド」は、洋菓子店として神戸で有名な ...
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投稿日 2019-04-05 16:34
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ファルコン本日のお茶菓子は、神戸の老舗「フロインドリーブ」の「中ミミパイ」です。その他「小ミミ」・「大ミミ」もあるようですが、食べやすい大きさとしてはこれが一番いいように思えます。 「大ミミパイ」はドイツの伝統的なパイ菓子で縁起がいいとされる豚の耳をモチーフにしたパイです。形はハート型みたいな形をしています。...
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投稿日 2019-04-03 15:34
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、森永ビスケットとサリオキャラクターズによるコラボパッケージに詰められた「ざっくり香ばしいアーモンド」ビスケットです。 パッケージや小袋の裏側には、メッセージが書ける白いスペースが用意されています。 サンリオのキャラクターといえば、まずは「ハローキティ」を思い出します...
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投稿日 2019-04-03 14:34
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ファルコンローソンで先月２６日に発売されたスイーツ「ＢＡＳＣＨＥＥ（バスチー）」。販売数は３日間で１００万個を突破し、あの「プレミアムロールケーキ」を超えて最速記録を更新したそうです。 「バスチー」の名前の由来は、ヨーロッパのバスク地方で広く食べられているチーズケーキを参考にしたスイーツ。バスク風チーズケーキ...
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投稿日 2019-04-02 15:34
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ファルコン本日のお茶菓子としては、いわゆる「ショートケーキ」をいただきました。「いわゆる」としたのは、「ショートケーキ」は何かという確実な意味合いが確定されてなく、諸説あるようです。 一般的に「ショートケーキ」は、スポンジケーキを土台にして、ホイップクリームをつなぎと外装に、そしてイチゴを味付けに使ったものを...
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投稿日 2019-04-01 15:34
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、昨日の「マドレーヌ」に続き同じ「メゾン・ド・デセール」の「抹茶マドレーヌ」です。 「メゾン・ド・デセール」については、昨日の ...
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投稿日 2019-03-31 15:33
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、「メゾン・ド・デセール」の 「すき家（板宿店）」（須磨区大黒町３丁目３－２６）の近く（須磨区大黒町３丁目４－１１）にて店舗を構え独立されています。店名の「メゾン・ド・デセール」は＜上野＞さんの命名で、「デザートの家」という意です。 「マドレーヌ」は、フランス発祥の...
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投稿日 2019-03-30 15:33
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「チョコバナナ」でした。 「チョコバナナ」といえば、バナナにチョコレートを塗した菓子の総称だとおもいますが、 生のバナナを縦に割り箸で刺すか、スライスして串団子状に刺して、湯煎し溶かしたチョコレートの中に浸してコーティングし、好みでトッピングを加えたものを冷やし固めたもので...
