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投稿日 2020-02-20 15:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「敷島製パン」（名古屋市東区）の「しっとりバウムクーヘン」です。 「バウムクーヘン」は、神戸を代表する洋菓子店ユーハイムの 「東京ばな奈しっとりクーヘン」、ポンパドウルの 「しっとりふんわりバウムクーヘン」、タイヨーズの ...
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投稿日 2020-02-16 15:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「うかい アトリエうかい八王子工房」（東京都八王子市高座町４－１０）が２０１９年１２月１日から冬季限定商品として販売されています「サブレ・冬の小箱」（１２００円）です。 縁起の良い吉祥紋様と高貴な佇まいが魅力的な椿を切り抜きであしらった小箱の中に、「焼き林檎」・「柚...
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投稿日 2020-02-15 15:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、「山崎製パン」（東京都千代田区）の製品 「ホール」形状 や 「デニッシュ」 生地的なバター風味の味わいではありませんが、しっとりとしたいい感じの口当たりでした。＜りんご＞のほうは、＜りんご＞本体の感触は感じられますが全体的に「りんごジャム」が使用されている残念な味わいでしたが、パイ...
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投稿日 2020-02-12 15:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日おちゃがしとしていただいたのは、「山崎製パン」（東京都千代田区）の「６種のフルーツのしっとりケーキ」です。 フルーツの６種類は、＜レーズン・クランベリー・パイナップル・オレンジピール・アップル・チェリー＞が砂糖漬けで味付けされたものが、パウンドケーキ（バターケーキ）として焼き上げられています。 ...
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投稿日 2020-01-27 15:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、有機小麦粉、無添加生クリームやアルミフリーのベーキングパウダーを使った焼き菓子を販売。店内に、ドリンクを提供するカフェを併設する「ガトー・ファヴォリ」（神戸市中央区栄町通３－１－７ 栄町ビルディング ２階）の「バターサブレ」です。 ３種類の形状の違った「バターサブレ」が一袋...
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投稿日 2020-01-26 15:46
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、「フランセ」の４種類ある「ミルフィーユ」として 「ピスタチオ」 ・ 「ジャンドゥーヤ」 に次いで最後の「れもん」です。 「れもん」は、爽やかな香りと酸味の広がるレモンクリームを三層のパイでサンドし、レモン味のホワイトチョコレートでコーティングされています。クリームに加えたレモンピ...
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投稿日 2020-01-24 15:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子として本日いただいたのは、「フランセ」の４種類ある「ミルフィユ」の 「ピスタチオ」 に次いで３種類目の「ジャンドゥーヤ」です。 「ジャンドゥーヤ」は、香り高く風味豊かな＜アーモンド＞と＜ヘーゼルナッツ＞のクリームを三層のパイでサンドし、ミルクチョコレートで包みこまれて、ほどよい甘さですっきり...
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投稿日 2020-01-22 15:22
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「フランセ」の４種類ある「ミルフィユ」の（３０４） ...
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投稿日 2020-01-20 15:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたおちゃがしは、「フランセ」の４種類ある「ミルフィユ」のひとつ「いちご」です。 戦後まもなく、渋谷の洋菓子店からはじまった「横濱フランセ」は、２０１６年秋に名称を「フランセ」に変更し、シンボルマークやパッケージを一新。またその際に、いま一度「果実を楽しむ」というお菓子の原点に立ち返り、看...
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投稿日 2020-01-10 15:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「モロゾフ」の「ファヤージュ・リッチショコラ」です。以前（３００）の、「ファヤージュ・リッチショコラ」は、...
