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投稿日 2019-06-13 15:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、冷たく冷やされた「パンナコッタ」です。 「パンナコッタ」は、イタリアの菓子の一種。で、生クリームに砂糖などを加えて煮溶かし、ゼラチンを用いて冷やし固めたものです。ピエモンテ地方が発祥とされています。 「ｐａｎｎａ（パンナ）」は「生クリーム」、「ｃｏｔｔａ（コッタ）」は「煮詰める」と...
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投稿日 2019-06-10 15:36
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、マルキン（愛知県豊橋市緋色野町）の洋菓子「ヨードラン厚切りバウム」です。 「ヨード卵・光」は、神奈川県横浜市に本社がある飼料＆食品メーカー「日本農産工業」から１９７６年に発売されました。 ニワトリの飼料に海藻粉末などを配合することによってニワトリの体内で卵にヨード...
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投稿日 2019-05-29 15:35
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、...
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投稿日 2019-05-28 15:35
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「ゲンコツ」という名称らしいのですが、スイーツとして正式名なのかどうかわかりません。 形としては、「マシュマロ」に「チョコレート」をからめた仕様で、バリッバリと噛み砕きながらいただきました。 「マシュマロ」といえば「バレンタインデー」のお返し品として有名ですが、馴染みのない...
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投稿日 2019-05-27 15:35
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、東京都港区南青山に本店がある「ヨックモック」を代表する焼き菓子「シーガル」です。 「シーガル」は、１９６９年１１月に発売された焼き菓子で、葉巻という意味があり、バターをふんだんに使用した薄い生地を巻いて葉巻上に仕上げたクッキーとして、いまでは、チョコレート、紅茶、抹茶等のフ...
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投稿日 2019-05-23 15:35
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ファルコン本日のお茶菓子は「白桃」を使用した「白桃ケーキ」です。「白桃」は、１８９９年（明治３２年）に、岡山（現・岡山市東区瀬戸町）で、偶然優良品種の＜桃＞が＜大久保重五郎＞により発見されました。大玉で高級品。完熟しても果皮が乳白色であることが命名の由来となり、簡単に手で皮を剥くことができ、白い果肉はジューシ...
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投稿日 2019-05-21 15:35
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、大きなタコ焼きみたいな「豆腐ドーナッツボール」です。 「豆腐ドーナッツ」といえば、地元で有名なお店として「はらドーナッツ神戸本店」（神戸市兵庫区荒田町２丁目２０ー１０９）があります。本店以上に足の便の良い ...
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投稿日 2019-05-20 15:35
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「ゴディバ」の「ミルクショコレートクッキー」と「ダブルストロベリークッキー」の２種類です。 「ゴディバ」といえば、バレンタインの高価な「チョコレート」として有名で、ベルギーで創業し、ベルギー王室の御用達とされていますが、現在はトルコの食品企業・ウルケル・グループの子...
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投稿日 2019-05-19 16:09
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ファルコン本日のお茶菓子は、福岡のお土産品としていただいた１９５２（昭和２７）年１２月９日創立の「二鶴堂」（福岡市東区）の「博多の女（ひと）」です。 「博多の女」と訊けば、わたしなど１９６７年７月１０日に発売された＜北島三郎＞の演歌（星野哲郎：作詞・島津伸男：作曲）の、＜♪ひとの妻とは知らないで～俺は来たんだ...
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投稿日 2019-05-13 15:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、昨日は広島のお土産 ...
