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投稿日 2019-02-20 15:22
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、１９５６年（昭和３１年）１２月に別府市で創業している「菊家」（本社：大分県由布市挾間町）の２０１８年世界モンドセレクション・１６年連続最高金賞受賞 している大分の南蛮銘菓「ドン・フランシスコ」です。 ヨーロッパ産アーモンドペーストを使ったクレームダマンドの生地と自家製ジャム...
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投稿日 2019-02-18 17:32
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ファルコンローソンはナチュラルローソン、ローソンストア１００を除く全国で「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」（２１０円・税込）を、２月１９日に発売します。 高校生のパティシエＮｏ，１を決める、総合刃物メーカー「貝印」が主催するスイーツづくりのアイディアと腕前を競うコンテスト「貝印 スイーツ甲子園」から実現した...
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投稿日 2019-02-18 15:48
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「ブラウニー」としました。チョコレート主体のスイーツなのですが、三角形のスポンジ生地の ...
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投稿日 2019-02-14 15:32
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ファルコン本日、デイケアにていただいたお茶菓子は、チョコレートの新聞広告 の日付けが、従来の記録より、さかのぼることが判明しています。 義理チョコをもらうこともなくなり、「チョコレートケーキ」を、おいしくいただきました。...
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投稿日 2019-02-13 15:33
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ファルコン本日のお茶菓子は、前回の（１７１） ...
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投稿日 2019-02-11 15:32
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、兵庫県西宮市に本社を置く洋菓子メーカー「ツマガリ」の「ドンケルチョコクッキー」です。 「ツマガリ」では、１２種類あるクッキーから自由に種類・個数を選んで（１０個入り・１５６６円）・（２０個入り・２８６２円）・（３０個入り・４２１２円）という詰め合わせセットが作れま...
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投稿日 2019-02-08 15:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、個別包装された「スイート タルト ケーキ」です。「Ｓｗｅｅｔ Ｔａｒｔ Ｃａｋｅ」と印刷されているだけで、製造メーカー等の詳細は包装袋に明細がなく、わかりません。 パイ生地で作られたカップに、バター味のクリームがつめられていて、＜干しブドウ＞が入れられていました。 甘く...
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投稿日 2019-02-07 15:32
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ファルコン本日、おちゃがしとしていただいたのは、「ココアロールケーキ」です。初めて食べるココア風味のロールケーキとして「ココアロールケーキ」という名称があるのかなと心配しましたが、一般名称のようで安心しました。 重量感を感じさせる生地の味わいに、生クリームがよく合っていました。 ５０年ほど昔になりますが、小学...
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投稿日 2019-01-24 15:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、コーヒーに浸したティラミス用のビスケットであるサヴォイアルディをベースにしており、マスカルポーネ、卵、砂糖で作られたクリームで覆われている一般的な ...
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投稿日 2019-01-23 15:32
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ファルコン本日のお茶菓子は、創業１９５２（昭和２７）年の中山製菓（東京都渋谷区）の「抹茶タルト」（４個入り・５４０円）です。 「タルト」とは、パイ生地（あるいはビスケット状の生地）で作った器の上に、クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれていますが、正確にはタルト生地（パートシュクレ）というものが存在し、...
