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投稿日 2023-10-04 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、創業１９２３年（大正１２年）４月ということで１００年を迎えています【ゴンチャロフ製菓】（本社：神戸市灘区船寺通４－２－８）の焼き菓子「ユルベイユ」です。 「ユルベイユ」は、フランス語で「花かご」の意味だとかで、「チュイール （ホワイトチョコレート）」・「チュイール（アー...
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投稿日 2023-10-01 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、創業１９２３年（大正１２年）４月ということで１００年を迎えています【ゴンチャロフ製菓】（本社：神戸市灘区船寺通４－２－８）の焼き菓子の味の原点を追求したクッキー「クリンツィ（Ｃｌｉｎｔｓｙ）」です。 セサミ（黑胡麻）、バター、あまおう苺、の３種の薄焼きクッキーがそろえら...
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投稿日 2023-09-22 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【日光食品】（大分県別府市石垣東５－１－５）の「いちごラングドシャ」です。 苺の品種＜博多あまおう＞を使用したチョコレートを、サクサクのラングドシャで挟み込んでいます。 あっさりとした味わいで、おいしくいただきましたが、苺が＜あまおう＞だとまでは判りませんでした。...
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投稿日 2023-09-15 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ショウエイ】（本社：東京都足立区千住緑町１－１９－２０）の「ソルメルティサンド」です。 平成に流行した生キャラメルと塩スイーツを掛け合わせた洋菓子で、「Ｈ］マークは平成の「Ｈ」なんだそうです。 薄く焼いたクレープを細かくクラッシュした＜フィアンティーヌ＞をまぶしたサク...
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投稿日 2023-09-13 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、ホールセールクラブ（会員制倉庫型卸売・小売）チェーン〈コストコ〉で販売されています【千年屋】の「おいしいドーナツ」です。 外形６センチほどの円形、独自配合の生地を牛乳と卵の水分だけで練り上げ、家庭でつくるドーナツをイメージして作られています 少し油の味が強く感じましたが...
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投稿日 2023-09-12 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【アンファン】（大阪府東大阪市柏田西１丁目２－２３）の「プレミアムクッキーシュー」です。 ＜クッキー＞との商品名称が付いていますが、クッキー感は感じられませんでした。 〈シュー皮〉の表面が少し硬めで、パラパラ落ちてくるのがクッキーなのかなという感じでした。 クッキーっぽ...
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投稿日 2023-09-04 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、【竹屋】（三重県三重郡菰野町宿野９７０）の「ペアシューmofmo（モフモ）」です。 外見は、ごく普通の「シュークリーム」の形ですが、クリームとして自家炊き＜カスタードクリーム＞とミルキーな＜ホイップクリーム＞の２種類がたっぷりと詰められています。 〈要冷蔵〉ということ...
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投稿日 2023-08-29 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【パティスリーもりん】（香川県善通寺市与北町９７７－３）の「がらんの小石」です。 善通寺市という名の通り、「善通寺」という大きなお寺があり、「がらん」とはお寺という意味があり、そのお寺の小石をイメージして作られているクッキーです。 「がらんの小石」は、〈宇治抹茶・紫芋・...
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投稿日 2023-08-23 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、ドーナツ棒あまおう苺【フジバンビ】（熊本市北区四方寄町１４４５－１）の「九州ドーナツ棒 福岡県あまおう苺」です。苺の品種＜あまおう＞は、福岡県農業総合試験場で育成され、２００５年（平成１７年）に登録されたイチゴの名称です。品種名は「福岡Ｓ６号」といい、「あまおう」という...
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投稿日 2023-08-15 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【横浜マリンフーズ】の横浜赤レンガ倉庫限定商品の「赤い靴の女の子・いちごクッキー」です。 ５センチ角ほどのココアクッキーの中にイチゴチョコの女の子の顔が埋め込まれています。 商品の名称は、＜ハンス・クリスチャン・アンデルセン＞作の創作童話ではなく、横浜土産ということを考...
