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投稿日 2023-06-02 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは福岡県のお土産品、「あまおう苺加工販売所」の肩書が付く【伊都きんぐ】（福岡県糸島市南風台８－４－１１）の「博多チョコぱいおう」です。 苺「あまおう」は、福岡県農業総合試験場で育成され、２００５年（平成１７年）に登録されたイチゴです。品種名は「福岡Ｓ６号」といい、「あまおう...
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投稿日 2023-05-31 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子として、【プレシア】（神奈川県厚木市戸室５－３２－１）の「オリジナルレモネードシュークリーム」をいただきました。 飲食関係に対しては、味や好き好みの個人差が大きい世界ですので、あまり批判的な感想は書かないようにしていますが、この製品は久しぶりに「まずい！！」と感じてしまいました。 「シューク...
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投稿日 2023-05-30 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【野村煎豆加工店】（高知市大津乙１９１０－３）の「コーヒーミレービスケット」です。 １０円玉ぐらいの大きさのビスケットで、色目が茶色く焦げた感じでしたが、油で揚げてあるということで納得です。 「ミレービスケット」は、東海地方および高知県で製造・加工されている菓子の名称だ...
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投稿日 2023-05-29 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ドンレミー】（東京都足立区梅田６－１２－１１）の「スフォリアテッラ」です。 覚えにくい名称で、イタリアスイーツということで、イタリア語のようで調べますと、イタリア、ナポリ地方の名物の焼き菓子でした。その名称はイタリア語で〈ひだを何枚も重ねた〉という意味でした。 貝殻を...
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投稿日 2023-05-26 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【モンテール】が２０２３年０５月０１日 ～ ２０２３年０６月３０日限定で販売しています「北海道ソフトのシュークリーム」です。ソフトクリームのような味わいに仕立てたシュークリームです。北海道産生クリームとホイップをブレンドしたミルキーな味わいのクリームを、シュー生地に詰め...
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投稿日 2023-05-24 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、「井上商事」（大阪府池田市旭丘２－１２－１６）が、【メイプリーズ】の名称で１個（１００円・税別）でケーキを販売していますシリーズです。 （９１１）「ベイクドチーズ」、（９２３）「レアーチーズ」・（９２３）「栗のモンブラン」・（９４０）「ホワイトチコと木苺」に続いて、５種...
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投稿日 2023-05-22 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ケーキ工房ドレッセ】（大阪府門真市松生町３－６）の「レーズンマフィン」です。 名称通り「マフィン」に＜レーズン＞が、用いられていますが、生地に練り込んだ仕様ではなく、表面だけに載せた感じでしたので、見た目だけの数の＜レーズン＞です。 カップケーキタイプのアメリカン・マ...
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投稿日 2023-05-15 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、「井上商事」（大阪府池田市旭丘２－１２－１６）が、【メイプリーズ】の名称で１個（１００円・税別）でケーキを販売していますシリーズです。 （９１１）「ベイクドチーズ」、（９２３）「レアーチーズ」・（９２３）「栗のモンブラン」に続いて、４種類目になる「ホワイトチコと木苺」で...
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投稿日 2023-05-12 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【マコリーヌ神戸】の「マルブル・フレーズ」（３２４円）です。 朝方には、同じ【マコリーヌ神戸】さんの（９３８）「マドレーヌ・エラブル」をいただきました。 こちらも焼菓子としては、代表的な＜バターケーキ＞です。＜メレンゲ＞をくわえた軽めの仕上がりで、＜苺ペースト＞を使用し...
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投稿日 2023-05-12 10:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【マコリーヌ神戸】（神戸市兵庫区湊川町４丁目１－３）の「マドレーヌ・エラブル」（３７８円）です。 店舗は、住宅街の中でひっそりと佇む店構えで、２０１６年４月１５日に開店しています。 オーナーパティシエールは＜河野勝子＞さんで、１９９６年から約２０年に渡って地域に愛されて...
