-
投稿日 2024-07-26 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子でいただいたのは、【五感】（北浜本館：大阪市中央区今橋２－１－１）のお米のバウムクーヘン「五感重巻（ごかんえまき）」としての「瀬戸内レモンバウムクーヘン」です。 外形１５センチほどの大きさで、四分の一ほどいただきました。 国産のお米の米粉を使用し、瀬戸内で採られたレモンの果皮を瀬戸内...
-
投稿日 2024-07-25 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【五感】（北浜本館：大阪市中央区今橋２－１－１）の「完熟マンゴープリン」で、製造所は【アルプス食品】（埼玉県久喜市菖蒲町上栢間３０７９番地）です。 玉子を使用した〈プリン〉ではなく、夏の代表果実の＜マンゴー＞を濃密な風味を持つピューレ状にして、＜マンゴー＞のサイコロ...
-
投稿日 2024-07-16 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【スウィーツ】（本社：高知県香美市土佐山田町テクノパーク１番地）の「田野屋塩次郎シューラスク」です。 「シューラスク」は、伝説の塩職人「田野屋塩二郎」とスイーツのプロフェッショナル「株式会社スウィーツ」のコラボレーション商品です。 ２０１５年、にっぽんの宝物 高...
-
投稿日 2024-07-10 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【サンラヴァイン】（岡山県浅口郡里庄町新庄３９２０）の「フルーツケーキ」です。 一袋（写真左側）に個別包装されました３個が入っています。 しっとりと焼き上げられた生地の中に洋酒漬けの＜レーズン・りんご・オレンジピール・レモンピール・マンゴ＞の５種類が練り込まれて...
-
投稿日 2024-07-08 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン熱中症警戒アラートが出ています兵庫県ですが、神戸は正午に「３３．３度」でした。 おちゃがしには、口当たりのよいものと、スーパー【イオン】のプライベートブランド〈トップバリュ〉の冷たく冷やした「ミックスゼリー」です。 製造は＜たらみ＞の「小長井工場」（長崎県諫早市小長井町小川原通１６９０－１）...
-
投稿日 2024-07-01 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、萬延元年（１８６０年）創業【辻利】（本社：福岡県北九州市小倉北区魚町３－２－１９）の「京らんぐ」です。 「京らんぐ」は、お抹茶を茶筅で泡立てた時の、ふくよかな味わいをエアインチョコで表現した、遊び心溢れるラングドシャ クッキーサンドです。 クッキーには一番茶を贅...
-
投稿日 2024-06-28 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【田口食品】（兵庫県相生市陸東汐見塚１０－５）の「しあわせのシュークリーム カスタード＆ホイップ」です。以前にも【田口食品】では、シュークリームとして（５２５）「クリーム多めのシュークリーム・カスタード」がありました。香ばしく焼き上げられたシューパフに＜カスタードクリー...
-
投稿日 2024-06-12 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【Loacker】の「ウエハース」です。 【Loacker（ローカー）】は、１９２５年、ボルツァーノにおいて、チョコレートと焼き菓子のメーカーとして創業されています。本社はトレンティーノ＝アルト・アディジェ州ボルツァーノ自治県のアウナ・ディ・ソット（行政上はレノン町...
-
投稿日 2024-06-07 14:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、「大麦ロールケーキ フロマージュ オランジェ」がありましたが、同じく【大麦工房ロア】（栃木県足利市大月町３－１）の「大麦ロールケーキ 桃」です。 ロールケーキの生地とクリームの色合いから、〈いちご〉の味わいかなと想像したのですが、〈桃〉風味でした。 とても上品な...
-
投稿日 2024-06-02 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【THE DROS】の「フィナンシェ」です。 左側のゴロっとしたナッツの食感の「フィナンシェ」（ゴルゴンゾーラ×ヘーゼル）と、右側の爽やかな酸味としっとり食感の「フィナンシェ」（カマンベール＆レモン）の２種類の味でした。 バター風味ではなく、チーズの芳醇なコクと...
