寿司チェーン「はま寿司」は、場博多風を目指したとんこつラーメン「博多とんこつラーメン」（３８０円・税別）を、３月５日（木）から数量限定で発売します。
はま寿司では２０１６年に「博多とんこつラーメン」を発売して以来、 毎年 販売するたびに好評だとか。今回、仕様を一から見直し、スープの決め手となる豚骨を増量。豚骨をじっくり炊くことで旨みを凝縮させ、これまでよりさらにコク深い濃厚なスープに仕上げたとのこと。
柔らかなチャーシュー、味玉、ねぎとシンプルなトッピング。今年はさらに紅しょうがも加えたそう。本場さながらに、味に変化を付けながらいただけるようです。
日の出時刻＜６：２５＞の朝６時の気温は９．５℃、朝から雨模様で最高気温は１１．０℃予想、降り出している雨は昼過ぎに上がるという神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「豚ヒレかつ」＋「蒸し鶏サラダ」＋「花野菜のポトフ」＋「片口いわし浅炊き」＋「はりはり漬け」で、（５４９キロカロリー）でした。
「＜片口いわし＞は「浅炊き」でしたが、「佃煮」などの場合、じっくり煮込んでしまうと塩分が中まで入ることで素材が固くなったり、食材本来の風味が醤油や塩気によって損なわれてしまう場合があります。
このため、あさりなどの魚介類は塩分がある状態で煮れば煮るほど身が締まって固くなりますので「浅炊き」とし、、固く締まってしまわない位に柔らかく煮るようです。
今朝の朝食としていただいたのは、「敷島製パン」の「十勝バターレーズンスティック」（１９３円）です。
袋入り６本の製品で、１本１本の形状が違いますので、、手仕事のパンだとよくわかります。
バター風味の味わいがよく伝わる柔らかい生地の味わいで、レーズンがいい旨みを引き立てています。
１本（１１９キロカロー）、袋半分の３本をおいしくいただきました。
本日「雛祭り」ということで、デイケアのお昼ご飯も、雛祭りらしい内容でした。
「海鮮寿司」ということで、「チラシ寿司」が主人公でした、＜アナギ・イクラ・海老・まぐろ・出汁巻き玉子・鮭＞と贅沢な海鮮が盛り付けられていました。
その他惣菜としては、「若竹煮」＋「菜の花の昆布和え」＋「お吸い物（麩・アサリ）」＋「果物（イチゴ）」でした。
春の季節感一杯のお昼ご飯、おいしくいただいてきました。
日の出時刻＜６：２７＞の朝６時の気温は１０．０℃と高く、最高気温は１６．０℃予想の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「牛肉の甘辛焼き」＋「ブロッコリーとコーンの和え物」＋「揚げ団子のオイスターソース」＋「花斗六豆」＋「胡瓜の生姜漬け」で、（５３４キロカロリー）でした。
珍しく「牛肉」と「肉団子」と、肉系がたっぷりでたべごたえがありましたが、野菜系が少ないのが残念に思いました。
日清食品は「日清ウマーメシ 台湾まぜ飯」（２５０円前後）を、３月２日（月）から発売します。
２００８年１０月に名古屋市中川区にあります「麺屋はなび高畑本店」が発祥とされる、汁なし麺として人気を博している名古屋発祥のご当地グルメ「台湾まぜそば」の味わいをウマーメシ流にアレンジした一品だとか。
中毒性のある味わいが特徴の「日清ウマーメシ」（ 「シビうま担々」 ・ 「豚キムチチゲ」 ）シリーズから登場する「台湾まぜ飯」は、唐辛子の辛さと豚のコクをきかせた濃厚な“辛うま醤油スープ”仕立て。４種類の素材 （カツオ、サバ、イワシ、アジ） をブレンドした香り豊かな魚粉を加えることで、やみつきになる味わいに仕上げたとのこと。
熱湯５分で湯戻りするごはんとの相性も抜群だとかで、ご当地グルメとしての台湾まぜめしを気軽に試せるのも気になる一品です。
日清食品は、日本の 「だし」 をＵ．Ｆ．Ｏ.流の 「濃い」 世界観で表現した商品「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ.大盛 濃い濃いだしソース焼そば」（２４０円前後）を、３月２日から発売します。
「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ.大盛 濃い濃いだしソース焼そば」の味の決めては、鰹をメインにシイタケや昆布のだしを合わせた「特製和風だしソース」だとか。鰹風味の“だしフレーク”と揚げ玉が入ったふりかけで仕上げることにより、濃厚で奥深いだしの旨みが存分に堪能できるといいます
ご飯を別途用意したくなりそうな、和風の濃い味焼そばだそうで。食べ応えに期待です。
大塚食品は、発売当時の懐かしい味わいと看板デザインを再現したパッケージの「元祖ボンカレー」（２３０円・税別）を、２０２０年３月２日に発売します。
１９６８年２月１２日に、世界初の市販用レトルト食品として発売された元祖「ボンカレー」の懐かしい味わいを再現。箱ごと電子レンジ調理が可能になっています。
元祖の特長であるあめ色たまねぎによるコクと、炒めた小麦粉の香ばしい風味はそのまま、野菜と肉の量をアップ。具材はじゃがいも、たまねぎ、にんじんで、いずれも国産野菜を使用しています。保存料、合成着色料は使用されていません。
パッケージには、発売当時に使用された＜松山容子＞さんの「ホーロー看板」のデザインを忠実に再現されています。同社の営業マンが全国に９万５０００枚を取り付け、多くのユーザーに慣れ親しまれた看板だといいます。
２月２１日（土）より本日３月１日（日）までの１０日間、お弁当チェーン店【ほっともっと】にて、 「かつ丼フェア」 が開催され、「ロースかつ丼」４種類を１００円引きの特別価格で販売しています。
なんとか最終日になりましたが、（御屋敷通店）にて、気になる「エビ天牛とじかつ丼」（４９０円・税込）を購入してきました。
商品名通りに「えび天・２尾」と「牛丼の具」と「ロースかつ卵とじ」の３種類の味が一度に楽しめる丼メニューです。
どっしりとした食べ応えのある内容で、満腹感一杯で、（９３４キロカロリー）おいしくいただきました。
永谷園は、「冷やし塩すだち茶づけ」（２３８円・税別）を、２０２０年３月２日に春夏限定で発売します。
暑くて食欲がないときでもサラサラと食べやすく、汗で失われやすい塩分やミネラル（カリウム、マグネシウム、鉄）も補給できるお茶づけの素です。
昆布をベースにすだちの爽やかな風味をきかせ、適度に酸味が感じられる爽やかな味わいに仕上げられているとか。具材はあられ、海苔。ご飯にかけるだけでなく、豆腐にかけてもおいしく食べられるということで、放送のパッケージにもあしらわれています。
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