「ばら肉」はいろいろと料理に応用ができますが、「ミンチ肉」はわたしとしては引き出しが少ない料理で、＜ハンバーグ＞や＜かぼちゃのそぼろ餡かけ＞は定番ですが、今月は月初めに ＜茄子の挽き肉揚げ＞ を作っています。
今日のお昼ご飯は、中途半端に残っていた「ミンチ肉」を使い切ろうと、かわいい大きさになりましたが【煮込みハンバーグ】です。
煮込むソースは、「ケチャップ」と「ウスターソース」をベースに、＜バジル・胡椒＞等で味の調整をしています。
茹で卵と比べてみても、かわいらしい【煮込みハンバーグ】ですが、野菜をたっぷりと盛り、おいしくいただきました。
いやぁ～、驚きの【ナミアゲハ】の吸い蜜行為を見つけました。
桃色の「マンデビラ」の花筒部分に頭部を突っ込む形で、必死で蜜を吸っています。
上部から見ますと前翅を後翅の上に重ねた姿で、まさに翅を縮めた体制です。
本来、「マンデビラ」をはじめ、 「ヘクソカズラ」 や 「サギソウ」 ・ 「ハマユウ」 などの花筒の奥にある花蜜は、＜口吻＞の長いスズメガ科の「蛾」たちが花粉媒介者なのですが、よほどこの花の蜜が美味しいと見えます。
この状態では天敵が近づいても無防備な体制ですので、少し心配しながら早く飛び立たないかと眺めておりました。
秋から初冬にかけて、赤～青紫色の大きな花を咲かせる【ノボタン（野牡丹）】が咲いていました。
花付きがよく、次々と花を咲かせていきますので、花色も濃くよく目立ちます。
【ノボタン】は厳密にいいますと「ノボタン科ノボタン属」の花全般を指し、特定の品種を指す言葉ではなく、日本では４属７種が分布しています。
栽培種として人気があるのが 「シコンのボタン（紫紺野牡丹）」 はシコンノボタン属ですが、こちらは＜蕊＞が全部紫色をしており、【ノボタン】は真ん中の ＜蕊＞が黄色 なのですが、写真の種はすべての＜蕊＞が白っぽく見えています。
よく似た名称に 「キツネノボタン（狐の牡丹）」 がありますが、こちらは、キンポウゲ科キンポウゲ属の植物でノボタン科の仲間ではなく、頭の整理が追いつきません。
＜デンゼル・ワシントン＞が、アカデミー主演男優賞を受賞した『トレーニング デイ』（２００１年）の＜アントワン・フークワ＞監督と同作以来１３年ぶりに再タッグを組んだアクションサスペンス『イコライザー』が、２０１４年１０月２５日より全国で公開されます。
元ＣＩＡエージェントの「マッコール」（デンゼル・ワシントン）は、いまはホームセンターで働く、ごく普通の真面目な人間として生活していた。しかし、ある夜、なじみのカフェで娼婦の少女「テリー」（クロエ・グレース・モレッツ）と出会い、彼女を囲うロシアンマフィアの非情さに、内に眠っていた正義感が目を覚ましていきます。
かつての「マッコール」は、身のまわりにあるあらゆる物を武器に変え、警察では解決できない不正をこの世から瞬時に消してしまう「イコライザー」と呼ばれる男でした。「マッコール」は「テリー」との出会いから、再び「イコライザー」としての仕事を遂行していきます。
夕方５時からの営業ですので、赤提灯に沈没することが多い立場では、訪問するハードルが高いお店になります。
今宵は久しぶりに【ＭＡＲＵＩ】に顔出ししましが、消費税増税の影響か、餃子（４００円 → ４５０円）、ラーメン（６００円 → ６５０円）と、どのメニューも値上がりしていました。
このお店では「ちゃんぽん」（９５０円）がお気に入りで、「長崎ちゃんぽん麺」といった一般的な白乳色の濁ったスープではなく、コクのある鶏ガラ醤油のスープです。
＜海老・貝柱・イカ＞等の魚介類や、＜筍・チンゲン菜・キャベツ＞といった野菜類がよく煮込まれた一品で、今宵もおいしくいただいてきました。
＜立ち呑み【しゅう】＞の大将は、東京の出身です。
今宵のおすすめメニューに「東京玉子焼き」（２００円）がりましたので、どんなものかと頼んでみました。
出てきたのは、プレーンオムレツにマヨネーズがかけられた玉子焼きです。
「東京ではマヨネーズをかけるのかな」と思いながら、いただいておりました。
いつもは地下通路側に立って呑んでいますが、今宵はお店の内側にていっぱいです。
立ち位置が変わりますと見える景色も変わり、なんと＜呑み代ランキング＞が壁に貼られているのを見つけました。
「点」と表現されていますが、「円」の単位です。
アルコール類の値段は、大瓶ビール（４３０円）、焼酎（３００円）、酎ハイ（３２０円）、日本酒（３５０円）で、肴類は（１００～３００円）というお店ですので、ひとりで５０００円を使うとなれば、かなり飲むか食べるかしないと到達できそうになく、しばらくは不動の順位ではないかと眺めておりました。
本日の神戸、快晴のいいお天気で、いつもどおり酒屋さんで缶ビールを買い求めて【まるさ】へと向かいました。
＜今年の読書＞シリーズで、＜曽野綾子＞さんの 『人間にとって成熟とは何か』 を紹介したとき、【まるさ】の女将さんこと＜モンブラン＞さんから、「曽野さんのエッセイーは読んだことがありません」とのコメントがあり、これ幸いに本の処分ができると、今回は時代物を含めて紙袋に詰め、手土産として持参です。
本日も＜ご飯・味噌汁＞抜きの「ミニ定食」（５５０円）です。
＜キャベツサラダ・ピーマンと豚肉炒め・高野豆腐の玉子とじ・スパゲッティサラダ・茄子の味噌煮・塩さば＞のおかずが並び、キリンビールのロング缶でおいしくいただきました。
女将さん、麦焼酎の「吉六四」をいただいたとかで、封開けとしてストレートで一杯ご馳走になりました。次回訪問時には、振る舞い酒でなくなっていそうです。
２０１４年３月１０日（月）に発売されている【とんがらし麺 うま辛トマト味】（１０８円）を「ローソン１００」で見つけました。
唐辛子を麺に練り込んだ製品ですが、辛さレベルの目安は５段階評価の「３」ですので、「激辛」ではありません。
熱湯を注いで３分間、シールをめくりますと具材が前面に広がっていますが、割箸でつかむのが難しい＜味付け肉そぼろ＞や＜フワフワ卵＞等のかやくは、味的に貢献しているとは言えず、邪魔になるだけです。
わたし的にはトマトの酸味が強く感じ、「うまい」といえるスープの味ではありませんでした。
１１月半ば頃まで活動していますので、まだまだ元気な【ツマグロヒョウモン】です。
チョウ目（鱗翅目）タテハチョウ科ドクチョウ亜科ヒョウモンチョウ族に属する「蝶」で、ゆるやかに飛翔しながら、「ヤナギトウワタ」 の花にとまりました。
左側の後翅が欠けていますが、これは「ビークマーク（ｂｅａｋ ｍａｒｋ）」と呼ばれ、鳥の嘴の跡で捕食される危機を乗り越えてきた証です。
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