神戸市に本社がある＜トリドール＞は、＜讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」＞ ・＜醤油ラーメン「丸醤屋」＞ ・ ＜天ぷら定食「まきの」＞ などのブランド飲食店を展開していますが、ぼっかけ焼きそばのブランドに＜長田本庄軒＞があります。
この２月２２日（月）、＜明星食品＞から神戸市長田区のご当地グルメの「ぼっかけ」を使用した【ぼっかけ焼きそば】（２５８円：税抜希望小売価格）が新発売されます。
牛スジとこんにゃくを甘辛く煮込んだ料理を「ぼっかけ」と呼んでいますが、＜長田本庄軒＞の看板メニューを手軽に楽しめるカップ焼きそばのようで、食感を損なわないように具材としての「ぼっかけ」は、レトルトパック仕様となっているみたいです。
発売すぐに、スーパーやコンビニ等のお店に並ぶかどうか分かりませんが、地元神戸っ子としては気になる一品です。
久しぶりに魚料理に遭遇しました、【五郎】さんです。
本日の「日替わり定食」（８００円）は、「鱈のホイル包み焼き」をメインに、小鉢物が三品並び、キリンビールの肴としてもおいしくいただき、特に＜なめたけ＞と＜牛肉＞を使った和え物が秀逸でした。
＜鱈＞は「スケトウダラ」に対しての「真鱈」ですが、身体に「まだら（斑）」があることにより名付けられ、成魚は非常に貪欲なため「たらふく食べる」の「たら」は＜鱈＞の字があてられています。
＜じゃがいも・人参＞と合わせてホイル焼きにされていましたが、うま味が染み出たお汁を残すのがもったいない感じで、ごちそうさまをしてきました。
＜生け花＞の撮影は、なるべく真正面から撮影していますが、床の間に飾られているわけでもなく、３方ガラス張りのショーケースに置かれていて、なおかつ視点が高いところから拝花させていただくことになります。
今回、試みとしてあえて斜め上から撮影して見ました。
正直、正面からの姿よりは、この角度から見る構成がきれいだなと感じました。
それぞれの視点で楽しめればいいのかなとの素人考えですが、お叱りを受ける見かたでしょうか、気になるところです。
バチカン市国の神父であり奇跡調査官の天才科学者＜平賀・ヨゼフ・庚＞と、彼の良き相棒であり友人の＜ロベルト・ニコラス＞神父が、世界中の＜奇跡＞を調査し、その裏に隠された事件を解決してゆく事件簿が＜バチカン奇跡調査官＞シリーズで、本書で第９巻目になります。
今回は、ノルウェイの伝説として、ラグナロワ（終末）のときに現れる双子の狼＜ハティ＞と＜スコル＞の物語を基盤とし、キリストにまつわる聖杯伝説を絡めています。
以前の事件で犯人＜ハリソン・オンサーガ＞を取り逃がしたＦＢＩの＜ビル・サスキン＞は閑職に追いやられ、部下の通称＜ミッシェル＝周弥貝（ジョウ・ミーペイ）＞と一緒にノルウェイのオーモットという町に出向きますが、そこで氷漬けで死亡した密室殺人事件と遭遇、＜ビル＞は旧友である＜平賀＞と＜ロベルト＞に調査の応援を頼みます。
＜平賀＞の名推理で事件の概要は解明しますが、いまだ天才プログラマーのサイバーテロ＜ローレン・ディルーカ＞、殺人犯である＜ハリソン・オンサーガ＞の行方は分からぬまま、続巻に持ち越しです。
【五穀七福】の調理パンは、日本古来の伝統食である「五穀」を基本として、国産小麦や米粉に雑穀、玄米粉・亜麻仁・ひまわりの種などをふんだんに使用っしたパン生地が特徴です。
長さ２０センチばかりある中で、一部分パンの内部が見えるように焼かれた「ベーコンロール」（１９０円）です。
外からでは分かりませんが、パンの端から端まで長い＜ベーコン＞が詰められていますので、どこを食べてももちっとしたパンの感触に黒ゴマ風味が合わさり、＜ベーコン＞の味が楽しめるパンでした。
＜鮪＞を素材として、各種料理に力を入れている大将ですが、今宵は「まぐろの串焼き」（１５０円）がありました。
定番の 「まぐろブツ刺し」 （３００円）に始まり、あまりの巨大さに一人では食べきれないと驚いた 「まぐろのテールステーキ」、得意なスモーク料理として 「自家製まぐろのスモーク」、ソースの味が絶妙な 「まぐろのオーロラソース」 や 「まぐろのトマトソース煮」 など、楽しんできました。
この「まぐろの串焼き」、焼き鳥と同様に＜白ねぎ＞を挟みながら＜まぐろ＞を串刺ししていますが、特に「血合い」の部分が「レバー」に似た味わいで、おいしくいただきました。
いつもなら定番メニューとして、「牛モツ塩煮込み」 があるのですが、いい「モツ」が手に入りにくいということで、今宵は「牛タン」を使用した「牛タン煮込み」（３００円）がありました。
焼肉屋では、まず最初に食べる一品が「塩タン」だとおもいますが、歯ごたえと脂のうま味が凝縮された味わいで、人気の部位だとおもいます。
焼肉用の「塩タン」に比べて、肉の厚みがある一口サイズに切られ、大根と一緒にじっくりと煮込まれ、うま味を吸い込んだこの大根の味も秀逸でした。
毎日色々と変化のあるメニューで楽しませてくれます【しゅう】ですが、一番手に選ぶには、軽めの小鉢物が多くなります。
今宵は 「鶏のレモンマリネ」 以来、久しぶりに蒸し鶏を使用した「鶏のネギ塩和え」（２８０円）を、口切りの肴として選びました。
鶏肉をほぐす手間が大変だなとおもえる一品で、塩加減もいい塩梅で黒胡椒のアクセントがよく効いています。
＜白ネギ＞の薬味がいい働きをしていて、箸がすすむ一品でした。
いつもお世話になっています＜立ち呑み「しゅう」＞ですが、火曜日と木曜日は＜大将＞が料理の仕込みの準備でお休みのため、＜あゆちゃん＞がお手伝いに入っています。
いつもかわいい＜ネイルアート＞をしていますので、撮影させていただいていますが、今回は「バレンタインデー」の彼とのデートを意識してのカラーリングだとか。
確かにレッドとピンクの組み合わせで、情熱的な色合いでした。
久しぶりに覗いた＜洋食・とんかつ「たちばな」＞でしたが、満席でしたので【味彩】に足を向けて「日替わり定食」（８００円）です。
本日の「日替わり定食」は、「鶏もも焼き」がメインで＜焼き豚＞が合わせて盛り付けられていました。
女将さんから「おこげが入ったけど、ごめんね」と言われましたが、炊飯器では食べることができませんので、懐かしくいただきました。
味噌汁は酒粕を少しいれた味付けで、身体が温まります。
デザートの＜パイナップルとみかん＞をいただき、ごちそう様をしてきました。
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