神戸：ファルコンの散歩メモ

＜ケール＞といえば、青汁を思い出しますが、この品種は赤紫色の葉色をしています。

アブラナ科アブラナ属の野菜で、地中海沿岸を原産地とし、日本には江戸時代に渡来和名としては、「ハゴロモカンラン（羽衣甘藍）」や「リョクヨウカンラン（緑葉甘藍）」と呼ばれています。

＜キャベツ＞の原種「ヤセイカンラン」の近縁にあたりますが、＜キャベツ＞とは違い丸く結球しません。

＜βカロテン＞や＜ビタミンＥ＞や＜ビタミンＣ＞などが芳づに含まれている緑黄色野菜ですが、この赤紫色の葉でも緑黄色野菜なのかと、つまらないことが気になっています。