朝６日の気温は１１℃、最高気温は１９どでしたが、肌寒く感じる一日でした。天気予報では１８：００ごろからあめのよほうでしたが、昼過ぎから降り出し、施設を出る頃は、本格的な雨模様の神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「蒸し鶏の香味ソース掛け・ほうれん草のお浸し」＋「高野豆腐の煮物」＋「南瓜の煮物」＋「味噌汁（うす揚げ・わかめ・ネギ）」＋「果物（みかん）」でした。
「蒸し鶏」は脂がなくパサパサで味気なく、＜香味ソース＞がかかっていましたが、おいしいという味付けではありませんでした。
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＜ ドトールＪＲ神戸駅店 ＞
外食大手の業績が順調のようです。４月１３日までにほぼ出そろった２０１８年２月期決算企業では１６社のうち、１２社の最終損益が前の期より改善しています。夫婦の共働きなどで外食する家庭が増えるなか、来店客数の伸びや客単価の上昇が寄与したようです。新規出店や消費者の支持を集めるメニューの改定も奏功。ドトール・日レスホールディングスなどが最高益となっています。
一方で人手不足や原材料高を吸収できず、リンガーハットなどは減益になっています。今後も費用負担は続く見通しで、値上げなどでどう利益を確保するかの戦略の巧拙が問われている状況です。
ドトル日レスが１３日に発表した連結純利益は前の期比１０％増の６６億円と、最高益を更新した。喫茶店「ドトールコーヒーショップ」で「季節に合わせたメニューが消費者の支持を得たようです。店舗の改装や高級喫茶店「星乃珈琲店」の出店増も収益を押し上げたようです。
このほか、ラーメンの高価格メニューが人気を集めたハイデイ日高（埼玉県さいたま市）や、新規出店が寄与したコメダホールディングスも最高益になっています。吉野家ホールディングスは朝食や 「晩ごはん」 など時間帯に合わせたセットメニューが好評で、純利益は前の期比１９％増えています。
半面で懸念もあります。特に人手不足を受けて、外食産業の主なコストになる人件費上昇の影響は深刻です。その象徴が１３日に１８年２月期の純利益が１８％減ったと発表したリンガハット。出店先は従業員を少なく抑えられるフードコートが多いのですが、「ここですら人手不足で時給の上昇と残業の発生が重荷になっている」と分析。サイゼリヤも１８年８月期の業績予想を下方修正しています。
今年、開業３０周年を迎えるＡＮＡクラウンプラザホテル神戸と、今年、開通３０周年を迎えた 北神急行電鉄 が、初めてのコラボを実施して、「ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸 ＆ 北神急行電鉄 ３０周年記念 電車ケーキ」（４，０００ 円・税込 / １ 日３台限定（２日前までに要予約））を販売します。
「電車ケーキ」はホテルパティシエが、新神戸駅から谷上駅まで続くトンネルを抜ける車両の光景にインスピレーションを受け、北神急行電鉄監修のもと制作。以前にも神戸市江交通１００周年を記念して 「神戸市営地下鉄ケーキ」 を販売されていますが、パティシエさん、鉄道ファンかもしれませんね。
山を表現した土台のケーキは、ホワイトチョコレートムースとラズベリームースを重ね、周りをピスタチオのグラサージュでコーティング。トンネル、７０００系車両、レールはチョコレートを使って、細部までこだわりリアルさを追求しました。
販売期間中「２０１８ 年４月１６日（月）～５月３１日（木）」はケーキの写真を使いデザインした３０ 周年記念ヘッドマークが、北神急行電鉄車両に掲出されます。
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＜ （画像：マクドナルド） ＞
マクドナルドの看板メニュー「ビッグマック」。これに使われる専用ソース「ビッグマックソース」が、再販されます。２０１７年に限定販売され、瞬殺された人気アイテムが今年も販売されることになりました。しかも今年は３倍以上の個数にての販売です。
２０１７年、３００個限定で販売され、わずか３分足らずで完売した「ビッグマックソース」。マクドナルドの象徴とも言える看板メニュー「ビッグマック」に使われている専用のソースです。細かいレシピは秘密ながら、特製のマスタード、みじん切りされたピクルス、複数のスパイスが使われた、甘みと酸味が調和した味わいは、５０年間不変とか。
ビーフ１００％のパティと野菜、そしてゴマがトッピングされた特製バンズを最終的にまとめ上げるのは、このソースだと言っても過言ではありません。昨年は限定販売がアナウンスされた途端に評判となり、あっという間に売り切れてしまったこともあり、幻の商品となってしまいましたが、今回は販売数を昨年の３倍以上となる１０００個確保。アウトドアでのバーベキューでディップソースとして使ってもよし、軽く温めてスティック野菜をつけて食べるバーニャカウダのソースとして使うのもおすすめだとか。
限定１０００個の「ビッグマックソース」は、２２０グラム入りで（１９００円・税込／送料込）。２０１８年４月１４日（土曜）１２時から、日本マクドナルド 楽天市場店で販売開始予定です。
朝６時の気温は１０℃と、昨日に比べ冷え込みました。最高気温は１９℃の予想の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「えびカツ」＋「鶏肉のクリーム煮」＋「小松菜の胡麻和え」＋「大根と紫蘇の実の漬物」＋「野菜のマリネ」で、（５２１キロカロリー）でした。
「カツ」と「クリーム」のえいきょうでしょうか、少し高めのカロリー数のようです。
バーガーキング各店で、１００％ビーフパティとアボカドを組み合わせた新メニュー「アボカドサルサＷＨＯＰＰＥＲ（ワッパー）」が、４月１３日（金）より期間限定で販売されています（一部の店舗をのぞく）。
直火焼きの１００％ビーフパティにアボカドをたっぷりのせ、チェダーチーズと特製のメキシカンサルサソースをトッピング。香ばしい胡麻のバンズでサンドした「アボカドサルサワッパー」です。
サルサソースは、ズッキーニやピーマン、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を使い、白ワインビネガーの風味豊かな酸味とりんご果汁のフルーティーな甘みを加えることで、マイルドな辛さに仕上げられています。ボリュームたっぷりの５インチ（約１３センチ）サイズで、単品価格は（６４０円・税込）です。
また、手軽に楽しめる４インチ（約９センチ）サイズの「アボカドサルサＷＨＯＰＰＥＲ Ｊｒ．（ワッパージュニア）も同時に登場。単品価格は（４９０円・税込）です。
マクドナルド各店（一部の店舗をのぞく）で、ハッピーセット「トミカ」「ハローキティ」が４月１３日（金）に発売されます。期間限定として、なくなり次第終了です。
ハッピーセット「トミカ」は、働く車シリーズ（第１弾）に加え、昨年初登場したスポーツカーシリーズ（第２弾）の合わせて全８種。スポーツカーシリーズには、１９７０年のトミカ第１号車発売時のラインナップの１つ、「トヨタ ２０００ＧＴ」のビンテージカーも初登場しています。
すべて手転がしで遊べるほか、ドアやボンネット、トランクが開いたり、走る方向の切り替えも可能。また、通常のトミカには無い回転灯が光る仕掛けなどもついています。
ハッピーセット「ハローキティ」は、おしゃれグッズシリーズ（第１弾）と便利グッズシリーズ（第２弾）の全８種。おしゃれグッズはハンドバッグやファッションめがね、カチューシャなど、おしゃれごっこを楽しめるおもちゃで、便利グッズはハローキティのリボンをモチーフにした小物入れや、甘い香り付きの香水ボトル型のシールが出てくるおもちゃなど。
それぞれ第１弾が４月１３日～４月２６日まで、第２弾が４月２７日～５月１０日まで。５月１１日からは第１弾、第２弾で登場した各８種の中からどれかひとつ。おもちゃはランダムになります。
また、４月１４日・１５日の２日間は、ハッピーセット「トミカ」１セット購入につき「トミカ スペシャル ＤＶＤ ２０１８」を１枚、ハッピーセット「ハローキティ」１セット購入につき「ハローキティ クルーデザインシール」１枚が貰えます。
山口県下関市を中心にミスタードーナツ、牛角などのＦＣ事業など幅広いビジネスを展開する株式会社ニッシンコーポレーションは、下関の観光活性化のため、レトルトカレー「プレミアムふぐカレー」を４月１１日（水）から、山口県内のお土産店中心に新発売しています。
カレーの名店「デリー」（東京都）や「カレー総合研究所」などが開発に協力。フグの身は味付けして別添えにし、煮込むと硬くなる難点をクリアしています。
１食（１０８０円）。「ご当地レトルトカレー」は毎年５００種類は入れ替わるといわれていますが「極（プレミアム）」と自賛する出来栄えに、気になる味わいです。
夜中に小雨が降った影響でしょうか、朝６時の気温は１５℃たかく、最高気温は２２度の神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「焼きそば」＋「大根と胡瓜・ハムの酢の物」＋「ワンタンスープ（ワンタン・ネギ）」＋「果物（オレンジ）」でした。
「焼きそば」には＜豚肉・キャベツ＞以外にも＜ニンジン・ピーマン＞が具材として入っていましたが、違和感なくいただきました。
２０１８年４月１１日（水）から４月１７日（火）頃まで、ハンバーガーチェーンのモスバーガーで「とま実バーガー」が期間限定で販売されます。
同商品は、４月１０日に放送されたテレビのバラエティ番組『有吉弘行のダレトク！？』に登場した商品です。
新商品を試作・開発する段階で残念ながらボツになってしまった幻の「没メニュー」の中から、評価の高かったものを実際に販売するという企画から発売が決定したメニューです。
「とま実バーガー」は、バンズの代わりにトマトで具材をサンドしたハンバーガー。
ハンバーガーパティ、グリーンリーフ、輪切りのトマト、スライスチーズ、マッシュポテトを合わせ、醤油ベースの和風ソースをかけて仕上げています。
モスバーガー自慢のトマトを丸ごと１個使用した、ボリューム満点の「とま実バーガー」の販売価格は（７５０円・税込）です。
全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）で、各店舗１日４０食限定、一人２個までの数量限定で販売が行われます。
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