神戸：ファルコンの散歩メモ

カマボコなど魚肉練り製品製造販売のカネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は、ウナギのかば焼きの見た目や味を魚のすり身で再現した「ほぼうなぎ」の販売を通販・数量限定で始めました。稚魚の不漁でウナギの価格は上昇傾向にあり、土用の丑の日などでの「代用品」としての活用を想定しています。

「ほぼうなぎ」は、ふっくらとした身の部分と皮の部分を忠実に再現。外はこんがり、中はジューシーになるよう工夫した。原料は魚のすり身で、ウナギ特有の生臭さや骨も気にならないという。電子レンジで温めて、添付のたれをかけると焼きたてのような風味を楽しめるとか。

カネテツは魚のすり身で見た目などが本物に似た「ほぼ」商品を２０１４年に開発。「ほぼカニ」・「ほぼホタテ」・「ほぼエビフライ」・「ほぼカキフライ」　と、１年に一つのペースで新製品を増やしており、シリーズ累計販売数量が２０００万パックを超すヒット商品になっています。「ほぼうなぎ」は第５弾。顧客からの強い要望があり、約１年かけて開発したそうです。

「ほぼうなぎ」は１パック２枚入りで１５０グラム。５パックセット３２４０円（税込み）で販売されます。かば焼きのたれとサンショウつき。同社の通販サイト「てっちゃん工房」で購入できます。