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神戸：ファルコンの散歩メモ

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「ほぼうなぎ」＠カネテツデリカフーズ

6月
20日
スレッド
＜　（画像：カネテツデリカフー... ＜　（画像：カネテツデリカフーズ）　＞
カマボコなど魚肉練り製品製造販売のカネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は、ウナギのかば焼きの見た目や味を魚のすり身で再現した「ほぼうなぎ」の販売を通販・数量限定で始めました。稚魚の不漁でウナギの価格は上昇傾向にあり、土用の丑の日などでの「代用品」としての活用を想定しています。

「ほぼうなぎ」は、ふっくらとした身の部分と皮の部分を忠実に再現。外はこんがり、中はジューシーになるよう工夫した。原料は魚のすり身で、ウナギ特有の生臭さや骨も気にならないという。電子レンジで温めて、添付のたれをかけると焼きたてのような風味を楽しめるとか。

カネテツは魚のすり身で見た目などが本物に似た「ほぼ」商品を２０１４年に開発。「ほぼカニ」・「ほぼホタテ」・「ほぼエビフライ」・「ほぼカキフライ」　と、１年に一つのペースで新製品を増やしており、シリーズ累計販売数量が２０００万パックを超すヒット商品になっています。「ほぼうなぎ」は第５弾。顧客からの強い要望があり、約１年かけて開発したそうです。

「ほぼうなぎ」は１パック２枚入りで１５０グラム。５パックセット３２４０円（税込み）で販売されます。かば焼きのたれとサンショウつき。同社の通販サイト「てっちゃん工房」で購入できます。
#グルメ #ブログ
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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2018-06-21 05:41 
私も気になってチェックしていました。
うなぎは日本では絶望的ですが、中国では意外に順調のようです。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-06-21 05:46 
今年のシラス漁は不調のようで、土用の丑の日の価格が心配ですね。中国がじゅんちょうであれば、中国産が多く出回りそうですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-06-21 16:20 
うぅ～ん！！！
1パック600円でしょ
だったら…
年に一度、高くても奮発して鰻を買います

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-06-21 16:37 
食べるなら、もどきではなく本物を味わいたいですね。

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