メニューとして出されている各種燻製製品をご自分で作られる＜大将＞ですが、勉強のために購入されたのかな、スティック状の【鮭の燻製】をいただきました。
味わいは「鮭とば」と煮た感じですが、「鮭とば」ほど塩気もなく、またカチコチに乾燥させている感じでもなく、いわゆる「スモークサーモンジャーキー」です。
ほんのりとした燻製の味わいを楽しみながら、おいしくいただきました。
炒めてすぐの写真で、湯気のえいきょうで 少しばかりぼやけた感じの写真いなりました。
前回 「肉野菜炒め」 をいただいた時には、その前に食べていた 「オイルサーディンペペロンチーノ」 の缶に残った＜ニンニクと唐辛子＞オイルをかけ、おいしくいただきました。
今回は変化技を使わずに、調理されたままのシンプルな塩胡椒味だけで、肉と野菜の味を楽しみながら、おいしくいただきました。
関西では「素うどん（かけうどん）」のトッピングとして人気がある、「ちくわ天」がありました。
【しゅう】としては（１００円）の単価が最低金額で 、 「アスパラマヨネーズ」 や＜Ｑ・Ｂ・Ｂ＞の 「６Ｐ熟成チーズ」などがありましたが、この「ちくわ天」は（８０円）でした。
＜ちくわ（竹輪）＞の起源は弥生時代とも平安時代とも言われていますが、定かではありません。室町時代の書物には＜蒲鉾＞の名が登場、江戸時代以前は形状が「蒲の穂」に似ているので＜蒲鉾＞と呼ばれていました。
その後板の上に白身魚のすり身をのせて焼いた「板蒲鉾」ができ、それと区別するために「竹輪蒲鉾」と呼び分け、略して＜竹輪＞になっています。
飲み屋の定番メニューの「板わさ」は、「板蒲鉾＋わさび」の略称です。
青海苔の粉が＜ちくわ＞全体に振りかけられていて、風味よくいただきました。
２０１３年に夏期メニューとして発売されて以来、毎年一回は食べて来ています「冷やし担々うどん」（並：４９０円）ですが、今年もいただいてきました。
今年は４月２０日（水）よりメニューに加わり、５種の野菜＜青ネギ・レタス・大根・胡瓜・人参＞を盛り付けた「５種野菜の冷やし担々うどん」（並：５９０円）も合わせての販売です。
コクのある「肉みそ」に、「柚子胡椒」の隠し味とラー油のピリ辛感が合わさり、食欲をそそる味わいで、（並）と（小：２９０円）がありますが、（大）がほしいところです。
器もキンキンに冷たく冷やされていて、最後までおいしくいただけました。
今宵は「魚介類」に縁がある日のようで、ビールの肴として選びました 「タコの天ぷら」 に始まり、 「鱧ちり」 をいただき、お土産として＜えっちゃん＞から 「辛党のファルコンさんに」ということで、福岡市にあります＜セキワ物産＞の「明太屋の鮭ハラス」をいただきました。
鮭はチリ産の＜トラウトサーモン＞の「ハラス」を使用、＜白ワイン・柚子こしょう＞を隠し味として明太子のタレに漬けこんだ商品です。
「ハラス」ですので、脂がよく乗った部位で焼くだけでおいしいのですが、明太子のたれとの相性もどのような味を醸し出しているのか、興味津々です。
今宵は 「タコの天ぷら」 を肴として呑んでいましたが、＜えっちゃん＞から【鱧ちり】のおすそ分けをいただきました。
ウナギ目ハモ科ハモ属に分類され、鋭い歯を持ち人に向かってくるので「食む（はむ）」、「咬む（はむ）」に由来しています。
瀬戸内海や紀伊水道が名産地で、どちらかというと関西の庶民の味として親しまれ、産卵期は４月～９月、産卵期前から産卵期が旬となります。
小骨の多い魚で、一寸に２４の「骨切り」をしなければ素材とはなっりません。
「骨切り」したものを湯に落とし、冷水にとって仕上げたモノを、大阪では＜ちり＞、京都では＜落とし＞と呼ばれ、梅肉酢をつけて食べる味は、関西の夏の風物詩です。
神戸開港１５０年記念事業の一環として、リニュアルされるメリケンパーク内に２０１７年４月開店をめざし「スターバックス 神戸メリケンパーク店」が出店します。
店舗面積３６０平方メートル、店内８０席、テラス席５０席と、西日本最大の規模で、公園内の施設としても初の店舗になります。
２階建で、四季折々の公園が楽しめ、２階のテラス席からは、神戸の街並みをはじめ、神戸港までパノラマ景色が見渡せます。
イベントも多いメリケンパークですので、多くの人で賑わうかなと、気になるところです。
「松屋」のお店の跡に、系列店として３月に開店した【松のや】では、「味噌ロースかつ定食」 （６００円）や 「ロースかつ丼」 （４９０円）を食べてきていますが、どれも値段に比べてお得感のあるメニューでした。
今回出向きますと、５月１２日（目）から５月１９日（木）まで、「ワンコインフェアー」と銘打ち、３種類のメニューがあり、「チーズトマトささみかつ」（５００円）を選びました。
大好きな千切りキャベツも山盛りに添えられ、「ささみかつ」のソースは、「エビチリソース」の味に似たピリ辛味の味わいで、おいしくいただきました。
もう少し早めに「ワンコインフェアー」を知っていれば、３種類とも食べれたのが残念です。
今宵も、「大将のカレースパサラダ」 と 「ツブ貝のカルパッチョサラダ仕立て」 を肴に、おいしく大瓶ビール（４３０円）をいただいておりました。
何かもう一品でもと考えていましたら、＜大将＞から「ファルコンさん、食べてみて」と、うれしいおすそ分けです。
なんと【柿の種】を油でさっと揚げた一品で、そのままでも十分に「乾き物」としては人気の定番品ですが、揚げるとサクサク感が増すようで、おいしくいただきました。
どの＜貝＞も大好物で、【しゅう】では 「赤貝の刺身」 以来になりますが、さっそく気になる「ツブ貝のカルパッチョサラダ」（３５０円）を注文です。
「ツブガイ」と一般的に呼ばれている巻貝は、エゾバイ科エゾボラ属に分類されている「エゾボラ（蝦夷法螺）」で、名称通り生息地は北海道以北、大きなものでは殻長２０センチになります。
コリコリとした＜貝＞本来の食感が楽しめ、また足（可食部）は黄白色で見た目もきれいで食欲をそそります。
第二次世界大戦中、酒が手に入らなくなり、酒呑みは代わりにこの「エゾボラ」の毒成分＜テトラミン＞が含まれている唾液腺を食べて酔いを楽しんだと言われています。
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