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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ちくわ天＠立ち呑み【しゅう】＠高速長田駅地下通路

5月
19日
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ちくわ天＠立ち呑み【しゅう】＠...
関西では「素うどん（かけうどん）」のトッピングとして人気がある、「ちくわ天」がありました。

【しゅう】としては（１００円）の単価が最低金額で 、 「アスパラマヨネーズ」 や＜Ｑ・Ｂ・Ｂ＞の 「６Ｐ熟成チーズ」などがありましたが、この「ちくわ天」は（８０円）でした。

＜ちくわ（竹輪）＞の起源は弥生時代とも平安時代とも言われていますが、定かではありません。室町時代の書物には＜蒲鉾＞の名が登場、江戸時代以前は形状が「蒲の穂」に似ているので＜蒲鉾＞と呼ばれていました。

その後板の上に白身魚のすり身をのせて焼いた「板蒲鉾」ができ、それと区別するために「竹輪蒲鉾」と呼び分け、略して＜竹輪＞になっています。
飲み屋の定番メニューの「板わさ」は、「板蒲鉾＋わさび」の略称です。

青海苔の粉が＜ちくわ＞全体に振りかけられていて、風味よくいただきました。
#グルメ #立ち呑み
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2016-05-19 18:59 
讃岐うどんのサイドディッシュの定番です
一番人気かも。
大好きです。
美味しいですよね

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-05-20 10:40 
なぜか天ぷらにすると、味が増しますよね、（笑）

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