神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子（１０８）和菓子「饅頭」

9月

13日

中の餡としては小豆の漉し餡が詰め込まれていて、印象的には、「胡麻団子」といった感じなのですが、中華での外側に胡麻をまぶして揚げたものと混同するといけませんので、取りあえず「饅頭」としました。

前出の通り中身は小豆の漉し餡で、外側の皮に黒胡麻が練り込まれ、なんともいえぬ胡麻の風味が口の中に広がります。

素朴な仕上がりの饅頭ですが、和の要素が詰まった一品として、おいしくいただきました。

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モスバーガーは、９月１３日（木）から１１月中旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、モスバーガー兵庫支部考案「兵庫・加古川デミグラ牛カツバーガー」（４１０円）を期間限定で新発売します。

モスバーガーでは２０１５年から「地元の名物」をキーワードに店舗スタッフからアイデアを募集し、商品化を行っています。

４回目となる今回は、「バンズを使用した商品」を条件として、全国のスタッフからアイデアを募集。昨年の倍以上となる２６５１件もの応募の中から、兵庫県加古川市のご当地グルメ　「かつめし」　をイメージした「デミグラ牛カツバーガー」と、静岡県の地域ブランド食材である駿河湾で水揚げされた“桜えび”を使用した「桜えびコロッケバーガー」の商品化が実現しています。

「兵庫・加古川デミグラ牛カツバーガー」は、牛カツ（もも肉）に、キャベツの千切りをたっぷりとのせ、地元で親しまれている濃厚なデミグラスソースをかけ、味のアクセントとしてアメリカンマスタードをトッピングしたバーガー。ソースは、デミグラスソース、トマトケチャップ、濃厚ソース、ウスターソース、中濃ソースの５つをベースとした奥行きのある味わいに、フルーツチャツネやりんごペーストでフルーティー感をプラスしています。

また、日本人にも馴染みやすいソースにするため、隠し味として濃口醤油や赤ワインを加えてさらに深みを出し、モスオリジナルのデミグラスソースに仕上げています。食べ応えのある牛カツと、濃厚なデミグラスソースが絶妙にマッチした商品だとか。

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「ファミリーナゲット」＠モスバーガー

9月

12日

モスバーガー各店で、お得なパック商品「ファミリーナゲット」が９月１３日に発売されます（一部の店舗をのぞく）。２０１９年２月上旬までの期間限定。価格は（８５０円・税込）。

サイドメニューの人気商品「チキンナゲット５コ入り」３個分である計１５個が入ったパックです。

チキンナゲットは、国産の若鶏のむね肉を食べやすい大きさにし、ほんのりスパイスを効かせてサクッと揚げてあります。単品で購入するよりも１１０円お得だとか。

また１０月３１日（水）のハロウィンに合わせ、「ファミリーナゲット」を含むパック商品やハンバーガーのパッケージをハロウィン仕様のデザインに変更されます。

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お茶菓子（１０９）「厚切りカステラ　栗」＠新宿中村屋

9月

12日

本日のお茶菓子は中村屋の＜厚切りカステラ」シリーズとして、（４８）「厚切りカステラ」　・　（９２）「厚切りカステラ　はちみつレモン」　に次ぎ「厚切りカステラ　栗」です。

秋の味覚の＜栗＞が、甘露煮で使われていて、（１９８キロカロリー）でした。＜栗＞はよく見ないとわからないほどの大きさで、見た目は普通のカステラと同じですが、食べますとほんのりと＜栗＞の甘さを感じました。

この手の発想でいくと、＜りんご＞や＜ブドウ＞などの果物がアクセントになりそうな製品のバリエーションが出てきそうな感じです。

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「悪魔のおにぎり」＠ローソンストア１００

9月

12日

＜　（画像：公式サイト）　＞

「悪魔的な美味しさ」としてＳＮＳ上で話題沸騰中の「悪魔のおにぎり」が、ついに「ローソンストア１００」に９月１２日から販売されています。

「悪魔のおにぎり」とは、天かす、麺つゆ、青のりなどを混ぜ込んだおにぎりのこと。自宅でも作ることができ、テレビ番組などで紹介されたことで話題となり、実践者が続出しました。

「ローソンストア１００」では、かつおの風味豊かなめんつゆで炊いたごはんに、イカの風味いっぱいの「イカ天かす」と、青ネギ、青のりを混ぜ合わせているそう。価格は１個（１０８円・税込）、

「食べ過ぎが気になるのに止まらない」という後ろめたさを感じさせる名称共々、その味わいが気になる「おにぎり」です。

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宅配弁当（２２３）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

9月

12日

天気予報では昼から雨でしたが、朝方から小雨が降り朝6時の気温は２２℃、最高気温は２６℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「ぶりの揚げ煮」＋「筑前煮」＋「茄子とピーマンの煮浸し」＋「野沢菜漬け」＋「花斗六豆」で、（４８９キロカロリー）でした。

、「ぶりの揚げ煮」が３枚も入り、全体的に「煮物系」が多い感じでしたが、それぞれの素材の味わいで、おいしくいただきました。

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「唐揚げ油淋鶏定食」＠松のや

9月

11日

とんかつチェーン店の松乃家・松のやは、２０１８年９月１２日（水）１５時より「唐揚げ油淋鶏（ユーリンチー）定食」を発売します。

鶏もも肉をカラッと揚げた唐揚げに長ネギ、ニンニク、生姜などの香味がたっぷりはいった特製タレをかけた「唐揚げ油淋鶏（ユーリンチー）定食」は、ご飯にぴったりのボリューム満点な一品です。

特製タレは、黒酢をベースにレモン果汁が入っており、暑い時期にも唐揚げをさっぱりとか。

発売を記念して「唐揚げ油淋鶏（ユーリンチー）定食」をご注文のお客様に限り、９月２６日（水）１５時まで、ライス大盛が無料サービスになります。

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「Ｂｅｅｒ　Ｆｅｓｔｉｖａｌ　ａｔ　鶴見線～海とビールと電車の物語～」

9月

11日

＜　２０５系電車を使用したビール列車のイメージ（画像：ＪＲ東日本）　＞

ＪＲ東日本横浜支社は）、鶴見線の電車内で生ビールの飲み放題が楽しめる「Ｂｅｅｒ　Ｆｅｓｔｉｖａｌ　ａｔ　鶴見線～海とビールと電車の物語～」の第２弾を、キリンビール横浜支社協力のもと開催すると発表しています。

２０１８年１月・２月の第１弾に続き開催。出発日は１０月２０日（土）です。キリンビールの秋季限定缶ビール「キリン秋味」で乾杯し、横浜中華街「招福門」の特製おつまみセットと、サーバで提供する「キリン一番搾り生ビール」（飲み放題）を楽しめます。

列車は、車内に飲食用の簡易テーブルを設置した２０５系電車を使用。鶴見を出発し、大川、鶴見、海芝浦で折り返し、鶴見に戻ります。途中、鶴見と海芝浦でトイレ休憩があります。

コースは、鶴見１１時５０分ごろ発の「Ｌｕｎｃｈ　Ｂｅｅｒ　コース」、１４時５０分ごろ発の「Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ　Ｂｅｅｒ　コース」、１７時２７分ごろ発の「ＮｉｇｈｔＢｅｅｒコース」の３種類です。募集は２０歳以上で各コース６０人、計１８０人。旅行代金は「Ｌｕｎｃｈ」「Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ」が５３００円、「Ｎｉｇｈｔ」がフカヒレの姿煮付きのおつまみになり５８００円です。

旅行商品は９月１２日（水）１４時に発売。「びゅうプラザ」の川崎、横浜、大船、平塚、武蔵溝ノ口、町田、品川、目黒、蒲田、東京（八重洲中央）、東京訪日旅行センター（丸の内北口）、有楽町や、「びゅう予約センター」で受付が行われます。

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デイケアのお昼ご飯（２５４）

9月

11日

熱帯夜から解放されたようで、今朝６時の気温は２３℃、最高気温は２８℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「白身魚の煮付け・絹さや」＋「きのこのソテー」＋「鶏肉と茄子の山椒風味」＋「味噌汁（うす揚げ・白菜）」＋「フルーツヨーグルト」でした。

「白身魚」がどのような種類なのか、なぜ魚の名称を書かないのかいつも疑問に感じています。本日の「白身魚」、味わいは＜ブリ＞に似た感じでしたが、＜ブリ＞は「白身魚」とはいわないだろうなとおもいながら、いただいておりました。

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お茶菓子（１０７）和菓子「葛饅頭」（２）

9月

11日

夏の定番和菓子の「葛饅頭」が本日のお茶菓子でした。２回目の登場になりますが、前回の　「葛饅頭」　とは少し趣が違っています。

どちらも＜こしあん＞の色が、微妙に違い、使用している＜豆＞の種類が違うようです。

今回のは、ほんのりと赤みが差した感じの色合いで、黒色の一般的な＜小豆餡＞ではなく、＜赤いんげん豆＞など赤い種類の雑豆を使用した＜赤餡＞のようでした。

あっさりとした甘みの餡で、おいしくいただきました。

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