＜ 「特撰 すきやき重」（画像：吉野家） ＞
今年、創業１２０周年を迎えた大手牛丼チェーンの吉野家は、あす１４日から吉野家初の牛サーロインを使った「特撰 すきやき重」（税込み８６０円）の販売を開始します。販売数は全国で約５０万食を予定しており、売り切れ次第、販売終了となります。競馬場など、一部の店舗では販売されません
同商品は、サーロインをすきやきにし、生玉子、みそ汁、お新香をセットにし、牛丼大盛りより多い生肉１２０グラムを使用しています。牛丼の具を煮込む肉鍋からよそったタレでサーロインを柔らかく煮上げ、ご飯に盛り付けた後、特性のすきやきのタレをかける。
吉野家では、国会議事堂内の「永田町一丁目店」と 「羽田空港国際旅客ターミナル店」 の２店舗で国産和牛のロースを使用した「牛重」を販売しており「高級な牛肉商品を食べたい」という声が上がっていたことから、１２０周年の特別メニューとして販売する運びになっています。
サーロインは北米産のものを使用し、相場価格に変動が出ないように１年前ほどから買いため。肉の厚さも０．１ミリずつ調整していき、スライスした肉が最も柔らかく美味しい味に仕上がったという１．８ミリが採用されています。牛丼に使用する牛肉に比べても原材料は倍以上かかっているといいます。
今朝の朝食としていただいたのは、【阪急ベーカリー】の「レモンチキントマト」（１０８円）です。
角切り状の四角い鶏肉にレモンのタルタルソースをあわせ、＜バジル＞を振り掛けて焼かれています。
パン生地には 「夏野菜のトマトパン」 と同様に＜トマトピューレ＞が練り込まれていますのでパン生地が赤い状態になっています。
＜レモン＞の酸味が、夏場向きの風味を感じさせる味わいでした。
本日のお昼ご飯は、気になっていました、【松乃家】の 「鶏モモとごろごろ野菜の甘酢あん定食」 （６８０円）の持ち帰りです。
持ち帰りですので、定食としての「味噌汁」は付いていませんが。ミニサラダの＜キャベツサラダ＞は人参ドレッシングと一緒にセットになっていました。ご飯の容器の上に蓋代わりにおかずが乗せられている二段構えのパックになっていました。
やわらかでジューシーな鶏肉のから揚げと、＜さつま芋・蓮根・パブリカ・ズッキーニ・ヤングコーン＞等の夏野菜の素揚げに、トロ～リとした甘酢あんで絡められています。
味の良い甘酢あんで、＜キャベツサラダ＞共々最後までおいしくいただきました。
本日のお昼ご飯は【東洋水産】の「マルちゃんの中華そば」シリーズとして（３７０） 「ガラだし醤油」 に続き「醤油とんこつ」です。
インスタント麺として２人前のパックで３００円程度でした、具材として、＜刻みヌギ＞・＜ゆで卵＞を下準備、「伊藤ハム」の「チャーシューとめんま」という、ラーメン用のお手軽具材セットを用意しました。
モチモチとした中太の縮れ面で、あっさりとした「醤油とんこつ」スープとよく合っていて、おいしくいただきました。
ステーキ専門店「いきなり！ステーキ」は、土日祝日においてランチメニューの販売を８月１０日から販売開始します。
従来、いきなり！ステーキでは、平日に限りオープンから１７時までの時間帯を「ランチタイム」として、ライス・サラダ・スープを付きの限定メニューを提供していました（一部店舗で異なる）。休日のランチ提供は、かねてよりファンから要望が多かったそうです。
休日ランチスタートと同時に、期間限定で「ハッピーホリデーランチ」サービスをスタート。土日祝日にランチメニューの主商品を注文した人を対象に「ソフトドリンク」または「ランチグラスビール」が１杯プレゼントされる内容です。ハッピーホリデーランチサービスの期間は９月３０日までです。
朝６時の気温は２７℃、最高気温は３４℃の神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「焼きそば」＋「大根と胡瓜の酢の物」＋「ワンタンスープ」＋「果物（パイナップル）」でした。
前回（３８２）「冷やし豆乳坦坦うどん」に続き、今回も 「ご飯」＋「麺類」 の組み合わせで、「焼きそば」は冷えて冷たく、なんだかなぁという気分のお昼ご飯でした。
日清食品が販売する「麺なしどん兵衛」には、麺のかわりに豆腐が入っています。フリーズドライですが、スプーンですくおうとすると崩れてしまうほどの柔らかさです。
同社は、豆腐を大きなかたまりのまま食べてもらうため、金魚すくいで使う「ポイ」の形のスプーンを２０１９年８月５日に発売しています。
「麺なしどん兵衛」の豆腐の柔らかさは、消費者にも好評だとか。この豆腐は、大きなかたまりのまま食べると、口の中でとろける食感を味わえてよりおいしいことを伝えるため、崩さずにすくえる「ポイ型スプーン」を開発、「ポイ」を使って金魚をすくう時のような慎重さ、丁寧さで豆腐をすくってもらいたいとのことです。
年間５００万本ものポイを生産する堀田プラスチック工業（奈良県北葛城郡）に監修を依頼し、実際のポイよりも一回りほど小さいポイ型スプーンが誕生しました。すくう面の直径は６センチで、カップから４（縦）☓４．５（横）☓１．８（厚さ）センチ程度の豆腐をごっそりすくえます。プラスチック製なので、破れる不安もなく、何度でも使えます。
どうしゃによりますと、スープをすくうには浅いので、豆腐をポイ型スプーンですくって食べつつ、スープをカップから飲む、というのを交互に繰り返して食べるのがおすすめだそうです。発売以来、売れ行きは好調だとかで、日清食品オンラインストアで、１０００セット（ポイ型スプーン＋麺なしどん兵衛６食）限定で販売されています。１セットの価格は（１１０１円・税込）です。
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＜ 左「Ａｌｌ－ｉｎ ＮＯＯＤＬＥＳ」（袋タイプ） 右、「卵黄だれとラー油をきかせたコク旨油そば」 ＞
日清食品は１日に必要なすべての栄養素の１／３量以上を配合したという、まぜそばタイプの「Ａｌｌ－ｉｎ ＮＯＯＤＬＥＳ」シリーズを、８月１９日午前１１時から日清食品グループオンラインストアとＬＯＨＡＣＯで発売します。なお、日清食品グループオンラインストアでは、８月６日から先行予約の申込受付を開始しています。
２０１９年３月２７日に発売された 「Ａｌｌ－ｉｎ ＰＡＳＴＡ」 は、バランスのよい栄養素を簡単に摂取できるだけでなく、それまでの完全栄養食にはなかったおいしさを実現したということで、発売直後には販売計画の２ヵ月分にあたる在庫がわずか５時間で完売したほか、その後もおよそ２ヵ月間にわたって品薄の状態が続くほどの反響だったそうです。
第２弾となる「Ａｌｌ－ｉｎ ＮＯＯＤＬＥＳ」は、栄養成分を麺の中心に配合することで、栄養素の劣化や酸化、調理・保存過程での流出を最小限におさえることに成功したといいます、日清食品独自の製麺技術「栄養ホールドプレス製法」を用いた中華麺による「まぜそば」タイプの新商品です。
麺のみの袋タイプと、「卵黄だれとラー油をきかせたコク旨油そば」「トムヤムまぜそば」「担々まぜそば」の３種類の味わいを楽しめるカップタイプ、全４品をラインアップ。価格は袋タイプが４３２円、カップタイプが６４８円。
「Ａｌｌ－ｉｎ ＮＯＯＤＬＥＳ」（袋タイプ）は、１食分に１３種類のビタミン、１３種類のミネラル、たんぱく質、食物繊維を配合。中華麺ならではのしなやかな食感を実現しているとか。一般的な中華麺と比較して糖質を４０％オフしたとするほか、たんぱく質を１食当たり２４．１ｇ含んでいます。別添で「ほぐしオイル」付き。
「Ａｌｌ－ｉｎ ＮＯＯＤＬＥＳ 卵黄だれとラー油をきかせたコク旨油そば」は、ラー油と酢をきかせたしょうゆベースの液体だれと卵黄だれで、「Ａｌｌ－ｉｎ ＮＯＯＤＬＥＳ」を「油そば」として食べられます。具材（チャーシュー、ネギ）付き。
昨日は「立秋」、残暑と呼ぶ時期に入りましたが、朝６時の気温は２７℃、最高気温は３４℃の予想の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「牛肉のおろし煮」＋「出汁巻き玉子」＋「カリフラワーとウインナの煮物」＋「野沢菜漬け」＋「鶏レバー煮」で、（５５７キロカロリー）でした。
＜カリフラワー＞は、＜アスパラガス＞と同様に日にあてていない＜ブロッコリー＞の白いものといわれる方がたまにおられますが、共にアブラナ科アブラナ属でキャベツの変種で生育初期の見分けは難しい姿をしています。
名前の由来はキャベツ類の花を意味する、ｋａｌｅ ｆｌｏｗｅｒ もしくは ｃｏｌｅ ｆｌｏｗｅｒ から。和名は「ハナヤサイ」（花野菜、花椰菜）、「ハナカンラン」（花甘藍）。木立花葉牡丹（キダチハナハボタン）、花キャベツと呼ばれることもあります。
ちなみに＜ブロッコリー＞の和名は、「メハナヤサイ」（芽花野菜、芽花椰菜）、「ミドリハナヤサイ」（緑花野菜、緑花椰菜）です。
神戸・三宮の商業施設「神戸ＢＡＬ（バル）」（神戸市中央区三宮町３）地下１階で、８月１０日（土１１時～１６時）～１２日（月・祝１１時～１６時）、兵庫県の個性派飲食店が一堂に集まる「ＫＯＢＥ ＢＡＬ ＴＨＡＮＫＳ ＭＡＲＫＥＴ」が開催されます。
昨年８月、同施設の利用客への日頃の感謝と、「秋冬の立ち上げをより楽しんでほしい」という気持ちを込めたマーケットを展開。神戸のローカルを盛り上げる素材にこだわった店の店主らが企画し実現しました。今年のバレンタイン時期には「ＫＯＢＥ ＢＡＬ ＶＡＬＥＮＴＩＮＥ ＭＡＲＫＥＴ」と名付けて開催。初日から多くの人が集まり、好評を得ています。
参加店は昨年の７店舗から１１店舗へと増えています。ドライフラワー専門店併設のカフェ「Ｈａｎａｔｏ..（ハナト..）」（諏訪山）、レモンケーキが人気の飲食店「ＴＮＧＫ（タニガキ）」（養父市）、オーガニックにこだわる菓子店「しーえー ＯＲＧＡＮＩＣ」（夙川、芦屋）、コーヒースタンド「Ｌｉｍａ ｃｏｆｆｅｅ（リマコーヒー）」（元町）、英国おやつの店「ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ ＢＡＫＥＲＹ（アンダーグラウンドベーカリー）」（栄町）、カボチャスタンド「Ｓｐｅｃｉａｌｔｙ Ｐｕｍｐｋｉｎ Ｚｕｃｃａ（スペシャルティーパンプキン ズッカ）」（御影、三宮）、コーヒーとワインの専門店「Ｔｈｅ ＡＮＣＨＯＲ （ジ・アンカー）」、カフェ「しーｈ Ｔｅａ Ｒｏｏｍ Ｋｏｂｅ（チェスティー ティールーム）」（以上、三宮）、チーズケーキ専門店「歩く鳥」（和田岬）、フレンチ「井上茶寮」（姫路）、ケータリング・イベント出店などを中心に活動する無店舗型チョコレート専門店「ＪＨＯＩＣＥ（ジョイス）」が出店しています。
会場には巨大ガチャマシンも設置。期間中に同施設で１万円以上購入もしくはワンコイン（５００円）で挑戦できます。
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