神戸：ファルコンの散歩メモ

『ヒート』・『コラテラル』の＜マイケル・マン＞が監督を務め、『マイティ・ソー』・『アベンジャーズ』の＜クリス・ヘムズワース＞を主演に迎え、ネットワークに不法侵入する謎のハッカーを相手に繰り広げられる攻防戦を描いた『ブラックハット』が、２０１５年５月８日より公開されます。

何者かのネットワーク不法侵入により香港の原子炉が爆破され、アメリカの金融市場も大打撃を受けます。アメリカと中国の共同捜査チームは事件解決のため、違法なハッキング行為で投獄されていた天才プログラマーの「ハサウェイ」に協力を要請します。

犯人は以前「ハサウェイ」が開発したプログラムを応用しており、「ハサウェイ」は捜査チームとともに犯人を追いかけ、シカゴから香港、マレーシア、ジャカルタを駆け巡ります。

『ラスト、コーション』などの＜タン・ウェイ＞と＜ワン・リーホン＞らが共演しています。

生まれ育ったアラバマ州グレンビィルの町を捨て、歴史家として名を馳せたいという大きな野心をもってハーバード大学に入学した主人公＜ルーク＞ですが、自分の執筆した本の宣伝のために「自費」でセントルイスの西部開拓博物館に講演に出向きます。

講演会場で２０年ぶりに出会ったのは、４７歳になった＜ローラ・フェイ＞で、以前の美しさは消え失せていました。

彼女はかって父＜ダグ＞の愛人と噂され、＜ルーク＞は無能な父と共に憎んでいましたが、講演会が終わり宿泊先のホテルのバーで当時の話を語り合うなかで、実際は何もなかったことを知らされます。

＜ルーク＞の多感な年ごろの父や母に対する心情を主軸として、グレンビィルでの人間関係を横糸に絡ませながら当時の真実が解き明かされ、思わぬ展開を見せてくれる一冊でした。　

簡単な【ポークソテー】は数多く食べているかなと思いましたが、今回で　「ポークチャップ」　の登場回数と並びました。

今宵は冷蔵庫に＜リンゴ＞が半分と、＜キンカン＞がありましたので、「豚ロース肉」を焼き、＜リンゴソースがけ＞にしていただきました。

本来は　＜リンゴ＞をすりおろす　のですが、今回はしっかりと食感が残る賽の目切りにして、ソースを作ってみました。

果物の持つ自然な甘みと酸味のソースで、【ポークソテー】も高級感が出た感じで、おいしくいただきました。

神戸港は、１８６８年１月１日　（慶応３年１２月７日）　に開港、２０１７（平成２９）年１月１日に開港１５０年を迎えます。

これを記念するロゴマークの募集が行われ、市内外から１６５作品が集まり、審査員３名で採用作品が決定されています。

今後、各種イベントやポスターなどで見かける機会が増えそうで、改めて国内外に神戸港のＰＲになればと期待しています。

せんだって地元ラジオ放送局の「ラジオ関西」の番組『近藤夏子のサンキューサンデー』で当選しました　【淡路島いちじくカレー】　の（淡路産牛すじ）使用を、さっそくいただきました。

ひと箱（７００円）を超す高級品ですので、かなり期待をしたのですが、意に反して期待外れの味と内容でした。

（淡路産牛すじ）使用とあり、値段的にも具材もたっぷりあると考えていましたが、写真の通りのカレールーの状態で、塊としての「牛すじ」の姿はありません。

肝心のカレールーの味は、辛さは当初から期待してはいませんが酸味が強く、生姜味が抜きんでてわかる味付けです。
「いちじく」を使っているということで、果物が中心の　「フルーツカレー」　的な味かなと予想していましたが、外れてしまいました。

味の好みは人それぞれ、千差万別なのは否定しませんが、これが（７００円）の味とは理解できませんでした。
残りの「淡路島産親鳥」と「ゴールデンボアポーク」、食べるのに躊躇してしまいます。

飛んでいるところをみますと、全体に黄色っぽく見え、これは「キアゲハ（黄揚羽）」か？と期待したのですが、【ナミアゲハ（並揚羽）】でした。

周囲が　「カロライナジャスミン」　の黄色い花に囲まれていましたので、光線の反射の影響で、全体に黄色く見えたのかもしれません。

【ナミアゲハ】も「キアゲハ」も同じチョウ（鱗翅）目アゲハチョウ科アゲハチョウ属に分類されていますのでよく似ていますが、どちらかといううと【ナミアゲハ】はミカン類の植物の周りをヒラヒラと飛び、「キアゲハ」は開けた場所を早く飛び、セリ科や人参やパセリの葉を好みます。

確実な見分け方はやはり翅の模様で見分けるのがよく、【ナミアゲハ】の前翅の付けには黒い横線が入りますが、「キアゲハ」は黒いだけです。
また前翅の後ろ側の縁に、【ナミアゲハ】は二列の筋紋様が点々と入りますが、「キアゲハ」は、二列目の筋模様がなく、黒いだけですので同定できます。

花径２センチばかりの大きさですが、青紫色の花弁にきれいな筋が入る【シシリンチューム】です。

和名は「ニワセキショウ（庭石菖）」と呼ばれていますが、「菖」の文字があるようにアヤメ科シシリンチューム属の多年草で、原産地は北アメリカです。

花期は４月～５月頃、白色・黄色の花色もあるようで、葉はアヤメ科らしく細長い形状をしています。

草丈１５センチほどの矮性品種で、おそらく「カリフォルニアスカイ」と呼ばれる園芸品種だとみています。

先だって好きな銘柄の　「ジョニ黒」　をキープしていますので、今宵の〆は【乾杯】さんに足を向け、肴は「きんぴられんこん」（３００円）を選びました。

ハス科ハス属に分類される　「ハス（蓮）」　の肥大した地下茎が「れんこん（蓮根）」で、原産地はインドです。

旬の季節としては１０月の秋口から３月末頃で、「蓮根（はすね）掘る」は冬の季語として用いられ、秋口に出荷される「れんこん」は柔らかくあっさりとした味で、晩秋から冬のモノは粘りが出て味も増します。

ちょうどいい歯触りの硬さに煮付けられた「きんぴられんこん」、おいしくいただいてきました。

なかなか大きな水槽の設置が見れない【桔梗屋】さんですが、逆に訪問する楽しみとなり、気長に待ちかえています。

今宵は、「ホタテのバター炒め」（５００円）を肴として、キリンビールで一杯です。

２枚貝の場合、殻を閉じる働きをする閉殻筋を「貝柱」と呼び、一般的に前後に二つありますが、ホタテガイの場合は前閉殻筋がなく、後閉殻筋だけが大きく発達しています。

漢字表記では「帆立貝」ですが、江戸時代中期にまとめられた『和漢三才図絵』に、「口を開きて一つの殻は船のごとく、一つの殻は帆のごとくにし、風に乗って走る、ゆえに帆立貝と名づく」とあります。

明日から４連休ですので、今日はまとめて各お店を訪問しようと考えています。
まずは、土曜日は１５：００からの営業されている【しゅう】に顔出しです。

たくさんあるメニューから、初めての「まぐろ串カツセット」（３００円）を注文しました。

メニューとして　「まぐろブツ刺し」　の素材がありますので、串カツへの応用はありがたい肴です。

ウスターソースをたっぷりとかけて、おいしくいただいてきました。