神戸：ファルコンの散歩メモ

アボカドサラダ＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

2月

3日

今宵の＜中川店長＞おすすめの肴は、「アボカドサラダ」（２８０円）でした。

「アボカド」は、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木にできる果実で、別名「ワニナシ（鰐梨）」と呼ばれています。
サラダやタコス、　パスタソース　や　サンドイッチ　などに使われ、巻き寿司のカリフォルニアロールも有名になりました。

果肉には２０～２５％の脂肪分を含んでおり、「森のバター」とも呼ばれ、果実の中では最もカロリーがありますが、この脂肪分は善玉脂肪で血中コレステロールの心配はありません。

本日の「アボカドサラダ」には「胡瓜やトマト」の影響でしょうか、少し水っぽい感じで、茹で卵とハムだけのほうが美味しかったかもしれません。

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日替わり定食（３）＠御食事処・呑処【大黒屋】

2月

3日

一年の一度、須磨税務署に　「確定申告」　を済ませた帰り、お昼ご飯に寄るのが【大黒屋】（須磨区磯馴町３丁目）さんです。

家庭的な惣菜が楽しめる、「日替わり定食」（６００円）がお目当てです。

本日は＜豚しゃぶしゃぶ・ほうれん草の胡麻和え・揚げ餃子＞の組み合わせでした。
＜揚げ餃子＞は、大根おろしとポン酢がかけられていて、これがいい塩梅でした。
なんといっても暖かい＜豚しゃぶしゃぶ＞で、＜菊菜・白菜・人参・豆腐・シメジ・しらたき＞が下に盛られ、食べ応えがありました。

一年振りの訪問、女将さんも白髪が増えた感じですが、いつまでも元気で頑張っていただきたいものです。

#グルメ #バー #レストラン

高菜漬け＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目

2月

2日

今宵は大好きな　「イタリアンスパゲッティ」　がなく、簡単な「高菜漬け」でキリンビールを楽しんできました。

「タカナ（高菜）」はアブラナ科アブラナ属に分類され、「カラシナ」の変種です。
原産地は中央アジアで、シルクロードを経て中国から日本に導入されました。

品種や栽培方法によって辛味に違いがありますが、主に漬物菜として利用され、「野沢菜」・「広島菜」と共に＜日本三大漬け菜＞に数えられています。

「高菜チャーハン」や大きな葉をそのまま利用した「めはりずし」など、変化技が楽しめる漬物です。

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合鴨ロース（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

2月

2日

今宵の肴は、「合鴨ロース」（３５０円）です。

合鴨の肉は鴨肉にくらべると一般的に脂身が多く、赤身も癖がなく柔らかい肉質ですが、肉としてのコクが薄い感じです。

冷蔵庫の入れられていましたので、少し冷たい舌触りでしたが、会話を楽しみながら少し置いておきましたら、いい塩梅になりました。

黒胡椒がたっぷりとまぶされていますので脂身のひつこさを抑え、いい味わいのロース肉が楽しめました。

#グルメ #バー #レストラン

調理パン（３９）ＭＡＸトマトバーガー（ＮＥＷ）（２）＠【マックスバリュ】

2月

1日

久しぶりに、　「ＭＡＸトマトバーガー（ＮＥＷ）」　（３０２円）を食べました。

２年振りの登場になり、まだ（ＮＥＷ）という名称が付いているのはおかしいと感じますが、原材料など気が付かない部分で日々変更がなされているのかもしれません。

以前に比べ＜リーフレタス＞が小さめでしたが、名称通り＜トマト＞はあふれんばかりの大きさでした。

肉厚な＜ハンバーグ＞に＜チリ風味オニオンフィリング＞が良く合い、いい塩梅でした。

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冷豚しゃぶ定食＠お食事処【岸タロー】サンプラザ西館地下１階

1月

30日

定食メニューの数は日により３～４種類と多くはありませんが、どれもワンコイン（５００円）の価格で頑張られている【岸タロー】で、お昼ご飯です。

早々と　「鯖の味噌煮」　が終わったようで、本日は「冷豚しゃぶ定食」にしました。

大きなお皿にスライスされた玉ねぎが下にたっぷりと盛られ、大きな豚肉がこれでもかとのせられ、カイワレもたっぷりです。
「胡麻だれ」でいただきましたが、大将に言えば「ポン酢」でも食べれます。

いつもながらこの盛り付けの量で利益が出るのかなと感じながら、具だくさんの「豚汁」に七味を振り掛け、おいしくいただいてきました。

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筑前煮・ポテトサラダ・厚揚げ煮＠【昼ごはんの店】長田区五番町３丁目

1月

29日

中華の　「ラーメン・焼き飯セット」、　洋食の　「チキンカツセット」　とお昼ご飯を食べてきていますので、今日は和食にしようと【昼ごはんの店】に足を向けました。
午前１１時から開店していますので、早めのお昼ご飯には重宝するお店のひとつです。

１２時前に入りましたが、早めのお客さんが多かったようで、おかずの種類が少なめでした。
フライ物などは揚げてもらえますが、多少時間がかかりますので、いつも並んでいるおかずを選んでしまいます。

本日は＜筑前煮・ポテトサラダ・厚揚げ煮＞の三品を選び、ご飯「中」と味噌汁で（５５０円）のお昼ご飯を、おいしくいただいてきました。

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とり天（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

1月

28日

毎月２８日は「２（に）８（わ）」の語呂合わで、「にわとりの日」として１９７８（昭和５３）年６月に「日本養鶏協会」が制定しています。
ということで、今宵の肴は「とり天」にしました。

江戸時代までは鶏肉に関して常食の習慣はなく、大半が愛玩用もしくは目覚まし時計代わりに飼われ、「庭で飼っている鳥」ということで「にわとり」と呼ばれています。

明治時代になると牛鍋の流行と共に鶏鍋が生まれ、博多で中国系の人たちにより鶏肉や鶏がらで出汁を取る「水炊き」が生まれると全国に普及、各地の産物を入れた鍋物が普及していきます。

「ケンタッキー」では毎月２８日は「にわとりの日」として、お得な＜「とりの日」パック＞があるようです。
枝豆と一緒に揚げられた「とり天」、奇しくもお値段は（２８０円）です.

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ブロッコリーと玉子のサラダ＠立呑み処【ちょっと奥】南武庫之荘１丁目

1月

28日

神戸地方裁判所尼崎支部は、阪急武庫之荘駅とＪＲ立花駅の中間あたりに位置していますので、出向くときは阪急武庫之荘駅で降りますが、裁判所でのひと仕事が終わりますと、飲み屋街の多いＪＲ立花駅方面に足を向け、　「舞ちゃん」　や　「純情や」　に立ち寄って呑んでいました。

本日ブラブラと阪急武庫之荘駅まで歩いていますと、早い時間帯にも関わらず赤提灯が点灯しているのを見つけ、思わず足が早まりました。
店名の【ちょっと奥】の名称通り、ビルの１階の奥まったところにお店があり歩道側から入り口は見えませんが、店先に好きな銘柄の「キリンビール」のポスターがあり、そく入店です。

カウンターに並べられた大鉢の中から「ブロッコリーと玉子のサラダ」（３００円）を選び、キリンビールの中瓶（３９０円）を注文です。
本来なら肴のサラダをアップすべきなんですが、コップが「　ＫＩＲＩＮ　ＢＥＥＲ　」のロゴ入りで珍しく、キリン党としてはこちらのほうに焦点を合わせました。

ブラブラと探し出した立ち呑みの「舞ちゃん」や「純情や」ですが、どちらも女性スタッフ２名でしたが、この【ちょっと奥】も女性２名で切り盛りされていて、不思議な偶然に驚いています。

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チキンカツセット＠キッチン工房【洋食屋】尼崎市南武庫之荘３丁目

1月

28日

今年初めて、神戸地方裁判所尼崎支部に出向きました。
＜中華料理「赤坂」＞の　「日替わり定食」（５００円）　にも食指が動きましたが、昨日のお昼ご飯が中華の　「ラーメン・焼き飯セット」　でしたので、【洋食屋】へと足を向けました。

いつもなら特別メニューを選ぶのですが、本日は　「カキフライ」　の組み合わせで、すでに食べていますので、大好きな「チキンカツセット」（６３０円）にしました。

肉厚の「チキンカツ」で、デミグラソースのあじも上品でおいしくいただけました。
なんといっても、千切りキャベツ等の付け合せがどのメニューも充実していますので、ありがたいセットメニューです。

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