阪急武庫之荘駅で降りて神戸地方裁判所尼崎支部に出向きますが、洋食の 「洋食屋」 や、お寿司の 「さなみ」 さん、中華の 「Ｋｅｎ’ｓ Ｃｈａｉｎａ」 等を巡り歩いていますが、今日は毎日でも通いたくなる「日替わりランチ」（５００円）がある【赤坂】です。
ワンコインでこれだけ惣菜の充実したお店は、色々と食べ歩いていますが、少ないと思います。
本日のおかずは、＜大根とカイワレのサラダ（ポン酢味）・麻婆豆腐・豚肉とアスパラのケチャップ炒め・中華風入り玉子・シバ漬け＞に、＜ご飯・味噌汁＞でした。
どの一品の味も素晴らしく、これで（５００円）での提供は、お店の利潤があるのかと考え込んでしまう豪華さです。
本日２月２５日（水）より、西宮の酒造メーカー＜日本盛＞が「生原酒 ２００ｍｌ」（２８０円）・「生原酒 大吟醸 ２００ｍｌ」（３４５円）を発売しています。
「生原酒」は、日本酒製造後に一切の火入れ（加熱処理）や割り水（希釈）をしていないお酒のことですが、蔵元直送や工場併設の直売店では販売していましたが、ボトル缶での販売は業界初になります。
品質管理の難しい「生原酒」ですが、＜高性能濾過・無菌充填＞で製造し、品質の安定化を行い、約８か月間（常温）の賞味期限の確保を図っています。
家庭でも気軽に楽しめるほか、ボトル缶は開栓・開封が簡単ですので、持ち運びにも便利そうで、これからの花見シーズンには重宝しそうです。
いつもなら瓶ビール（サッポロ大瓶：４３０円）から呑み始めるのですが、今宵は２軒目ということで、「ジョニ黒ダブルロック」（７００円）からのスタート、ウィスキーということで選んだ肴は、＜Ｑ・Ｂ・Ｂ＞の「熟成チーズ」（１００円）です。
懐の温かい時代には＜ジョニーウォーカー＞の「ブルーラベル」を呑んでいましたが、最近はもっぱら「ジョニ黒」に落ち着きました。
杯を重ねていきますと、大将から「本当に肴を食べないんですね」と驚かれ、「ジョニ黒」をお替りするたびに、おすそ分けの小鉢を出してくれました。
＜自家製枝豆の燻製＞・＜自家製わさび漬け＞・＜自家製キムチ＞、どれも大将と女将さんの力作で、おいしくいただいてきました。
先週、「春節」ということで５品ほどが半額セール対象で、 「酢豚」と「焼飯」 を食べました。
価格的に少し疑問が残りましたが、本日は気を取り直して 「餃子」（２５０円）と「ラーメン」（４５０円）です。
「餃子」、期待以上においしくてビールが進みました。
＜豚ミンチ肉・ニラ・キャベツ・ニンニク＞の餡が薄い皮に包まれていて、餡の量も大きめで気に入りました。
「ラーメン」も鶏ガラスープの醤油ラーメンですが、実にあっさりとした味わいで、＜焼豚・もやし・水菜＞の分量は見た目もよく、隠し味か＜ラー油＞がかけられていて、これまたおいしくいただきました。
色々とお得なセットメニューや定食類がありますので、気分よく再訪問できそうです。
パイといえば、「アップルパイ」や「ミートパイ」を連想してしまいますが、この「ロールパイ」（１２７円）には、＜あらびきウインナー＞が一本使われています。
パイは生地の中にたっぷりとバターを練り込んでありますので、焼き上げますとバターが溶け、生地の中に気泡が生じ、さっくりとした独特の食感が楽しめます。
この「ロールパイ」、長さ１３センチばかりですがサクッとした食感に、＜あらびきウインナー＞の味が重なり合い、おいしく味わえました。
前回はじめて訪問した【さなみ】さんは、静かな住宅街の中にあるお寿司屋さんで、ランチメニューは２種類あり、 「盛り合わせランチ」（７００円） は感動もので、今回は「ちらし寿司」（ミニうどん付き：７００円）を選びました。
丁寧な仕事の＜中野大将＞、期待通りに「ちらし寿司」もすばらしく、本日も舌鼓を打ちながらいただいてきました。
＜ひらめ・まぐろ・海老・はまち・ゆで烏賊・胡瓜＞が敷き詰められ、下には、＜錦糸卵・甘煮シイタケ＞がびっしりと入っています。
＜生姜・漬物（白菜）＞は、別皿で出てきました。
満足の食事の後、寿司屋さんらしい大きな湯呑のお茶を飲みながら、一度は夜に訪問して、お好みで握ってもらいながら呑んでみたいなと考えておりました。
今宵のビールのお供は、５０センチ前後に成長する「アイナメ」ですが、１６～１７センチと小ぶりの「アイナメの煮付け」（３５０円）でした。
アイナメ科アイナメ属の魚で、関西では脂肪分の多い白身であるところから「アブラメ」とも呼ばれ、学名は「 Ｈｅｘａｇｒａｍｍｏｓ ｏｔａｋｉｉｉ 」ですが、これはシーボルトの愛妾「お滝」に由来して名付けられています。
鮮度が落ちるのが早い魚で、活け、活け締めは高く、漁で死んだ野締めは安くなってしまいます。
「アイナメ」は面白い習性があり、産卵された卵の世話はオスが行います。
一匹のオアスが複数のメスに求愛して産卵させますので、この時期のもてるオスは卵の世話で忙しく、反面、産卵された卵塊の敵は他の「アイナメ」のオスです。
土曜日に持ち込み弁当用にと 「幕の内弁当」 を選ぶとき、「新発売」という赤いシールが目につきました「ロースカツカレーライス」（４９８円）を、本日買い込みました。
２月１０日（火）から全国発売（北海道・宮崎県・鹿児島県・沖縄県は除く）されています。
豚のこま切れ肉と牛脂を加えて煮込まれたカレールーは、辛さがありませんがまろやかな味わいで、トンカツ自体もサクサク感があり悪くはありませんでしたが、昨年末に食べた「ローソン」の 「厚切りロースカツの熟成カレー」（５９８円）に比べますと価格は（１００円）安く、同じ土俵で味の優劣を付けるのは申し訳ないのですが、どうしても見劣りしてしまいます。
余談ですがこのカレーライスを購入した（メトロ新開地店）は、２００２年８月９日（金）に開店、【ファミリーマート】として全国初の地下鉄駅構内のお店でした。
ピザと同様の材料で作られる「カルツォーネ」（１９４円）ですが、イタリアの両面焼きのペイストリーとして、三角形に折りたたんで焼き上げられたモノです。
パン生地に詰められる具材としては、＜トマト＞とチーズの＜モッツァレッラ＞が一般的ですが、この「カルツォーネ」は、こま切れのハムとトマトペーストが塗られています。
カリカリに焼き上げられたピザの食感ではなく、やはり調理パンの延長として柔らかいパンの味わいで、もう少し具材の量がほしいところです。
１月２１日（水）から販売されている「豚生姜丼」（並：５５０円）ですが、食べるタイミングがなく、ようやく本日足を向けることができました。
＜ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種＞を掛け合わせた柔らかい「三元豚」のバラ肉に、おろし生姜の味が優しく混ざっています。
玉ねぎ・青ねぎが溶き卵でとじられていて、食が進む味わいでした。
ソムリエの＜田崎真也＞さんが絶賛する【なか卯】の 「親子丼」 ですが、出汁の味加減が丼物の命だと改めて認識させられた【豚生姜丼】の味でした。
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