神戸：ファルコンの散歩メモ

「ウインナー」を挟んだ調理パンも種々食べてきていますが、今回は「あらびきウインナー」（１０８円）です。日本農林規格（ＪＡＳ）では「ウインナー・ソーセージ」は、直径２０ミリ未満のモノで羊の腸に詰められたモノでないといけません。

詰められた肉は均一な液状ではなく、粗挽きでしたので歯ごたえよく食べれましたが、塗られていた辛子は「ハニーマスタード」という少し甘めの味付けでした。

一頭の豚を余すところなく利用してのソーセージ作りですが、＜ソーセージと法律は作る過程を見ないほうがいい＞というドイツの諺をふと思い出しました。

どこかの総理大臣は、核の運搬をしないことを明文化せよとの答弁で、「わたしが言っているんだから」と稚拙な返答をしておりましたが、ドイツ人は先見の明があるようです。