本日は３年に一度受講義務がある「建築士定期講習」ということで、ＪＲ元町駅山側にあります「兵庫県私学会館」に出向いています。
土曜日とはいえ、１００名を超える受講者が一斉にお昼ご飯に出向きますので、限られた近場の飲食店は混むことが予想でき、あらかじめ「幕の内弁当」（３９８円）を購入です。
着席での講義が続きますので、食べ過ぎると眠くなるかなと少し軽めのお弁当を選びましたが、惣菜としては＜ひじき煮・玉子焼き・えび天・コロッケ・ソーセージ・鶏の照り焼き・漬物・サーモントラウト＞と盛りだくさんでした。
ひとつひとつのおかずは大きくはありませんが、色々な味が楽しめる「幕の内弁当」でした。
今宵の【えっちゃん】でのビールの肴には、「肉ニラ炒め」を選びました。
そういえば、大好きな 「ニラレバ炒め」 も、少し遠ざかっていますので、身体がスタミナ源の＜ニラ＞を要求しているのかもしれません。
＜レバー＞を使いますと、一度油で揚げる手順が必要で、その点＜牛バラ肉＞はそのまま＜ニラ＞と＜もやし＞で炒めるだけですから手間がかかりません。
たっぷりの＜ニラ＞と＜牛肉＞で、スタミナの確保ができました。
久しぶりにカワイイオネイサンがいる＜中国料理「燕楽」＞に足を向けましたら、春節祭で皆さん帰国しているのか、１８日から一週間臨時休業でした。
身体が中華モードになっていましたので、昨年１２月に開店して以来未訪問の【満園】を覗いて見ましたら、春節ということで本日まで人気のある５品が半額でしたので、即入店です。
お昼ご飯に選びましたのは、「酢豚」（７００円 → ３５０円）と「焼飯」（４５０円 → ２２５円）で、合計（５７５円）でした。
酢豚が（７００円）というのは内容からして無理からぬところなんでしょうが、普段でこの組み合わせで（１１５０円）というのは、ランチにしては高すぎて頼むことはありません。
「焼飯」には＜スープ＞がセットではなく、夜の酔客が主たる客層かなと考えながらいただいておりました。
今宵は、「鶏肉と茄子の煮びたし」（３００円）を肴に選びました。
＜中川店長＞が、たっぷりの刻みネギを振り掛けてくれていますので、鶏肉と茄子の状態がわかりにくくなってしまいました。
「鶏肉」ということで、まずはそのまま一緒に煮こんでいるのか、または油で揚げてから一緒に煮こんだのかと考えながら確かめてみますと、から揚げ用かなと思わせる大きな塊の「鶏肉」を茄子と一緒に煮こんでいました。
茄子皮の青黒い色が「鶏肉」に移り、見た目はよくありませんでしたが、味がよくしみ込んでいておいしくいただきました。
朝早くから動いていましたので、お昼ご飯には「キリンビール」を呑むのを楽しみに出向きました【五郎】です。
嬉しことに本日の「日替わり定食」（８００円）は、ビールが楽しめそうな＜チーズはさみビフカツ＞でした。
少し遅めの訪問でしたが先客さんもおられ、食器の洗う数の雰囲気ですでに多くのお客さんの来訪があったことがわかりますが、女将さんとゆっくり会話ができないのが少しばかり淋しい気分です。
＜チーズ＞だけでなく、野菜類も挟み込まれているカツでしたので、細かい造りに感激しながら、ビール共々おいしくいただいてきました。
飲食店として売り上げを考えますと、原価率を低く抑えるのは必要なことですが、店にある材料で酒の肴を考えることも、店長として大事な役目です。
本日の「ピリ辛こんにゃく」（２５０円）は後者のほうで、おでんの材料である＜こんにゃく＞と＜ちくわ＞を用い、＜ピーマン＞と合わせて煮付けられていました。
＜鷹の爪＞の輪切りもそこそこ入り、ビールとの相性も良く合い、味わい深い味付けでした。
先だってお店の前を通った時に何やら内装工事が進んでいましたので、前のラーメン店は閉店したのかと眺めて通りすぎました。
本日は（大安）ということで開店でしょうか、看板を見ますとなんとお店は左隣で営業をしていた＜立喰うどん・そば【湊川】＞がそのまま横滑りで移転です。
以前の場所はビルの角の位置で、明るくていいお店でしたが、今回は間口が少し狭くなっています。
テナント料が安くなるのはわかりますが、内装工事代もかかるでしょうから、左から右への移転がよかったのかどうか、他人事ながら考え込んでしまいました。
中華料理店の「チャーハン」は、日本的な「焼き飯」感のあるモノとこれぞ「炒飯」というモノと大きく分かれると思いますが、【紹興飯店】の「チャーハン」は「これぞ炒飯」という感じの「五目チャーハン」です。
今までに 「担担麺セット」 や 「日替わり定食」 ・ 「酢豚・チャ－ハンセット」 などで食べてきていますので、味の心配はありません。
本日は中華の基本的な定食として、「ラーメン」と組み合わせた「ラーメンセット」（６８０円）にしました。
鶏がらスープの「醤油ラーメン」として味わい深く、シャキシャキ感のある「もやし」が食欲をそそります。パラパラと炒められた「五目チャーハン」と交互に食べながら、至福の味を楽しんできました。
本日は第三火曜日、いつも顔出す立ち呑み「鈴ぎん：福寿」のある「メトロこうべ」は、全店定休日です。
【しゅう】は日・土曜日が定休日で、休み明けの本日には何か新しい肴がありそうな気がして、覗いてみました。
前回食べておいしかった 「枝豆の燻製」（１５０円） がありましたが、さすがみなさん美味しい肴をよく御存じで、早々と売り切れていましたので、「マカロニクリーム煮」（２００円）です。
クリームシチューの味わいですが、柔らかく煮こまれたマカロニが美味しく、いいビールの肴になりました。
大将、２２日の日曜日には今年最後の「鴨撃ち」に出かけられるようで、また 「鴨の串焼き」 や「鴨汁」のメニューに期待、今から楽しみです。
朝食用にと買い求めた「カレーパン」（２４３円）です。
パンの形状は一般のベーカリーと変わらないやや楕円形で、餡としてのカレーも標準的な味わいでしたが、牛肉の大きな塊が入り野菜の量も多めで、高めの値段も納得の味わいでした。
いろんなベーカリーの「カレーパン」を食べてきていますが、これはこの店の味だという印象がなかなか感じられないなか、牛肉と野菜の特徴を感じさせてくれる味わいでした。
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