記事検索

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

ブログスレッド

調理パン(80)高菜&チーズパン@【POMPDOUR】(御影店)

スレッド
調理パン(80)高菜&チーズパ...
各ベーカリーさん、色々と調理パンの具材を考えられているようで、【POMPDOUR(ポンパドウル)】が<高菜>を用いていました。

<高菜>はアブラナ科アブラナ属の越年草で、「カラシナ」の変種です。

主に漬物として利用され、「野沢菜」・「広島菜」と共に日本三大漬け菜に数えられています。
「高菜チャーハン」や、刻まずに一枚の葉を拡げておにぎりに巻いた「めりはりずし」などが有名ですが、パンに応用とは驚きました。

漬物ほど塩味は強くはありませんでしたが、面白い触感が楽しめました。
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2015-07-24 11:47

なるほどパンにですか・・・・
試してみたくなりました、実は最近パンも焼いておりまして。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-07-24 12:25

えっ、ついにパンまでとはさすがKUMAさんですねぇ。
色々な材料で試してみるのも、楽しくなるとおもいます。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり