＜えっちゃん＞からのおすそ分け（３５）【すじ肉と牛蒡の煮込み】
10月
29日
よく煮込まれた＜すじ肉＞が柔らかく、太めの＜牛蒡＞の歯ごたえもたまりません。
多めの鷹の爪で味が引き締められていますので、ビールを呑むピッチがあがる一品でした。
よく煮込まれた＜すじ肉＞が柔らかく、太めの＜牛蒡＞の歯ごたえもたまりません。
多めの鷹の爪で味が引き締められていますので、ビールを呑むピッチがあがる一品でした。
焼き肉＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目
10月
29日
幕末の開国期には日本各地の港近辺で外国人向けの食材として屠畜業が始められ、当初はイギリス人やアメリカ人が携わっていました。
神戸ではイギリス人＜キルビー＞により最初の屠畜場が設けられ、その屠畜方法は「神戸肉仕立て」と呼ばれ、その後の神戸肉ブランドを支える屠畜処理に多大な影響を残しています。
少し厚めの＜ロース肉＞、大好きなピーマンと炒められていて、ビールの肴に最高でした。
日替わり定食（６）＠旬采【五郎】中央区多聞通３丁目
10月
29日
本日の「日替わり定食」（８００円）は、＜豆腐とミンチのピリ辛煮込み＞をメインとして、「ナッツ入り」の＜ポテトサラダ＞と大好物の＜きんぴらごぼう＞の取り合わせでした。
前回お会いした親戚のご夫人とは違う方が先客としておられ、世間話をしていたのですが、男性客２名が同時に入店、カウンター席の間に座られましたので会話は途切れてしまいました。
カウンター席の隣同士に座られ、てっきりお二人さんでの入店かなと感じたのですが、始終お二人とも無言のままで、また女将さんとも会話をされることもなく、静かな雰囲気のなかで「ごちそうさま」をしてきました。
熟成チーズ＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
10月
28日
チーズは好物だけに（１００円）というのも「なんだろう？」と考えながら、注文して見ました。
お皿を受け取りますと、「ああ～」という感じで＜Ｑ・Ｂ・Ｂ＞の「６Ｐチーズ」でした。
初めて訪問する「角打ち」のお店や 立ち呑み屋 さんなど、まずはこの「６Ｐチーズ」を頼み、お店の様子を把握することが多いわたしです。
「６Ｐチーズ」といえば＜雪印＞の印象がありましたが、熟成というだけあって柔らかいナチュラルチーズの食感で、おいしくいただけました。
調理パン（３１）ビーフカレーパン＠【イスズベーカリー】（生田ロード店）
10月
28日
以前に紹介しました 「牛スジ煮込みカレーパン」（２０５円） をはじめ、「スコッチエッグカレーパン」（１９４円）、オーストラリア牛を使用した「元町ビーフカレーパン」（１７２円）、そして今回の「ビーフカレーパン」（１７２円）です。
丸い形状で、中に入っているカレーの餡はやや少なめですが、凝縮されたカレーの旨みがパン自体とよく馴染み、安心できる味わいが楽しめる一品です。
焼き餃子＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
10月
27日
今宵のメニューに「焼き餃子」（２５０円）がありました。以前にも 「揚げ餃子」 （２５０円） があり、個数が３個と寂しかったのですが、今回はなんとか一人前ほどの分量がありました。
中華料理店や餃子専門店のお店では、だいたい６個～７個が一人前の標準ですので、何個出てくるのかと心配していました。
残念ながら「ラー油」がありませんでしたが、小皿のタレだけでおいしくいただいてきました。
焼き肉で一杯：会食（１０７）＠焼肉【味楽】兵庫区新開地１丁目
10月
25日
「ボン」を福原の居酒屋で知っている呑み仲間を誘って、今宵は焼き肉で一杯です。
まずは「上塩タン」に始まり、「レバー・ホルモン・ロース」を注文、肉だけではと「白菜キムチ」と「野菜焼き」、〆は「テールスープ」です。
「ボン」の手の空いたころ、「親父さん、元気？」と訊きましたら、なんとこの９月に亡くなられたとお聞きし、「ボン」が戻ってきた理由がわかりました。
お母さんもお店に出ておられず、「マイちゃん」というかわいいアルバイトの女の子が元気にお手伝いをしていました。
長田名物蒸し豚＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
10月
25日
本日は、「長田名物」と冠された「蒸し豚」（２００円）です。
神戸は沖縄出身の方や韓国系の方が多いので、「茹で豚」や「蒸し豚」料理は、居酒屋メニューとして一般的です。
コチュジャンベースのピリ辛のタレですので、ビールの肴として「蒸し豚」がよく合い、おいしくいただいてきました。
カレイの煮付け（３）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
10月
24日
今宵は「カレイの煮付け」（３８０円）が出ていましたので、迷わずに決定です。
写真ではわかりづらいと思いますが、「子持ち」の＜赤カレイ＞で大きな真子が楽しめました。
産卵期が晩秋から春にかけてということで、この時期においしくなり始め、主産地は、北海道・島根県・福島県・宮城県などですが、地元兵庫県もそのひとつです。
カレイ特有の臭みがなく、上品な旨みがあり、身はほどよく繊維質で食べやすく、今宵もおいしく店長の煮付けをいただいてきました。
日替わり定食（５）＠旬菜【五郎】中央区多聞通３丁目
10月
24日
本日の「日替わり定食」（８００円）は、＜鰯と根野菜の煮物＞がメインで、小鉢物は＜冷奴＞と＜かぼちゃのサラダ＞でした。
前回お話しさせていただいたご婦人が、先客としておられました。
大丸神戸店の後輩であったピッチャー＜小林繁＞の話題で盛り上がりましたが、今回はお昼から健康診断があるとかで、食事を済ませられるとあわただしくお店を後にされました。
よく煮込まれた＜鰯の煮つけ＞、ビールの肴にも炊き立てのアツアツご飯にもよく合い、おいしくいただいてきました。
ぐ〜たらママ 
天使 
エメラルド 
Junya Suzuki 
量産型水野 
加藤 雄一 
橋本諭弥 
bokushi 
shiropoko 
中村祐美子