神戸：ファルコンの散歩メモ

仕事帰りにちょっと一杯と寄った　＜ダイニング居酒屋「神戸鶏バル」＞　でしたが、最後に頼んだ「鶏と茄子のトマチグラタン」が、ベシャメルソース味ではありませんでした。

帰宅のため阪神電車に乗りましたが、高速長田駅の「しゅう」三が頭に浮かび、　「グラタン」　類があるかなと寄り道、残念ながら「グラタン」のメニューはありませんでしたが、「女将特製煮込みハンバーグ」（３５０円）があり、迷わずに注文です。

「ハンバーグ」の起源は、ドイツのハンブルグの労働者向けの食事として供されていた「タルタルステーキ」だとされ、その後１８世紀から２０世紀前半にかけて移住したドイツ系移民によってアメリカに導入され、「ハンブルグ風ステーキ」が「ハンバーグステーキ」と呼ばれるようになりました。

肉厚の煮込みハンバーグ、マッシュルームや玉ねぎ・人参もたくさん入り、デミグラソースの味も良く、フランスパンでもあればソースまできれいに食べれるのにと、できるだけソースを残さないように、おいしくいただいてきました。