本日のお昼ご飯は、検診に出向きます神戸市立西市民病院の西側にあります【楊友雲呑（ユユワンタン）】の「酢豚弁当」（８５０円）です。
高速長田駅、地下鉄長田駅から徒歩約４・５分の場所にあり、２０１８年５月１６日に開店、お肉がたっぷり詰まった特製「ワンタン」が評判の中華料理店です。
たっぷりの酢豚が、たっぷりの餡といっしょに詰められており、副菜として、「春巻き」と「ザーサイの漬物」が添えられていました。
「酢豚」の＜人参＞等の切り方がきれいで、＜玉ネギ・ピーマン＞等の大きさも均一で、職人気質がうかがい知ることが出来ます。「春巻き」と「ザーサイ」の味も申し分なく、餡を絡めながら「酢豚」、おいしくいただきました。
気が付きませんでしたが、毎月「８日」は「カレーパンの日」だそうです。東大阪カレーパン会が、『カレー（０）パ（８）ン』の語呂合せから２０１２年４月よりら実施されているようです。
というわけで今朝は、【マックスバリュ】の「ジューシーカレーパン」（１５１円・税込）をいただきました。
「カレーパン」は、木村家の「あんぱん」 のようにこれが元祖だとは確定されておらず、起源については、東京都江東区にある「名花堂」（現：カトレア）２代目の＜中田豊治＞が１９２７年に実用新案に登録した、洋食パンが元祖と言われることが多いようです。
一方、練馬区の「デンマークブロート」（１９３４年創業）では、創業者がカレーパンを発明したとしています。
また、大正５年（１９１６年）に新宿中村屋の迎えたインド独立運動家の＜ラス・ビハリ・ボース＞が純インドカレーを伝え、これにヒントを得た＜相馬愛蔵＞によって発明されたという説もあるようです。
どちらにしても長く愛され続けている人気の「カレーパン」、おいしくいただきました。
日の出時刻＜６：２１＞の朝６時の気温は４，４℃、最高気温は１４．０℃という神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「揚げ出し豆腐・茄子の煮浸し」＋「ほうれん草胡麻和え」＋「漬けマグロのやまかけ」＋「かき玉汁」＋「果物）キウイ）」でした。
「揚げ出し豆腐」、冷めたというよりも冷たくて、冷奴を食べている感じでした。せっかくの揚げ物料理なのに、冷たくては意味がないように感じながら、いただいてきました。
久しぶりに地元放送局の「ラジオ関西」の番組プレゼントに当選しました。
日曜日（９：３０～１０：００）の時間帯で放送されています『ＪＡ共済プレゼンツ近藤夏子のサンキューサンデー』は、スポンサーが ＪＡ共済連ということで、兵庫県下のＪ各地を訪問、その地域の特産品がプレゼントされます。
今回は「ＪＡ西」としての、「浮田みかん園」さんの播州赤穂の恵み「はっさくマーマレード」でした。味を引き締めるために「赤穂の塩」が隠し味に使用されているとかで、マーマレードつくりを競う「ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会」で銅賞に選ばれているという製品です。
赤穂産のはっさくの風味を期待しながら（１９０ｇ）いただきたいと思います。
日の出時刻＜６：２２＞の朝６時の気温は、５．０℃、最高気温の予想は１１。０℃、日の入り時刻はようやく＜１８：００＞となる神戸の気象です。
本日のご飯は白飯ではなく、「大根葉とシラスの混ぜご飯」で、おかずは、「麻婆豆腐」＋「ほうれん草と油揚げのお浸し」＋「だし巻き玉子」＋「蒸し鶏胡麻和え」＋「しそこんぶ」で、（４８４キロカロリーでした。
「シラス」は、、イカナゴ・ウナギ・カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・アユ・ニシンなど、体に色素がなく白い稚魚の総称として使用されていますが、主に「カタクチイワシ」が多いと思います。
奇遇なことに本日、今年の「イカナゴシンコ漁」が大阪湾に続き、 播磨灘でも早々に終了 となっていますが、「カタクチイワシ」もいつまでも安心できるとは限りません。
日の出時刻＞６：２３＞の朝6時の気温は６．０℃、昼過ぎに小雨がパラついたお天気の最高気温は８．５℃の神戸でした。
本日のお昼ご飯は、「鮭のカレームニエル・トマト・カリフラワー」＋「さつま芋のそぼろあん」＋「ほうれん草と人参のからし和え」＋「味噌汁（薄あげ、玉ねぎ）」でした。
ムニエルはいつも通りの調理方法で焼いたものではなく蒸した仕上がりで、パリッと焼かれた皮ではありませんので、本来はおいしい部位なのですが、蒸した皮はおいしくありませんので、残してしまいました。
今朝の朝食でいただいたのは、スーパー＜ライフ＞内に展開されているベーカリーの【小麦の郷】の「手造りのぱん」（９８円・税別）です。
「パン」としては、手作業の手作りだとおもいますが、わざわざ商品名にしているのは、何か意図があるのかと、ながめておりましたが、分かりませんでした。
パン生地の真ん中に、クリームパンでよく使用されている「カスターヂクリーム」ではない白色の「クリーム」が詰め込まれていました。「牛乳クリーム」と言えばいいのでしょうか、特段個性ある味わいではありませんでした。
寿司チェーン「はま寿司」は、場博多風を目指したとんこつラーメン「博多とんこつラーメン」（３８０円・税別）を、３月５日（木）から数量限定で発売します。
はま寿司では２０１６年に「博多とんこつラーメン」を発売して以来、 毎年 販売するたびに好評だとか。今回、仕様を一から見直し、スープの決め手となる豚骨を増量。豚骨をじっくり炊くことで旨みを凝縮させ、これまでよりさらにコク深い濃厚なスープに仕上げたとのこと。
柔らかなチャーシュー、味玉、ねぎとシンプルなトッピング。今年はさらに紅しょうがも加えたそう。本場さながらに、味に変化を付けながらいただけるようです。
日の出時刻＜６：２５＞の朝６時の気温は９．５℃、朝から雨模様で最高気温は１１．０℃予想、降り出している雨は昼過ぎに上がるという神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「豚ヒレかつ」＋「蒸し鶏サラダ」＋「花野菜のポトフ」＋「片口いわし浅炊き」＋「はりはり漬け」で、（５４９キロカロリー）でした。
「＜片口いわし＞は「浅炊き」でしたが、「佃煮」などの場合、じっくり煮込んでしまうと塩分が中まで入ることで素材が固くなったり、食材本来の風味が醤油や塩気によって損なわれてしまう場合があります。
このため、あさりなどの魚介類は塩分がある状態で煮れば煮るほど身が締まって固くなりますので「浅炊き」とし、、固く締まってしまわない位に柔らかく煮るようです。
今朝の朝食としていただいたのは、「敷島製パン」の「十勝バターレーズンスティック」（１９３円）です。
袋入り６本の製品で、１本１本の形状が違いますので、、手仕事のパンだとよくわかります。
バター風味の味わいがよく伝わる柔らかい生地の味わいで、レーズンがいい旨みを引き立てています。
１本（１１９キロカロー）、袋半分の３本をおいしくいただきました。
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