神戸：ファルコンの散歩メモ

朝から夕方まで、一日缶詰状態の「定期講習」で疲れました。
気分転換にと、久しぶりに＜康江ママ＞さんのお店に顔出ししました。

三宮にて長年スナックをされていて、知りあって２５年近くになります。
夜の繁華街として三宮も不景気で、地元に戻り、スナックではなく居酒屋風のお店を、２年ほど前に開店されています。

カラオケを唄うことはありませんが、三宮時代にお店にいたオネイサン達の近況が聞けますので、たまに出向きますと懐かしい話しに花が咲きます。

独立してお店を構えたものの店を閉め、またカウンタ嬢に戻ったオネイサン、お孫さんの世話で忙しいオネイサン、未婚の母となり田舎に戻ったオネイサン、人生色々だなぁと感じる夜の世界です。

バタバタとしていて、いつもより遅めのお昼ご飯になりました。
ＪＲ線に乗り換える予定で、新長田駅の利用が一番便利なので、駅の近くでお昼ご飯です。

少し路地裏的な場所にあり、落ち着いた雰囲気で食事ができる【かぞく亭】に寄りました。
午後一時を回り、お昼時のお客さんも一段落されていたのでしょう、女将さんたちが賄い料理を食べられていました。

おそがけを恐縮しながら、「スタミナ定食」を注文したのですが、売り切れとのことで「煮込みハンバーグ」（６００円）に変更です。
手作り感ある厚めのハンバーグ、デミグラソースの味もちょうどよくおいしくいただけました。
小鉢物も、好物の「きんぴらごぼう」がありましたので、楽しさ倍増です。

お勘定をすませ、表に出たところでお店の提灯看板が消灯しました。
午後二時までの、本日のランチタイムの終了です。

昨年度の確定申告書を、須磨税務署に提出した後にお昼ご飯です。
年に一度の訪問になりますが、新しいお店も税務署近辺には出来ず、１軒だけインド料理店が新しく出来ていますが、内容的にはどのインド料理店も変わり映えがしない内容なので、食指が動きません。

いつも通り、夜は呑み処に替わる【大黒屋】さんの暖簾をくぐりました。
選びましたのは、配膳が一番早い「日替り定食」（６００円）です。

＜山芋の短冊・かき揚げ・茶碗蒸し・巻き寿司＞の構成です。
茶碗蒸し、大好きな三つ葉がたっぷりと入り、好みの味付けでおいしくいただけました。
かきあげも、天つゆ仕立てで、これまたいいお出汁でした。

呑み介が集うお店の定食は、はずすことはまずないので、安心して入れます。

自然食品とオーガニック食品を扱っている【Ｚｅｓｔ　Ｆｏｏｄｓ（ゼストフーズ）】さんですが、オーナーのお父さんがインドの方ということで、お店の奥でカレーライス等が食べれます。

各種サンドイッチ類がお持ち帰りできますので、「シシカバロール」と「タンドリーロール」（各４００円）を持ち帰りました。

神戸には多くのインド料理店がありますが、このお店の「ナン」の大きさは小さめですが、しっかりと厚みのある仕様です。
その厚めのナンに包みこむように　「シシカバブー」や「タンドリーチキン」が巻かれています。

レンジで温めますと、スパイシーな香りが漂い、食欲をそそります。
惜しむらくは、具材がナン全体に巻かれていればいいのですが、シッポのほうはナンだけで、具材が全体にあればと残念です。

新大阪近辺でよさそうなお店を探そうと思いましたが、天気予報通り昼から雨模様になり、ブラブラの探索は諦めました。
近所のサラリーマで込む時間帯を避け、午後１時を過ぎてから「市場特選定食」（７８０円）のメインの「煮鯖」を求めて、入店しました。

注文時に「煮鯖はなくなり、秋刀魚になりますが」とのことで、どちらも好物ですので、メニューは変更せずにそのままでお願いしました。

＜サーモンとハマチのお作り・飛竜頭（がんもどき）＞の付け合わせです。
久しぶりの秋刀魚、おいしくいただきましたが、焼き置きしているのか、アツアツでないのが残念です。
＜飛竜頭（がんもどき）＞も冷たくて、数をこなすランチタイムの定食の小鉢としては仕方ないのかなと考えながら、食べておりました。

昼間の３時から開いている居酒屋さんですので、早や目の一杯には便利な居酒屋さんです。
それでも、その日のおすすめ料理は夕方５時前に並べられますので、早く出向きますと、目新しい肴があまりありません。

今夜は遅めの顔出しでしたので、ほぼおすすめ料理も売り切れており、少し高めの「ローストビーフ」（４００円）を選びました。
明日から連休ということもあり、夕方は込んでいたようです。

一人で呑むときに出向く【げんちゃん】ですので、気がねする相手もおらず、大好きな＜おろしニンニク＞をたっぷりとソースにまぜ込みました。

オニオンスライスと一緒に口に放り込みますと、モリモリと元気が出てきそうな味わいで、おいしくいただいてきました。

今日の神戸の最高気温は５度、体が温まる食事をと　【吉宗】　さんに、顔出しです。
お店の前にいつも出ていたランチメニューの看板がありませんでしたが、暖簾も掛けられていますので、何かあるだろうとのぞいてみました。

「お久しぶりですね」とママさんから言われ、一年以上遠のいていましたが、嬉しい挨拶で出迎えていただきました。
「看板がなかったので、もうランチはしていないのかとおもいましたよ」と言えば、「出すの、忘れていた」と、笑いながらの返事が返ってきました。

「青唐辛子入れておきますね」と、辛いのが好きなことを覚えていてくれたのも驚きで、アサリの貝も一杯の「味噌スープ定食」（７００円）、おいしくいただいてきました。

ママのお母さん手作りの「チャンジャ」や、調理したばかりの「春雨炒め」の小皿も追加で出てきて、おかずの多いお昼ご飯になりました。

立ち呑み仲間の＜ペコちゃん＞が、おいしいワインが呑みたいということで、久しぶりに【ＢＡＲ　Ｍｅｒｃａｄｏ（バル　メルカド）】さんに顔出しです。

今回も赤ワインを１本頼みましたが、ママさん私の好みを覚えていてくれていたようで、「このあいだは＜ＧＡＲＮＡＣＨＡ＞でしたから、今日はこの＜ＬＡ　ＴＲＩＢＵ＞でどうですか」と選んでくれました。
ほぼ２カ月ぶりの訪問ですが、私が何を呑んだのか覚えられているのには、驚かされました。

「ハモン・セラーノ」に始まり、＜ペコちゃん＞の好きな「アボカドと海老のサラダ」を外すわけにはいきません。
本日はサフランの効いた「スペアリブのパエリア」と「イカスミのパエリア」を堪能しました。
どちらのパエリアも、直径１５～６センチの鉄のとてもかわいい器に盛られており、＜ペコちゃん＞は「これいいなぁ～」と感心しておりました。
ちなみにママさんに聞きますと、パエリアは別に調理して器に盛り付けるとのことでした。

昨年１２月で４周年を迎えられた【豚の助】さんに、久々の顔出しです。
本来はラーメン専門店なのですが、定食として、「とんかつ」　「チキンカツ」　「ハンバーグ」「かつ丼」（各４５０円）があります。

本日は、「かつ丼」でのお昼ご飯です。
以前に「とんかつ定食」を食べたときには、なんだか薄めの肉だという印象がありましたが、肉厚の豚かつで驚きました。
かつのボリューム満点で、ご飯の方が早くなくなり、最後はかつだけを味わっていました。

このボリュームだと、再度「とんかつ定食」を頼んでみるのも、悪くないかもしれません。

「建築士定期講習」並びに「管理建築士講習」に関しての業務連絡会議が、【メルパルクＯＳＡＫＡ】で開催されました。
遠くは鹿児島・宮崎から来られていますので、会議のあとは「懇親会」が組み込まれています。

担当しています「建築士定期講習」は午後３時からの会議で、４時半から懇親会です。
なんだか中途半端な会食時間で、料理の方にあまり目がいきませんでした。
野菜を中心に取りましたが、一皿で十分です。

胸にソムリエバッチを付けた方が、ワインとは関係なくこまめに固形燃料のチェックや、ビールのサーブをされていたのに驚きました。
帰りがけには、エレベーターのボタンの開閉までしてのお見送りでした。
本来のワイン業務と違う仕事のときには、ソムリエバッチをはずして黒服さんに徹した方がいいのではと、気になりました。