山菜やまかけ＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
7月
27日
山野に自生して食用に出来る植物たちを山菜と呼んでいますが、通常は栽培されずに自生している野生種の総称です。
種類によっては苦みや灰汁がありますが、独特の風味が楽しめ、栽培品種とは違い四季の移り変わりを感じることが出来ました。
いまでは「水煮」されたパック製品が出回り一年中食べれますので、季節感はなくなりました。
自然食ブームの影響か一般の人などが山野におしかけ、乱獲するというマナーが一時問われましたが、日本において所有者のいない山野はありえず、注意しなければいけません。
シェア
Toshiaki Nomura 
内倉憲一 
ウチクラ ケンイチ 
ターキーさん 
希望のつばさ福祉会 
TenderHeart 
ゆうこ新聞 
錦糸町の天使 
関 翔平 
sunukolyn 
尾中 泰（ひろし）