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神戸：ファルコンの散歩メモ

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バイ貝の煮付け＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

7月
25日
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バイ貝の煮付け＠呑み処【鈴ぎん...
今宵は「バイ貝」（２８０円）を、ビールのお伴に選びました。
最後の注文だったようで、本来は３個なのですが、余りの１個をおまけしてくれました。

メニュー表記はそのお店の考え方を尊重して、「トンカツ定食」・「とんかつ定食」・「豚カツ定食」等、お店の表記通り記載するようにしています。
「バイ」とは「貝」の音読みであり、「バイ貝」は語義が重複した呼び方ですので「バイの煮付け」が正しい表記だとおもいます。
「フラ（＝ダンス）ダンス」も一般的に使用されていますが、本来は「フラ」で通じる言葉です。

子供の頃に遊んだ「ベーゴマ」は、今では鋳鉄製で作られていますが、元来はこの「バイ」の殻に鉛など溶け込まして作り、「バイゴマ」が転訛して「ベーゴマ（ベイゴマ）」と呼ばれています。

爪楊枝でくるりと身を取り出し、肝と一緒に食べますと、貝の甘味が口に広がり、酒の肴にぴったりです。　　
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-07-25 23:58 
タニシの様に倍々に増えるからバイ貝と思っていました＾＾

住吉や御影ではお目にかかりません。
阪神甲子園駅前にある「とん平」は何故か１年中あります。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-07-26 15:58 
お店によって、肴がちがうからこそ、またのぞくことになりますね。　（笑）

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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2013-07-26 06:44 
数年前に船の底に塗る塗料のせいで、ばい貝が絶滅しかけ、全然見かけ無くなりましたが、近頃養殖の技術が発達して、市場に出回るように、なりました。でも黒々肉厚の天然物食べたいですねぇ！

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-07-26 15:59 
バイ貝にかぎらず、やはり小さくても天然モノが安心できるとおもいますねぇ・・・。　（苦笑）

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-07-26 07:58 
ベイゴマこの貝から来てるんですか
知りませんでした

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-07-26 17:05 
ゲームソフトばかりが、主流になり、ベイゴマ遊びも、見かけなくなりましたね。

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