＜ラム肉＞に特化した「ひとり焼」専門店「熟成仔羊焼肉 ＬＡＭＢ ＯＮＥ（ラムワン）」新宿本店が、１２月１８日（水）、東京都新宿区歌舞伎町１－１７－２０ 第３ＮＫビル １階にオープンしています。
神戸でも１２月１７日（火） ラムの串焼き「ひつじの一休」 の開店があり、ファミリーレストラン「サイゼリヤ」でも１２月１８日（水）から 「アロスティチーニ（ラムの串焼き）」 がメニューに登場、何となく＜ラム肉＞ブームを感じていましたが、やはりかという感じです。
低カロリー、高タンパクでヘルシーなラム焼肉を、ランチや晩ごはんとして、ひとりでも楽しめる新しいスタイルのお店がオープン。
全席カウンター席で、一席ごとに焼き台が用意されており、ひとりでもじっくりラム焼肉を楽しむことができます。食事は肉、野菜、ごはん、スープ、キムチがセットになった御膳スタイルで提供されます。
おすすめメニューは、熟成したラム肉の肩ロースを味噌で漬け込み、柔らかさと美味しさが味わえる■塩麴漬けラム肩ロース定食 価格：１，６８０円 ■あいもり（３種盛り）定食 価格：２，１８０円 ■ごま味噌漬けラム肩ロース定食 価格：１，６８０円だとか。
ラム肉料理といえば、ジンギスカンが定番で、大人数でお酒を飲みながら楽しむイメージがありますが、そんなイメージを払拭し、周りの目を気にせず、ひとりでも楽しくラム焼肉を味わえる同店。ひとり焼肉の定着も感じ取れる流れです。
![「アロスティチーニ（ラムの串焼...]()
「アロスティチーニ（ラムの串焼き）」（画像：サイゼリヤ）
神戸三宮に、ラム串焼きの店「ひつじの一休」 が１２月１７日開店していますが、ファミレスの「サイゼリヤ」においても新メニューとして１２月１８日から「アロスティチーニ（ラムの串焼き）」が登場しています。ラム肉が静かなブームを呼びつつあるのでしょうか、気になるところです。
「サイゼリヤ」の（ラムの串焼き）は「アロスティチーニ」と言います。１２月１８日から切り替わった新グランドメニューから仲間入りしています。 「アロスティチーニ」は、一部店舗では先行して販売されていてＳＮＳで話題になっていました。好評の追い風を受け全国発売となったようです。価格は２本３９９円（税込）です。なおＷサイズ（４本）は７９８円。
ちなみに、「アロスティチーニ」はれっきとしたイタリア料理だそうです。イタリア中部のアブルッツォ州の名物料理だとか。アブルッツォ州は山岳地帯で、羊の移牧が盛ん。そこで、バーベキューのようにして炭焼きで食べる羊肉が好まれているといいます。
イタリアで食べられている「アロスティチーニ」自体はシンプルな味付けだそうで、付属されている小皿のスパイスは「サイゼリヤ」のオリジナル。おそらく大陸系の味付けに寄せてきたと思われます。
神戸・三宮に炭火焼き鳥専門店「にはとりや」、クラフトビールバル「ＨＯＰ ＳＴＡＮＤ」、洋風居酒屋「デリランテ、「神戸みそだれぎょうざの一休」を展開する株式会社シナジーカフェが、もっと気楽にカジュアルにラム肉を楽しめるように、ラムの串焼き「ひつじの一休」を、２０１９年１２月１７日（火）に神戸市中央区下山手通２－１－４ ＫＷビル１Ｆに 開店（１７：００～２４：００）させています。
名物となる「ひつじ串」にはジンギスカン、上ロース、ハート、赤身など全部位を揃え、１本１９０円から注文可能。食べ比べながら楽しめそうです。
そのほか、旨味がギュッと凝縮された部位で豪快にかぶりつく「ラムチョップ」や、ネギソース・青ネギ・白ネギ・レモンと一緒にさっぱりと味わう「ラムタン」、新鮮な子羊のサーロインの中でも「極上」の赤身を使い、コチュジャンベースのユッケ風のタレで仕上げたレアな逸品「よだれラムユッケ風」なども提供しています。
また、赤・白・スパークリングと取り揃えるワインはすべて、自然農法により育った葡萄でつくられたオーガニックワインにこだわり、店内中央にあるショーケースから好きなワインを手にとってセルフ方式で楽しめます。
日の出時刻＜７：０６＞の朝６時の気温は１２．５℃、＜９：００＞の１３．０℃が最高気温で、あとは気温が下がる一方で、＜１５：００＞９．９度、＜１８：００＞６．４℃、＜２４：００＞には３．２℃という予想の神戸のお天気です。
大晦日ですが、今年最後のリハビリにデイケアに出向きました。お昼ご飯は、「ご飯」＋「天ぷらそば」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「蕪と人参の煮物」＋「果物（オレンジ）」でした。
大晦日ということで「年越しそば」になっているようでしたが、お家でも今夜食べられる人も多く、「もう長生きはええわ」という言葉にみな（苦笑）していました。
日の出時刻＜７：０６＞ですが、昨夜からの雨が降り続き朝6時の気温は９．５℃、最高気温は１３．５℃予想の神戸のお天気です。
今年最後の宅配弁当のおかずは、「さんま塩焼き」＋「ブロッコリーとコーンの和え物」＋「畑のお肉の旨煮」＋「豚ももチャーシュー」＋「刻みたくあん」で、（５１９キロカロリー）でした。
＜サンマ＞は昨年の冷凍物でしょうが、今年は記録的な不漁 のようでしたので、来年のおかずには登場する機会が少ないかもしれません。
本日のお昼ご飯は、スーパー【ライフ】（西代店）の「北海道産黒毛和牛の牛めし」（６４５円・税込）です。
容器は以前にいただいた 「サーロインステーキ重」 と同じ形状でした。
ご飯の上に醤油・砂糖で煮込まれた＜タマネギ＞が敷き詰められ、その上に＜北海道産黒毛和牛＞が乗せられています。
良く煮込まれた＜タマネギ＞の味が、脂身の少ない＜牛肉＞とよく絡み合い、胡麻がアクセントとなり（５１１キロカロリー）おいしくいただきましたが、副菜が、＜玉子焼き・酢漬け大根＞だけでは、少し物足りなさを感じました。
日本ＫＦＣホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキンは、日本ＫＦＣホールディングス公式ＷＥＢサイトで、「日本ＫＦＣ お客さまへのお礼とお知らせ」と題し、２０１９年クリスマス期間（１２月２０日～２５日の６日間）のケンタッキーフライドチキン店舗売上が、予想を上回る合計７１億円（速報値）となったことを報告し、来店者や国内産チキンの提供を支える人に向けた感謝を述べるとともに、年末年始にかけ、店舗によって「オリジナルチキン」が完売する可能性があることを告知しています。
告知文では「クリスマス期間を含め、年間を通じて大変ご好評いただいている定番商品「オリジナルチキン」は、登録飼育農場で飼育した生後３８日前後の特別な国内産の若鶏を使用しているため、年末年始にかけて店舗によっては営業時間内に「オリジナルチキン」が完売してしまう可能性があることをお知らせいたします。お客さまにはご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます」。
日本ケンタッキー・フライド・チキンは、完売の可能性がある対象商品は「オリジナルチキン」を含むメニュー、対象期間は１２月２８日から２０２０年１月７日までとしています。＜鶏＞にとってはまさに受難のクリスマスのようです。
ミント神戸店（神戸市中央区雲井通７－１－１ ミント神戸 ２Ｆ）を含む、アメリカンハンバーガーショップ「Ｊ．Ｓ． ＢＵＲＧＥＲＳ ＣＡＦＥ」全店で１月１日（水・祝）より３１日（金・予定）まで『２０２０ ＮＥＷＹＥＡＲ フェア』が実施されます。
「２０２０年初のハンバーガー」としてふさわしい和洋折衷バーガー「厚切りサーロインステーキカツバーガー ～トリュフマッシュルームバター～」が登場します。カラッと香ばしく揚げ、醤油ベースの特製ソースに潜らせたビーフカツを、内側にトリュフとマッシュルームのバターペーストを塗ったバンズでサンド。分厚く、バンズからはみ出るほどのサーロインステーキを使用したビーフカツはなんとも贅沢で、しっとりとしたミディアムレアの美しい断面が食欲をそそるとか。
別添えの刻みワサビやレモンで味を変化させながら楽しむのがおすすめだといいます。同商品は２０２０年にちなみ、（２０２０円・税別）で販売されます。
また、サイドメニューとして、ソテーした牛肉を加えて刻み柚子を散らした冬らしいカップスープ「ビーフ＆クラムチャウダー」も登場しています
イートアンドが運営する「大阪王将」は、「年明けフカヒレ麺フェア」を、１２月３０日（月）から開催します。２０２０年１月１６日までの期間限定になります。
「フカヒレ」を使用した豪華な「豪勢！フカヒレ五目あんかけ麺」「旨み満載！フカヒレ天津麺」が登場。「追いフカヒレ」も可能です。 「追いフカヒレ」は３０ｇあたり（３００円・税別）です。
・「豪勢！フカヒレ五目あんかけ麺」（１０３２円・税別）
具だくさんな五目あんかけラーメンと極上食感のフカヒレが織りなす贅沢な味わいが楽しめるという一品。
・「旨み満載！フカヒレ天津麺」（８８８円・税別）
「フカヒレ」餡をまとった柔らかな玉子と、葱と生姜を効かせた深みのあるスープ、麺が絶妙なバランスとうたいます。シンプルな彩りながら旨み満載な天津麺に仕上げたとか。
日の出時刻＜７：５＞の朝６時の気温は５．５℃、最高気温は９．５℃の神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「白身魚のフライ・アスパラガス」＋「さつま煮」＋「ほうれん草胡麻和え」＋「味噌汁（うす揚げ・白菜）」＋「フルーツヨーグルト」でした。
メニューの「さつま煮」はなんだろうとおもいましたら、＜さつま揚げ＞と＜さつま芋＞の煮物のことでした。
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