長年お世話になっています呑み処「鈴ぎん：福寿」の店長をされていた ＜川本さん＞ が、しばらく休養されたあと、ようやく活動を始められたと聞きました。
今宵は「鈴ぎん：福寿」の常連客４名で、ＪＲ兵庫駅山（北）側にある＜川本さん＞の新しく勤められたお店に訪問です。
限定メニューを眺めながらいただいたのは、「馬刺し（たてがみ）」（１０２９円）・「白子のポン酢和え」（７１４円）・「渡り蟹のから揚げ」（７１４円）・「チャンジャ」・「エビマヨネーズ」（７１４円）、最後の〆として「オリエンタルライス」（８４０円）です。
馬刺しは、熊本県直送で珍しい部位の「たてがみ」を、赤身で巻いて美味しくいただきました。
「エビマヨ」は、小さなエビを想像していたのですが、しっぽ付きの大きな海老が３本です。
最後の「オリエンタルライス」は、根室名物だとかで、ドライカレーのご飯の上にハラミの焼肉がのり、デミグラソースがかけられています。
酒飲みの我がままで、追加でフワフワの「オムレツ」をさらにトッピングしてもらい、仲良く食べ分けてお開きにしました。
今宵は酒呑み仲間との会食があり、少し早目に出向いてちょっと休憩です。
「赤ワイン」と「ビーフシチュー」ときて、【タバーン・ザ・カネサ】の横文字がくれば、なんとなくレストランのようですが、実は＜立ち呑み屋＞さんです。
立ち呑み屋さんですので、おでんなどが置いてある中、元は酒屋さんですのワイン類も充実しており、ワイン好きのかたがよく立ち寄られています。
壁に掛けられた本日のワインリストには、９種類ほどが並んでいました。
ボトルなら、値段と好みを言えば数あるワインの中から選んでくれます。
オネイサンに「フルボディーの赤を」とだけ言い、銘柄は指定していません。
「ビーフシチュー」（５２５円）をいただきながら、９種類のワインリストを眺めて銘柄を考えます。
「白ワイン」の３銘柄は当然省き、軽い＜キャンティー・ルフィーナ＞はすぐ外し、＜バルバレスコ＞のイタリアワインの味でもなく、＜ブルゴーニュ・ピノ・ノワール＞の味でもありません。
＜コート・ド・ロ・ヌジェニトロム＞、＜シャトウ・メイネ・パルガド＞を消し去り、残ったのは＜シャトゥ・ラット２００３＞です。
オネイサンにお替りを頼むときに確かめますと、正に＜シャトゥ・ラット２００３＞でした。
暖かい日差しの中、目の前を上下に波打つように「波状飛行」で
飛んでいましたので、【ヒヨドリ（鵯）】だなと見ておりましたら、門柱の上にすまし顔で止まりました。
スズメ目ヒヨドリ科ヒヨドリ属の鳥さんです。
尾が長めで、ツグミやムクドリなどに比べると、体型はほっそりとしています。
くちばしは黒くて先が尖り、頭部から胴体は灰色の羽毛で覆われており、雌雄同色で目の後ろ側の頬の部分が褐色をしています。
大きな体調の割にはすらりとした体型が尾の長さで強調され、ほぼ体を直立させていますので、凛とした雰囲気を感じさせてくれる【ヒヨドリ】です。
２月１８日に発売された昨日の明星食品 「ミネストローネ」 つづき、Ｑ１（ＱＵＩＣＫ ＯＮＥ）シリーズの【ブイヤベース】（９８円）です。
予想外に「ミネストローネ」がいい味でしたので、【ブイヤベース】も期待して臨みました。
シールをめくりますと、麺の上に乾燥＜イカ＞が一枚だけの寂しげな雰囲気でしたが、どうやら底の方に＜かやく＞は隠れているようです。
Ｑ１ですので熱湯を入れ１分間待ち、よくかき混ぜますと、＜キャベツ・味付卵・カニカマ・ネギ＞等の具材が浮かんできて、一安心です。
麺は、シリーズ共通の＜スチームノンフライ製法＞で、チキンエキス・オニオンエキス等が練り込んであり、美味しいです。
スープも、魚介類のコクのある旨みがよく出ており、これまた美味しくいただけました。
カロリーも「ミネストローネ」同様（１９８キロカロリー）と控えめで、これは女性層に人気が出るかなと見ています。
ご近所の駐車場の一角にあります ＜スイセンの植え込み＞ を、１月２５日に紹介した時には、葉だけが伸びている姿でした。
ようやく、三分咲き程度に開花しているのを、今朝の散歩で観てきました。
本日の神戸の予想最高気温は１７度とかで、暖かい一日になりそうです。
昨日よりも気温が若干高めの予想ですが、この陽気で「スイセン」も一気に咲き並べばいいのですが、春先の三寒四温、どうなるのか気になるところです。
＜ツバキ（椿）＞はツバキ科ツバキ属の植物で、日本原産の常緑高木種です。
広く見られるのは、野生種の＜ヤブツバキ＞ですが、江戸時代より品種改良がおこなわれ、様々な形態や絞り模様で楽しませてくれます。
原種は ＜五弁花＞ の素朴な花姿ですが、品種改良で小輪から極大輪まであり、特に八重咲きには、「牡丹咲き」・「千重咲き」・「蓮華咲き」・「唐子咲き」等種類も多く、写真の＜ツバキ＞は「獅子咲き」の【南蛮紅】という品種です。
豪華な紅色の大輪で、「獅子咲き」の名称通り、花弁が幾重にも波打つ姿は、濃い色合いと共に、目を楽しませてくれます。
日本酒の醸造には木灰が欠かせませんが、＜ツバキ＞の木灰が一番いいと言われています。
この【南蛮紅】のような木灰なら、ざぞや旨かろうと眺めておりました。
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