＜ 「ぎょうざちゃんぽん」（画像：リンガハット） ＞
リンガーハット各店で、テレビ番組「有吉弘行のダレトク！？」内の企画「没メニューレストラン」で選ばれた「ぎょうざちゃんぽん」が、１１月２８日より期間・数量限定で復活します（一部の店舗をのぞく）。
ぎょうざちゃんぽんは、麺の代わりにぎょうざをたっぷり１０個入れた新感覚ちゃんぽん。野菜や小麦、肉などの素材はすべて国産のものが使われています。にんにくは不使用。
ぎょうざは焼いてからスープと煮込んで仕上げられており、うまみがぎゅっと閉じ込められているとか。スープは特製“ピリ辛坦々風スープ”で、ピリッと辛くまろやかなごまの風味香る味わいだそうです。
価格は（８４２円・税込）。テイクアウトは不可。１２月１１日までの販売予定ですが、なくなり次第終了となります。
とんかつチェーン店の松のや・松乃家・チキン亭では２０１８月１１月２８日（水）１５時より、６１店舗限定にて「みぞれ鍋定食」（７３０円・税込）を新発売しています
「みぞれ鍋定食」は、サクサクジューシーな熟成チルドポークかつを大根おろしたっぷりの松のや特製ダシで煮込んだ身体のあたたまる一品です。
かつの他にも、茄子、かぼちゃ、きのこも入っており食べ応え満点だとか。
また、「みぞれ鍋定食」は、ロースかつとささみかつのうち、好きなかつが選べます。
発売を記念して、「みぞれ鍋定食」を注文すると、１２月１２日（水）１５時までライス大盛の無料サービスが受けれます。
興味を引く定食なのですが、残念ながら兵庫県内では、販売店舗がありません。
スシローは「コク旨まぐろ醤油ラーメン」「濃厚えび味噌ワンタンメン」「鯛だし塩ラーメン」を１１月２８日に発売しています。各（３３０円・税抜）。
スシローで好評のラーメンシリーズを、スープを「Ｗ（ダブル）」仕立てにして改良したとのこと。
「コク旨まぐろ醤油ラーメン」は、まぐろを炊き出したスープに、鯖の旨みを加えた仕立て。トッピングはまぐろの竜田揚げ。すし屋ならではのラーメンに仕上がっているそう。３７０ｋｃａｌ。
「濃厚えび味噌ワンタンメン」は、えびの頭からとったスープに、牡蠣の旨みをプラス。やさしく上品な西京味噌の甘みを堪能できるそうです。特製ピリ辛えび醤のトッピングがいいアクセントだとか。３１３ｋｃａｌ。
「鯛だし塩ラーメン」は、鯛のアラからとったスープに、ほたての旨みを加えて濃厚な味わいに仕上げたそうです。直火で炙った香ばしい切り身も絶品とうたっています。２６２ｋｃａｌ。
一部店舗でトッピングが異なる可能性もあり。テイクアウトは対象外だそうです。
■関連サイト
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＜ 店内イメージ図（画像：エスワイフード） ＞
名古屋名物の手羽先で有名な居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」を展開するエスワイフード（名古屋市）は、飲茶（ヤムチャ）専門店の運営に乗り出します。新店舗の名前は「世界のやむちゃん」。名古屋の繁華街、栄地区に１２月１９日にオープンする。将来は、人気の手羽先に次ぐ事業の柱の一つに育てたい考えだ。
「やむちゃん」のターゲットは若い女性。小籠包やシューマイなど約４０種の点心をそろえた。一品ずつの注文が可能で、ハスの葉に包んだちまきなどがあり、「インスタ映え」を狙う。手羽先料理の味付けで使うコショウをかけた焼きギョーザも提供します。
名古屋市中区栄３丁目のビルに出店し、広さ約２００平方メートルに９０席を設ける。ランチの時間帯も営業し、夜はお酒も楽しめるバルとして開く。上海や台湾の路地をイメージした内装で、「おしゃれ感」を演出です。
店舗を開発した担当者は「居酒屋業界では専門店が客に好まれる傾向にあり、手羽先とは違う事業の柱が必要だと判断した。蒸し料理の点心はヘルシーで、需要がある」と話す。２０２０年には、名古屋のほか、東京都などで７店舗ほどに拡大する計画だそうです。
湖池屋は２７日、植物油で揚げた国産ジャガイモをあえて味付けせずに商品化した「ポテトの素顔」の販売を全国のローソンで始めた。７０グラム入りで、価格は税込み１６５円前後。数量限定。
「自分の好みの塩加減にしたい」「アレンジしてみたい」といった消費者のニーズの多様化を受けての商品といい、原材料は植物油とジャガイモのみ。
同社は素材や製法などで「和」にこだわった「プライドポテト」シリーズを昨年から展開し、日本の食材を使ったさまざまな風味のポテトチップスを販売してきた。「ポテトの素顔」は一転して、ありのままのジャガイモの味を生かした同社初の試みといいます。
同社は、好きな味で楽しんでほしいという思いと、包み隠さず「すっぴん」のポテトチップスの味でも勝負ができるということを示したいという思いで商品化しましたとのことです。
朝6時の気温は１３℃、最高気温は１６℃予想、昼から雨が降り出す神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「鶏の照り焼き」＋「キャベツのコンソメ煮」＋「ペンネのカレークリーム」＋「おかか昆布」＋「いんげんのピーナッツ和え」で、（５６１キロカロリー）でした。
ボリュームある、「鶏の照り焼き」、脂を抜き去ったようなデイケアのパサパサの 「照り焼き」 と違い、しっかりと＜鶏肉＞のうま味が感じられ、おいしくいただきました。
身近に店舗がない「伝説のすた丼屋」・「名物すた丼の店」ですが、「すたみなマンモス焼肉丼」を１１月２９日から期間限定で発売します。一部店舗を除く全国の店舗が対象。並盛９８０円、ミニ８３０円。
「牛カルビ」「牛小腸（マルチョウ）」「豚カルビ」の３種の肉を、ニンニクの芽や玉ねぎと一緒に炒めて、茶碗約3杯分の大盛りご飯の上に盛り付けたという豪快な仕立てになっています。
味付けは、焼肉ダレに秘伝のニンニク醤油ダレと、おろしニンニクを加えた、特製すたみな焼肉ダレ。マンモス級のボリュームと特製ダレの濃厚な味わいを堪能できるそうです。マヨネーズや別添えの生卵と絡めると、よりジャンキーでコクがある味わいが楽しめるとか。
朝6時の気温は１１℃、最高気温は１８℃でした神戸のお天気ですが、明日は雨模様になりそうです。
本日のお昼ご飯は、「いなり寿司」＋「肉うどん」＋「出汁巻き玉子・切干大根の煮物」＋「杏仁豆腐」でした。
おいしいうどん出汁なのですが、「七味」がないのが残念に思いながらいただいてきました。
本日のお茶菓子は、「スイートポテト」です。スイートポテトとは、本来は英語で＜サツマイモ＞のことです。
日本では＜サツマイモ＞を用いた日本の洋菓子を指すことが多く、裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、無塩バター、好みで香料（バニラやシナモン）・洋酒などを混ぜ、小さなアルミホイル皿にて整形して乗せ、焦げ目を付けるため表面に卵黄を塗り、オーブンで焼いて作ります。
昨今はいろんな＜サツマイモ＞の品種が出ていますので、味わいも楽しめる種類が多そうに思えます。
なめらかな生地の味わいの「スイートポテト」で、、上品な甘さでした。
サンドイッチチェーン「サブウェイ」各店では２０１８年１１月２７日から２９日まで、ローストビーフ肉を２倍に増量した「ダブルローストビーフ ～プレミアム製法～」が特別価格（通常価格９２０円→６９０円）で販売されます（レジャー施設内店舗など一部店舗を除く）。
「ダブルローストビーフ ～プレミアム製法～」は、サブウェイの定番メニュー「ローストビーフ ～プレミアム製法～」のローストビーフ肉を２倍に増量した特別メニューです。
１１月２９日の「いい肉の日」に、美味しいローストビーフをたっぷり味わって欲しいとの思いから、昨年９月に実施し好評だったスペシャルメニューが再度販売されることになりました。
定番メニューにローストビーフを追加トッピングした場合の通常価格は９２０円ですが、３日間のみ６９０円の特別価格で味わえます。これは、「ローストビーフ ～プレミアム製法～」に１００円プラスした金額になり、これはお得です。
サブウェイのローストビーフは３段階の異なる温度で調理する"プレミアム製法"により、肉の旨味を閉じ込め、しっとりやわらかな食感に仕上げています。おすすめのドレッシングは「わさび醤油ドレッシング」とのこと。醤油が牛肉の味わいを引き立て、ツンと辛いわさびのアクセントが食欲をそそります。
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