本日は早めから【しゅう】に顔出しして飲んでいましたので、「純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」が注文できる＜１９：００＞を楽しみに待っていました。
立ち呑み【しゅう】として、最高価格の（３５０円）ですが、その価値十分の一品です。
土鍋が３個しかありませんので、好きな方は時間になりますと即注文です。
土鍋に「アサリ」や「シジミ」を入れ、柔らかい「純豆腐」と肉・野菜を入れてスープを張り、唐辛子調味料の「タテギ」とごま油で味の調整です。
【しゅう】の「純豆腐鍋」には、「アサリ」等の貝類は入っていませんが、「タテギ」の調味料に貝のエキスが凝縮されていますので、おいしいスープで満足度１００％です。
今宵の肴は、「鯛の子」よりも大きくて食べ応えのある「ブリの子の煮付け」（２５０円）です。
「ブリ（鰤）」はアジ科ブリ属の出世魚で、関西では＜ツバス・ハマチ・メジロ・ブリ＞と呼び分けて、特に体長８０センチ以上に成長した５年物を指しています。
食べてしまうと「おいしいなぁ～」で終わる料理ですが、生臭くならないための徹底した血抜き作業と、薄皮向きの手間がかかる下準備が大変です。
甘辛く煮つけられた味付けで、隠し味の生姜も効いて、ビールが進む味付けでした。
【紹興飯店】には定食として色々なセットメニューがありますが、「餃子」の文字に胃が踊り、迷うことなくメニューが決まり入店です。
本日のお昼ご飯は、「自家製餃子セット」（５８０円）にしました。
２人前の「餃子」（１２個）と「ザーサイ」の漬物に、＜ご飯とスープ＞の組み合わせで、たっぷりとした具が詰まった「餃子」は、食べ応えがありました。
普段のお昼ご飯には、匂いを考えて躊躇してしまう「餃子」ですが、本日は土曜日ということで、おいしく味わってきました。
今宵の肴は、久しぶりに「ハムサラダ」（２５０円）にしました。
その日の都合で付け合せは 「ポテトサラダ」 のときと、今宵の「マカロニサラダ」のときがありますが、「キャベツサラダ」と「サラミハム」４枚は変わりません。
新玉の柔らかい＜玉ねぎ＞が出る頃には、いつも「オニオンスライス」との組み合わせにしてもらおうと考えているのですが、ついつい忘れがちになってしまいます。
地元淡路島のブランド＜淡路島フルーツ玉ねぎ＞も、そろそろ店先に出る頃だとおもいますので、忘れないようにしなければいけません。
本来は喫茶店ですが、お昼の時間帯に各種ランチを出されています【Ｃａｆｅ Ｌａｍｅｒ（カフェ・ラメール）】さんでお昼ご飯です。
一週間単位で、日替わり弁当のメニューが、黒板に書かれて置かれていますので、週初めに訪問しますと好きなおかずの日の確認ができます。
本日の「日替わり松花堂弁当」（７００円）は、「豚ときのこのゆずゴマ炒め」がメインで、＜エリンギ・ブナシメジ・エノキダケ＞の３種類のきのこが楽しめました。
その他のおかずは、「ほうれん草・白菜と厚揚げ・大根」等の煮物です。
食後の珈琲は（３００円 → １００円）で飲めるのですが、時間的にきつくて諦めてきました。
４月１日（水）、神戸ハーバーランドの玄関口にある「神戸ハーバーランドセンタービル１階」に、【コメダ珈琲店】（神戸ハーバーランド店）が開店しています。
【コメダ珈琲店】は、名古屋市に本社を置き、創業は１９６８（昭和４３）年で、店舗の名称は、創業者の＜加藤太郎＞氏の稼業が米屋だったことにちなんでいます。
神戸市内にも、すでに何店舗かのお店がありますが，わたしには足の不便な地域ばかりで、ようやく身近なエリアに出来ました。
「モーニングサービス」（トースト＆ゆで卵）が１１：００までドリンクを頼むと付いていますが、珍しく朝方に 「ＭＡＸトマトバーガー」 を食べましたので、本日の入店は諦めました。
今朝の朝食は、肉厚のハンバーグの味が楽しめる「ＭＡＸトマトバーガー（ＮＥＷ）」（３０２円）で、いつも通りおいしくいただきました。
３月２５日（水）、東京都内に於いて「日本マクドナルドホールディングス」の第４４回定時株主総会が開催されました。
昨年７月には中国産鶏肉の使用期限切れ問題が発覚、今年の１月には異物混入事件があり、消費者の信頼を次々と失い、売上高も大きく減少、２０１４年度は１１年ぶりに赤字に転落しています。
しかも株主総会にもかかわらず、カサノバ社長は財政改善計画の策定も発表できず、４月中旬に公表するという発言で物議を醸し出しているようです。
事件発生後には社長自身の記者会見もなく、不思議な企業体制だなと感じていましたが、今後どうなるのかと、ハンバーガーを食べながら考えておりました。
長年お世話になっていた＜スナック「ＯＢＡＢＡ」＞も、今年の１月末をもって閉店、お店の跡がどうなるかと気にしていましたが、３月２０日（金）に【乾杯】が開店しています。
お店の造りは「ＯＢＡＢＡ」のままですが、照明器具が増え、随分と明るい雰囲気になっていました。
セット料金制ではなく、「おばんざい」の大鉢が並んでいましたので、「八宝菜」を選び、大好きなキリンビールで一杯です。
カラオケの機器も最新版が置かれ、１曲１００円でした。
音程の出る採点グラフが表示され、「こぶし」や「うなり」・「しゃくり」などの評価が出るなど細かい採点基準が表示され、上手なお客さんの高得点に驚いておりました。
最近＜康江ママ＞さんは、 「ビワミン」 から胡瓜を入れた「かっぱ割り」が多くなっているようで、月初めの＜一日＞としての「ゲンツケ」の一杯もそうでした。
焼酎に胡瓜を入れて呑むのは、知って２５年ぐらい経つでしょうか、当時は「かっぱ割り」として人気がありましたが、最近はあまり見かけなくなりました。
日本酒やビールのような醸造酒とは違い、焼酎はエタノール以外の香り成分が種々あり、独特な匂いがありますが、胡瓜を入れることによりまろやかな味に変わります。
韓国でも、やかんに焼酎と胡瓜のスライスを入れたものを「オイソジュ」として呑んでいましたが、「かっぱ割り」の発祥の原点は韓国のような気がしています。
カウンター席に座るなり、「先だって、ファルコンさんのブログを見ましてと、男性の方が来てくれましたよ」と大将から言われ驚きましたが、気のいい大将と女将さん、気にいっていただけたでしょうか、またコメントいただければ幸いです。
まだ大きな水槽は設置されていませんでしたが、小さな水槽に大きな「西貝」と「赤貝」がありましたので、今宵は＜貝づくし＞で楽しみました。
まずは大好きな「赤貝」を刺身にしていただき、待っているあいだに「菜の花」と「ホタルイカの沖漬け」を、突出しとして出していただきました。
何とも言えぬ火加減の「ハマグリ」を味わい、最後は「ホタテのバター焼き」ですが、それぞれの貝が持つうまさを楽しみながら、今宵もおいしくいただいてきました。
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