朝６時の気温は５℃、最高気温は１２℃と穏やかなおてんきのこうべでしたが、夜中から朝方にかけては雨の予報です。明日あさは、阪神・淡路大震災の発生から２３年目にあたる日ですので、地震発生時間５時４６分に合わせて多くの追悼行事が行われますが。雨模様が心配です。
本日のお昼ご飯は、「天ぷら（キス２尾・椎茸・かぼちゃ）」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「さつま芋の煮物」＋「お吸い物」＋「果物（パイナップル」でした。
天ぷらには「抹茶塩」がついていましたが、「天つゆ」がほしいなと感じながら、おいしくいただいてきました。
山芳製菓は「ポテトチップス 甘酒味」を１月１５日（月）から全国で発売しています。内容量は４８ｇで、価格は１３０円前後です。
森永製菓とのコラボ製品。「森永甘酒」粉末タイプを使用することで、酒粕と米麹のおいしさを表現したとのこと。甘酒ならではの風味を強調しつつ、後から甘さもしっかりと感じられる味わいになっているそうです。
甘酒は身体が温まる飲み物として「大寒」の頃がもっとも飲まれていることから、大寒の日（２０１８年は１月２０日）は「甘酒の日」と制定されています（日本記念日協会制定）。そこで、１年の中でもっとも甘酒に話題・注目が集まるタイミングに合わせて発売されています。
アメリカ、ルイジアナ州のエイブリー島で生まれた調味料「ＴＡＢＡＳＣＯ」ブランドは２０１８年に生誕１５０周年を迎えます。それに伴い、タバスコソースを手掛けるマキルヘニー社は世界各地でタバスコ１５０周年記念イベントを開催すると発表しました。
ルイジアナ州のニューオーリンズでは「タバスコ ウィーク」を１月に開催。１月２５日から２８日の期間はニューオーリンズオペラ連盟による「ＴＡＢＡＳＣＯ：えー Ｂｕｒｌｅｓｑｕｅ Ｏｐｅｒａ」の再演が予定されています。スパイシーな原材料を求めたシェフを描いた歴史的喜劇オペラで、劇場で上演されるのは１世紀ぶりとのこと。
さらに、世界トップレベルのシェフが作ったタバスコ料理がふるまわれる生誕パーティーがニューヨーク、ロンドン、上海など世界各地で開催予定。料理のレシピや写真は、１年を通じてウェブサイトやＳＮＳに掲載される予定とのことです。
辛党として、ピザやスパゲッティなどに気軽に振り掛けて使っていましたが、タバスコの歴史を振り返ることはありませんでした。今さらながら１５０年もの歴史があるとは驚いています。日本でのイベントに関しては特に発表されてはいませんが、スペシャルレシピが公開されるということで、タバスコ好きには気になる料理です。
ファミリーマートとサークルＫ、サンクスの各店で、発泡酒「サッポロ 月のキレイな夜に」を１月１６日（火）より数量限定で販売します（一部の店舗をのぞく）。価格は３５０ｍｌ缶が１９８円、５００ｍｌ缶が２７８円、いずれも税込。
これは、ベルギーのホワイトビールをイメージした、フルーティーな香りが楽しめる発泡酒。コリアンダーシードとオレンジピールに加え、フレーバーホップを一部使用することで、フルーティーで華やかな香りを実現しているそう。
アルコール分は５．５％。やわらかな口あたりや、やさしい余韻が楽しめるそうです。“月夜の晩”を表現した美しい缶体デザイン、寒い時期ですが、夜空を見上げながら飲んでみたくなる趣です。
今回のお茶菓子は、創業１９０２（明治３５）年９月の「とよす洛味堂」（大阪府吹田市）の「そらかな」です。
洛味堂のシンボルマーク「らくみ鳥」をかたどった形が７枚、７種類の味が楽しめるあられです。
１枚１枚の味を確かめながら、おいしくいただきました。
朝６時の気温は１℃でしたが、最高気温は１０℃と寒暖の差がある神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「さんま生姜煮・花形人参」＋「とりごぼう」＋「切干大根」＋「ずいきの紫芋酢」＋「オクラのおかか和え」で、（５１５キロカロリー）でした。
魚の煮つけ料理の味わいがいいのは分かっていますので、うれしい「さんま生姜煮」です。また、好物の「牛蒡」たっぷりの「とりごぼう」があり、好きな具材で楽しめました。
「粕汁」を付け合わせ、一味をたっぷり振り掛け、お弁当と合わせて、おいしくいただいた昼御飯です。
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＜ （画像：ドトールコーヒーニュースリリース） ＞
（株）ドトールコーヒーは、ドトールコーヒーショップにて１月１８日（木）より、冬しか味わえない贅沢ミラノサンドの第２弾となる「贅沢ミラノサンド すき焼き ～国産牛肉使用～」（４３０円・税込）や、京都産のほうじ茶を使った新作ドリンク「ほうじ茶ラテ」３種等を発売します。
また、１月２１日（日）までの４日間限定で、対象の新商品をドトール バリューカードで購入するとポイントをプレゼントするボーナスポイントキャンペーンを開催します。
「贅沢ミラノサンド すき焼き ～国産牛肉使用～」は、寒い冬に食べたくなる日本の鍋“すき焼き”をイメージしたサンドです。
シャキシャキのレタスに、甘辛の特製タレを馴染ませた国産の牛肉と、卵黄ソース、九条ネギを合わせました。
温かく、どこか懐かしい味わいと、九条ネギの食感と香りがアクセントとなり最後までおいしくたべれそうです。
第２弾の販売開始により、「贅沢ミラノサンド 炭焼きローストビーフ～北海道産山わさびの醤油ソース～」は、１月１７日で販売を終了します。
赤城乳業は、２０１８年新作第１弾として「ガリガリ君白桃サワー」を、１月１６日（火）から全国で発売します。価格は７５円前後。
白桃サワー味のアイスキャンディーの中に、ガリガリとした食感が特徴の白桃サワー味のかき氷を入れたアイスキャンディー。国産の白桃果汁（５％）と乳製品を使用し、まろやかな味わいを楽しめるとか。
サワーといってもお酒ではありません。冬から春にかけて人気の出る＜桃＞のフレーバーということで、注目が集まりそうです。
コカコーラの 「カナダドライ スパークリングピーチ」 の＜ピーチ＞味の新製品が気になりましたが、やはり寒いこの時期には＜桃＞風味が人気味のようです。
ロッテアイスの『大人のひととき レディーボーデン』シリーズから、「大人のひととき レディーボーデン 甘酒ミルク」が１月１５日に発売されます。想定価格は（１００円前後・税別）。
『大人のひととき』は、シニア世代の「適量な商品を手軽な価格で楽しみたい」という要望に応えて誕生したシリーズ。小さめのサイズで、レディーボーデンらしい高品質のアイスが展開されています。
今回登場する「甘酒ミルク」は、酒粕をパウダー状に加工したものを使用して甘酒の風味が再現されたフレーバー。厳選した乳原料で作るレディーボーデンと酒粕が一体となった、コク深い味わいが楽しめるそうです。
![＜ 鰻蒲焼専門店]()
＜ 鰻蒲焼専門店【西村川魚店】アスタくにづか３番館地下１階 ＞
絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚シラスウナギが今期は極度の不漁で、国内外での漁獲量が前期の同じころと比べて１％程度と低迷しているようです。
このまま推移すれば過去最低の漁獲量となりかねません。今夏のウナギが値上がりするのは必至で、かば焼きは食卓からますます縁遠くなるようです。来年のワシントン条約締約国会議で国際取引の規制対象とするよう求める声も高まりそうです
最初に漁が始まる台湾の今期の漁獲量は、前年の同じ時期と比べ１００分の１程度に低迷。中国でも同状況だといわれています。
水産庁によると、平成２８年は１１、１２月の２カ月間で約６トンのシラスウナギが国内の養殖池に入荷がありましたが、今期はまだゼロ。「漁の始まりとして良くないのは確かだが、これから漁が本格化する。今後の推移を見ないと何とも言えない」（栽培養殖課）との弁です。
今年の「土用の丑の日」（７月２０日（金）・８月１日（水））には、どの程度の高騰した値段になるのかなと、気になる現状です。
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