今年の１月に遭遇して以来、ようやく＜康江ママ＞さん手作りの 「イタリアンスパゲッティ」 に当たりました。
懐かしい小学校時代の「給食の味」といった味わいで、俗に好まれる「アル・デンテ」ではなく、「ベンコッティ」を通り越して、とても柔らかい「モッリー」の茹で加減がおいしい一品です。
関西では味がよくしみ込んだ柔らかい「うろん」が好きな麺通の人が多いとおもいますが、なぜかロングパスタのスパゲッティは「アル・デンテ」と通ぶる人が多いのには閉口してしまいます。
この「アル・デンテ」の言葉が流行り出したのは故＜伊丹十三＞の『女たちよ！』（１９６８年：文藝春秋）の影響だとおもいますが、「こうでなければ」というお仕着せは不要です。
今宵も＜立ち呑み「しゅう」＞にて、隣同志になりました＜ひょうちゃん＞の＜ネイルアート＞を撮影させていただきました。
「ヒョウ柄」が好きだとのコメントを 前回 にいただきましたが、今回は黒と白の落ち着いた配色の＜ネイルアート＞でした。
「ソフトとハードがあるんですよね」と話を振りましたら、「ソフトは薬品の中に指を入れて落とすので、気に入らない」と教えていただきました。
何気なく気になり出した＜ネイルアート＞ですが、個性的な意匠が多くあり、好奇心がわく世界です。
今宵の口切りは、大将と女将さんが上海に行かれた時に購入された「中国醤油（老抽）」で味付けされた「イカゲシ上海醤油焼き」（１８０円）です。
「ゲソ」はもともと寿司屋さんの隠語でしたが、すでに一般的に使われる言葉になってしまいました。
個人的には通ぶる（醤油＝むらさき、お茶＝あがり 勘定＝おあいそ）などの言葉遣いは、お店に働く人にとっては迷惑な話だと感じています。
「中国醤油」、少しばかり甘みがありますが、コクも感じられるいい味付けでした。
今回の＜田中とき子＞先生の作品は、生け花でもよく利用されている 「アルストロメリア」 を使用されていました。
ほとんどの場合花茎の存在を忘れさせるような生け方ですが、垂直性を重んじる【池坊】らしく、凛とした花茎の姿が印象的でした。
テナントビルの１階ですが、外からお店が見えませんので玄関前に「日替わり定食」の置き看板がり、その日のメニューが書かれています。
本日のメニューは「牛大根」と言うことで、料理内容がピンと浮かばず想像できませんでしたが、＜牛肉・ダイコン・コンニャク・チンゲン菜＞の煮物でした。
柔らかく上品な味で煮こまれた＜大根＞が美味しくて、「キリンビール」の肴としていい塩梅でした。
隣地のビルの解体も無事に終わり、静かな雰囲気でしたが、これからまた新築工事が始まりますので、女将さんもどうなることやらと少し心配されていました。
世界遺産シリーズの＜第６集＞として２０１２（平成２４）年６月２９日に、１枚シートに１０枚組として発行されたなかの一枚の「中尊寺経蔵」です。
タイトル名は、「平泉ー仏国土（浄土）を表す建築・庭園及び考古学的遺跡群」と長く、グラビア６色、切手デザイナー＜丸山智＞の作製になります。
平安時代末期に億周藤原氏が拠点とした平泉は、寺院及び庭園がこの世に理想世界を創り出そうとしたもので、他に例のない仏教文化の発展がありました。
「中尊寺経蔵」は、中尊寺境内にある間口３間、屋根は宝型、銅板葺き建物で、＜紺紙金銀寺交書ー切経＞（国宝）など中尊寺の所蔵の貴重な経典が納められていました。
昨日も＜デニッシュ＞が基本とした【マックスバリュ】の 「ウインナーデニッシュ」 でしたが、今朝がたは＜デニッシュ＞の変形バージョン版の「明太じゃがいもデニッシュ」（１０５円）です。
名称通り＜明太子＞と＜じゃがいも（ポテト）＞が＜デニッシュ＞生地の上に盛り付けられ、焼かれています。
＜辛子明太子＞ではありませんので、＜デニッシュ＞のバター風味と、柔らかい＜ポテト（じゃがいも）＞の味が交ざり合い、おいしくいただきました。
来る１２月５日（土）と６日（日）、宝塚市駒の町にあります「阪神競馬場」において、９：００～１６：００の時間帯に＜第２回関西蚤の市＞（雨天決行：荒天中止）が開催されます。
東京ではかなりの人気イベントのようで、関西は昨年に続いての第２回目の開催です。
飲食店を含め約１４０店舗が集まり、古き良きものをテーマとしてグリーンと小道具の組み合わせる京都の［ｓｏｗｇｅｎ ｂｒｏｃａｎｔｅ］や、イギリス物をを中心とした［ＭＬＰショップ］など、関西の人気店が並びます。
レースに出走する馬を眺めながら、食器・家具・古書などアンティックな世界が、入場料金（２００円：１５歳未満は無料）で楽しめるイベントです。
軽く「ラーメン」（６００円）でも食べて帰宅するつもりでしたが、いつも通りお客さんで賑わっていた【仙草】です。
「茄子と挽き肉味噌炒め」の突出しで呑み始めましたが、なんと＜ママさん＞手作りとして、「河豚」の刺身である「てっさ」が出てきました。
今年初めての「河豚」ですのでありがたい肴ですが、メインの「ラーメン」よりも高くついているのではないかなと苦笑いです。
前回の訪問のときには、「箱ウニ」 を出していただきましたが、お客さんが喜ぶメニューを、色々と考えられている＜ママさん＞に感謝です。
昨日、神戸・三宮の商業施設「ミント神戸」の２階特設ステージで、＜にこいち＞によるミニアルバム【ふるさと】の発売記念ライブがありました。
＜にこいち＞は神戸市出身の「いさぽん」こと＜井指冬樹＞と「まっちゃん」こと＜松田央＞のアコースティックデュオです。
ことしの５月３１日公開の淡路島を舞台にした映画『種まく旅人 くにうみの郷』（松竹配給：篠原哲雄監督・栗山千明主演）の主題歌に「今日も風が吹く」が使用され、１月に＜ＶＡＰ＞よりメジャーデビューしています。
今回のミニアルバムには、神戸ワインのＰＲ局としての「幸せのワイン」や、玉ねぎを恋心に例えた「たまねぎ日和」、阪神・淡路大震災に対する思いを綴った「故郷」などが収録されており、いつも聞いています地元放送局の＜ラジオ関西＞では、月曜の夜に「ＣＲＫ ＭＵＳＩＣ Ｈ．Ｅ．Ａ．Ｄ．Ｓ．」のパーソナリティーとして出演、今後の活躍を期待しています。
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