お家の塀代わりに、きれいに剪定された＜フイリハクチョウゲ（斑入り白丁花）＞の生け垣があり、名称通り「チョウジ（丁子）」に似た葉に、白い花を咲かせます。
アカネ科ハクチョウゲ属の常緑低木で５０～１５０センチの樹高、原産値は中国・台湾・インドシナです。
５月～６月頃にかけて開花、花径１センチばかりの５裂した花冠を持ち、雄しべの長い種と短い種があります。
蕾のときは淡い桃色をしていますが、花は白色ですが、花弁の裏側はほんのりと桃色が残っています。
「ハクチョウゲ」の園芸品種としては「フタエザキハクチョウゲ」や「ヤエハクチョウゲ」、紫がかった「むらさきハクチョウゲ」など花姿に変化があるものや、写真のように「葉」に縁取りが入る「フイリハクチョウゲ」などがあり。また変種として 「ダンチョウゲ（段丁花）」 などがあります。
今宵＜立ち呑み「しゅう」＞で仲良く呑んでいます＜はせさん＞から、香川県観音寺市にある＜志満秀＞の【クアトロえびチーズ】を、ひとついただきました。
「海老煎餅」ということで赤紅色だと思っていましたら、なんときれいな青色の煎餅でした。
クワトロ（＝４）ということで、煎餅としてカラフルな色が４種類、「黄色＝カマンベール＆ブラックペッパー」、「赤紅色＝チェダー＆パルメジャーノ」、「緑色＝モツァレラ＆バジル」、そしていただいたのは「青色＝ゴルゴンゾーラ＆ハニー」でした。
円形の「海老煎餅」を両側にして、４種類のチーズの味を挟み込んでいますが、しっかりとした「海老煎餅」の味があり、和洋折衷のお菓子としておいしくいただきました。
メニューとして出されている各種燻製製品をご自分で作られる＜大将＞ですが、勉強のために購入されたのかな、スティック状の【鮭の燻製】をいただきました。
味わいは「鮭とば」と煮た感じですが、「鮭とば」ほど塩気もなく、またカチコチに乾燥させている感じでもなく、いわゆる「スモークサーモンジャーキー」です。
ほんのりとした燻製の味わいを楽しみながら、おいしくいただきました。
炒めてすぐの写真で、湯気のえいきょうで 少しばかりぼやけた感じの写真いなりました。
前回 「肉野菜炒め」 をいただいた時には、その前に食べていた 「オイルサーディンペペロンチーノ」 の缶に残った＜ニンニクと唐辛子＞オイルをかけ、おいしくいただきました。
今回は変化技を使わずに、調理されたままのシンプルな塩胡椒味だけで、肉と野菜の味を楽しみながら、おいしくいただきました。
関西では「素うどん（かけうどん）」のトッピングとして人気がある、「ちくわ天」がありました。
【しゅう】としては（１００円）の単価が最低金額で 、 「アスパラマヨネーズ」 や＜Ｑ・Ｂ・Ｂ＞の 「６Ｐ熟成チーズ」などがありましたが、この「ちくわ天」は（８０円）でした。
＜ちくわ（竹輪）＞の起源は弥生時代とも平安時代とも言われていますが、定かではありません。室町時代の書物には＜蒲鉾＞の名が登場、江戸時代以前は形状が「蒲の穂」に似ているので＜蒲鉾＞と呼ばれていました。
その後板の上に白身魚のすり身をのせて焼いた「板蒲鉾」ができ、それと区別するために「竹輪蒲鉾」と呼び分け、略して＜竹輪＞になっています。
飲み屋の定番メニューの「板わさ」は、「板蒲鉾＋わさび」の略称です。
青海苔の粉が＜ちくわ＞全体に振りかけられていて、風味よくいただきました。
２０１３年に夏期メニューとして発売されて以来、毎年一回は食べて来ています「冷やし担々うどん」（並：４９０円）ですが、今年もいただいてきました。
今年は４月２０日（水）よりメニューに加わり、５種の野菜＜青ネギ・レタス・大根・胡瓜・人参＞を盛り付けた「５種野菜の冷やし担々うどん」（並：５９０円）も合わせての販売です。
コクのある「肉みそ」に、「柚子胡椒」の隠し味とラー油のピリ辛感が合わさり、食欲をそそる味わいで、（並）と（小：２９０円）がありますが、（大）がほしいところです。
器もキンキンに冷たく冷やされていて、最後までおいしくいただけました。
いつの間にか部屋内に全長１５～６ミリの小さな＜蜂＞が舞い込んでしまい、逆光での撮影になりましたが、口と脚で獲物を捕まえている様子は見て撮れると思います。
＜蜂＞は大きく分けて、花の蜜や花粉を採集する「ハナバチ（花蜂）」と、狩りをして餌を集める「カリバチ（狩り蜂）」とに分けられ、また「カリバチ」は 「スズメバチ」 や 「アシナガバチ」 のように大きな巣で社会性を持った＜蜂＞と、単独で巣作りをする＜蜂＞とに大別できます。
「カリバチ」は、母蜂が子育てのためにたの昆虫や蜘蛛を刺して毒で麻痺させ、巣に持ち帰ってそれに産卵、孵化した幼虫は餌として食べて成長します。
腹部の４本線を頼りに「ドロバチ」系か「ツチバチ」系かなと予測しながら図鑑とにらめっこしておりましたが、逆光では細部の確認ができず、同定するまでには至りませんでした。
＜ボタン＞はボタン科ボタン属の落葉小低木の総称として用いられ、原産地は中国、原種は５種ばかりあり樹高は３メートルですが、接ぎ木で育成される園芸品種では１～１．５メートルです。
写真は【聖代（せいだい）】ろいう品種ですが、和名の由来は分かりませんでした。
濃い桃色の千重咲きの大輪で花径１５センチばかり、株の勢いが強い品種で、花弁の先端部分が半透明になり、ぼかしめいた雰囲気が妖艶です。
＜ボタン＞は８世紀頃の奈良時代に、中国より薬用植物として渡来していますが、前後に編纂されている日本で現存する最古の和歌集『万葉集』には、＜ボタン（牡丹）＞は登場していません。
平安時代には観賞用に植えられているようで、＜清少納言＞の『枕草子』（１４３段）には、＜台の前に植ゑられたりける牡丹などのをかしきこと＞などと登場しています。
また＜藤原道綱母＞の『蜻蛉日記』（天禄２年６月）には、＜何とも知らぬ草どもしげき中に牡丹草どもいと情けなげにて、花散りはてるを見るにも＞とあり、観賞用として親しまれていたのが読み取れます。
今宵は「魚介類」に縁がある日のようで、ビールの肴として選びました 「タコの天ぷら」 に始まり、 「鱧ちり」 をいただき、お土産として＜えっちゃん＞から 「辛党のファルコンさんに」ということで、福岡市にあります＜セキワ物産＞の「明太屋の鮭ハラス」をいただきました。
鮭はチリ産の＜トラウトサーモン＞の「ハラス」を使用、＜白ワイン・柚子こしょう＞を隠し味として明太子のタレに漬けこんだ商品です。
「ハラス」ですので、脂がよく乗った部位で焼くだけでおいしいのですが、明太子のたれとの相性もどのような味を醸し出しているのか、興味津々です。
今宵は 「タコの天ぷら」 を肴として呑んでいましたが、＜えっちゃん＞から【鱧ちり】のおすそ分けをいただきました。
ウナギ目ハモ科ハモ属に分類され、鋭い歯を持ち人に向かってくるので「食む（はむ）」、「咬む（はむ）」に由来しています。
瀬戸内海や紀伊水道が名産地で、どちらかというと関西の庶民の味として親しまれ、産卵期は４月～９月、産卵期前から産卵期が旬となります。
小骨の多い魚で、一寸に２４の「骨切り」をしなければ素材とはなっりません。
「骨切り」したものを湯に落とし、冷水にとって仕上げたモノを、大阪では＜ちり＞、京都では＜落とし＞と呼ばれ、梅肉酢をつけて食べる味は、関西の夏の風物詩です。
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