神戸：ファルコンの散歩メモ

さんプラザ地下１階にあります明石焼きの「たちばな」の西隣に、グランドオープンは１２月１７日（水：大安）ですが、＜麺屋「てっぺん」＞が明日１２月１５日（月）にプレオープンします。

今日はシャッターを半降しの状態で準備をされていましたが、明日は「限定１００食」で「台湾まぜそば」・「中華そば」が（５００円）との表示ですが、プレオープン記念価格なのか定価なのかわはわかりませんでした。

「台湾まぜそば」は、名古屋市発祥の「名古屋飯」のひとつで、よく似たラーメンとして「台湾ラーメン」があり、地元の＜すがきや＞からも　「台湾ラーメン」　や　「台湾ラーメンピリ辛醤」　などのインスタント製品が出ています。

いつ閉店されたのかの記憶はありませんが、この店舗の前は確か＜麺屋「つねむら」＞というラーメン店だっただけに、場所柄として開店後の価格と内容が気になるところです。

同じ「さんプラザ地下１階」で営業されていました、【俺のカレー　グリル・ピラミッドＥＡＳＴ】が、同じフローアですが、奥まった＜楽味街＞から目立つ場所に移転して、本日１２月１４日（日）に新規開店しています。

一度　「サハラ（焼きカレー）」　をいただきましたが、わたしには不向きな味わいでしたので、その後は足を向けていません。

移転前の場所には、オーナーは変わることなく「神戸牛すじカレーうどん」（６３７円）の専門店として、こちらも新規開店になります。

メニューは「アレキサンダー（レギュラーカレー）」（６９１円）をはじめ、「キャメル（カツカレー）」（９０７円）等のメニューですが、移転前は壁のない店舗でしたので、ガラスで区切られた店舗がなんだか豪華に輝いておりました。

どの商店街もクリスマスシーズンを迎えて、年末商戦で賑わっていると思います。
特に公務員さん方はボーナスが出たとかで、財布の紐も緩み勝ちかもしれません。

雑貨品を購入すべく、「センタープラザ」で買い物をしましたら、ガラガラが一回できる抽選券をいただきました。

昨日と今日二日間限定ということで、抽選会場まで出向きましたら、なんと凄い行列で、目測で６０人は並んでいました。
ガラガラが２台として半分の３０人、ひとり１分としても３０分近く待つのは我慢できませんので、小さな子供のおられるお母さんに差し上げてきました。

こういう場合は、順番も大事でしょうが、せめて抽選１回以下の人とそれ以上とか列を分ける工夫がほしいところです。

１２月１４日は赤穂浪士の吉良邸討ち入りの日ですので、それに合わせて「蕎麦」と考えていたのですが、同じ麺類として【イタリアンスパゲッティ】になりました。

具材として冷蔵庫をゴソゴソとして、＜ベーコン＞の代わりに＜ロースハム＞、＜ピーマン＞の代わりに＜ししとう＞と揃え、＜玉ねぎ・ぶなしめじ＞です。

具材をオリーブオイルでフライパンで炒め、麺を茹でている時間に合わせて玉子を茹で、彩りよい飾り付けとして下準備です。

具だくさんの【イタリアンスパゲッティ】になりましたが、「タバスコ」を効かせておいしくいただきました。

「時に元禄１５年１２月１４日、江戸の夜風をふるわせて、響くは山鹿流儀の陣太鼓・・」で始まる＜三波春夫＞の『俵星玄番』は、わたしの数少ないカラオケの持ち歌ですが、８分を超えますので、なかなか唄わせてもらえません。
＜飲食・カラオケ「やす」＞　のママからは、「ファルコンさんが唄えるのは、客のいないときと１２月１４日だけ」と言われているのですが、本日は日曜日ということもあり、数少ない日が消えてしまいました。

唄での供養はできませんが、本懐を遂げた４７名の赤穂藩主たちに、【サムライ　０８】を捧げたいとおもいます。

フランスの＜バラ＞の名門＜メイアン＞社が、日本の「サムライ・スピリット」に敬意を表して作出・命名された＜バラ＞で、「日本フラワー・オブ・ザ・イヤー２００９」の「切り花部門」で最優秀賞を受賞しています。

剣弁高芯咲き、花弁数３０～３５枚の大輪で光沢のあるベルベットのような深紅の花色が印象的ですが、苗としては流通していないようです。

＜レンブラント＞の『夜警』など数々の名品を所蔵するオランダのアムステルダム国立美術館の改修事業を追ったドキュメンタリー『ようこそ、アムステルダム国立美術館へ』の続編『みんなのアムステルダム国立美術館』が、２０１４年１２月２０日より全国で公開されます。

２００８年の再オープンを予定して２００４年にスタートした同美術館の改修工事は、地元住民の反対などさまざまな問題によって何度も中断に追いこまれてしまいます。その様子をとらえた前作に続き、10年にもおよぶ紆余曲折を経て２０１３年４月についにグランドオープンにこぎつけるまでの顛末を追い続けました。

前作に引き続き＜ウケ・ホーヘンダイク＞監督が、学芸員や建築家ら美術館に携わる個性的な人々が再オープンを目指して奮闘する姿や、展示品の選定、修復作業、作品購入といった美術館ビジネスの裏側を余すところなくカメラに収めています。

今年も残り少なくなってきましたので、＜ユミママ＞の【Ｙｕｍ－Ｙｕｍ】に顔出しです。

業界仲間が顔出しするお店ですので、偶然に彼と会わないかなとの期待もあったのですが、先客がひとりだけという寂しい雰囲気でした。

久しく合わなくても＜ユミママ＞を通じて彼の動向が聞けますので、顔出しする意義はあるのですが、娘さんがわたしの母校である兵庫高校に通っていると聞いて驚きました。

以前のお店にはわたしの好きな「ジョニ黒」が置いてありましたが、小さなこちらのお店に移転されてからはウイスキーの種類も少なくなり、今宵は「蒸し鶏のポン酢和え」（４５０円）を肴に、「角ダブルロック」で楽しんできました。

「あれが食べたい」と思わせてくれる名物があるお店は、どうしても避けて通れません。

今宵は「イワシの酢」（３５０円）を求めて【尾張屋】さんに、足を向けました。
顔を出すたびに頼んでいますが、微妙な酢の締め具合が抜群で、おろし生姜と合わせて口に含めば、至福の味わいです。

「穴子の天ぷら一本揚げ」・「鯵のひらき」・「バサの天ぷら」を堪能、最後の〆は具だくさんの「粕汁」（３００円）です。

男性客３人連れさんが来店、お一人が米寿とのことでしたがとてもお元気な方で、女将さんを口説きながら場を盛り上げておられました。

今回の新開地駅のご担当は、＜川邊フク甫＞先生でした。

花材として、白色の「ストック（アラセイトウ）」と、紅紫色・黄色・白色の「菊」が用いられていました。

「菊」の濃い緑色の葉に、各種の花の色がよく映え、一層色鮮やかに感じられる配置です。

季節感そのものの「菊」の素材を見ると、妙に安心して拝花できてしまいます。

鍋用にと＜白菜＞が冷蔵庫にゴロゴロしていましたので、＜うどん＞に入れて「うどんすき風」にまとめてみました。

準備するのも＜玉子＞と＜乾燥わかめ＞だけですので、簡単です。

しんなりとした＜白菜＞にすべく、こちらは＜うどん＞と一緒に煮て、出汁とわかめは別鍋で、落とし玉子です。

湯切りした＜うどん＞と＜出汁＞を丼に合わせ、一味を振り掛けていただきましたが、寒い季節には温かい麺類がおいしいです。