今宵は 「キンメダイの一夜干し」 でビールを呑んでおりましたが、＜えっちゃん＞からおすそ分けをいただきました。
懐かしい【リッツ（クラッカー）】で、アメリカの「ナビスコ」・「山崎製パ」ン・「ニチメン（現：双日）」の３社が協力し、１９７０（昭和４５）年に菓子業界では初めて日米合弁企業として発足、１９７１（昭和４６）年に創業第１号となる商品として【リッツ】が販売されています。
アメリカの本場では１９３４（昭和９）から手がけられていますが、丸い形に軽い塩味、ギザイギザの縁模様は変わりません。
阪神・淡路大震災では、約５枚で８０ｋｃａｌ、タンパク質１ｇ、脂質が４ｇ確保できる保存食として注目が集まり、今では５年間保存できる缶入りが販売されています。
今日８月３１日は、「８（や）３１（さい）の日」ですので、しっかり＜野菜＞を摂るようにとメニューを考えてみました。
まずは＜レタス・トマト・パセリ＞を盛り付けた「コロッケ」、鹿児島産鰻の肝焼き（６０グラム：５４０円）を巻き込んだ「玉子巻き」、＜千切りキャベツ＞を盛り付け＜ピーマン＞をたっぷりと使った「牛肉炒め」でまとめてみました。
＜ピーマン＞の実には、「毛虫くん」が入っておりましたが、これはまた明日の＜ファルコン昆虫記＞でコメントをしたいと考えています。
それぞれの個性ある味が楽しめ、今宵もおいしくいただけました。
この夏は、中華料理店等で「冷やし中華（冷麺）」を食べていません。
自然と自宅での調理になり、この 【中華風涼麺】 も、３回目の登場になりました。
「タレ」の味がよければ、あとは好きな具材を揃えるだけですから、お手軽に調理できますので助かります。
あいにくと＜焼き豚＞がなく、冷蔵庫をゴソゴソとして、＜ミョウガ。キュウウリ・トマト・薄焼き玉子＞を下準備して麺を湯がきました。
いつも通り「辛子」をかけて、冷たい麺と野菜のハーモニーを楽しんでいただきました。
『アンノウン』 （２０１１年）の＜リーアム・ニーソン＞と＜ジャウム・コレット＝セラ＞監督が再タッグを組み、高度１万２０００メートルを飛ぶ旅客機という密室空間で繰り広げられる戦いを描いたサスペンスアクション映画『フライト・ゲーム』が、２０１４年９月６日に全国でロードショー公開されます。
ニューヨーク発ロンドン行の旅客機に、警備のため搭乗した航空保安官「ビルマークス」。しかし、離陸直後、「ビル」の携帯電話に「１億５０００万ドル送金しなければ、２０分ごとに機内の誰かを殺す」との匿名の脅迫メールが届きます。
やがて１人目の犠牲者が出てしまい、「ビル」は乗客を拘束して荷物や携帯電話を調べますが、手がかりは見つかりませんでした。２人目、３人目と犠牲者が続くなか、やがて犯人の指定する口座が「ビル」の名義だと判明。「ビル」自身にも疑惑の目が向けられてしまいます。
オスカー受賞作 『それでも夜は明ける』 （２０１４年・監督：スティーヴ・マックイーン）で自身もアカデミー助演女優賞を受賞した＜ルピタ・ニョンゴ＞が「グウェン」役、＜ジュリアン・ムーア＞、＜スクート・マクネイリー＞、＜ミシェル・ドッカリー＞らが共演しています。
平日は夕方５時からの開店ですが、土曜日だけは３時から開店、もちろん大将は早めに下準備をしていますので、それよりも早くても嫌な顔をされることなく一杯のめますので、呑み助にはありがたい立ち呑み屋さんです。
サッポロの「赤星」の大瓶が（４３０円）というのも、格安でありがたく、肴類もお手ごろ価格で提供されています。
本日選んだ肴は、「アスパラマヨネーズ」（１００円）です。
（１００円）とは信じられない低価格ですが、＜冷奴・らっきょ・枝豆・Ｍｉｘナッツ＞等も各（１００円）ですので、ちょこちょこといただく方にとっては、大助かりのメニューです。
今回の新開地駅のご担当は、＜藤原スミ甫＞先生です。
＜生け花＞の花材として「アロエ」を使われているのは、東須磨駅の＜佐々木房甫＞先生の＜生け花＞以来、久しぶりの拝花になります。
肉厚の「アロエ」素材の持つ力強さが、全体を引き締め重心を低く感じさせていますので、小さな葉の枝ののびやかさを強調させているようです。
呑み仲間の＜ペコちゃん＞から頂いた 【蒙古タンメン中本】 で、今回 ２回目 の登場になります。
以前のコメントでは、大きな豆腐が混ぜるときに崩れるという点を除いては、特に悪い評価はしてません。
今回改めて食べてみましたが、ストレート太麺でビッグカップということもあり、食べ応えがあり、具材の＜キャベツ・豆腐・人参・味付豚肉・キクラゲ＞の量もたくさんでした。
辛さの中に旨みを感じるスープ、おいしく飲め干せました。
４センチ角ほどの丁寧に折られた紙のパッケージに、創業天保８年と書いてありますので、１８３７年ということで創業１７７年という老舗の＜大手饅頭伊部屋＞です。
俗にいう「酒饅頭」の形ですが、皮が極端に薄いのか、中の漉し餡が空けている感じが特徴的でした。
大手饅頭の名称は、岡山城の大手門近くにお店があったため、当時の藩主＜池田斉敏＞から賜った名称のようで、茶会には伊部焼（備前焼）の茶器と共に茶菓子として愛用されていた歴史があります。
左党には、少しばかり甘い漉し餡でした。
先月の２９日の「にくの日」には、＜土用の丑の日＞でしたので、＜なか卯＞で 「うな丼」 を食べましたので、肉料理ではありませんでした。
お昼ご飯は、「国内産牛肉ロースステーキ」（１００グラム：６３０円）を用いて、「ステーキ丼」にしました。
＜大根・にんにく＞をすりおろし、ポン酢ベースのソースを下準備しました。
肉はもちろん好みの「レア」で焼き、＜レタス・大葉＞でご飯の周りを飾り付けです。
ロース肉を焼くだけで手間もかからず、あっさりとしたソースでおいしくいただきました。
わたしのブログ「神戸：ファルコンの散歩メモ」を、楽しみに（？）見ていてくれています呑み仲間の＜ペコちゃん＞ですので、＜インスタント麺＞シリーズもよくご存じで、【蒙古タンメン中本】をいただきました。
会社でのお昼ご飯はお弁当のようですが、たまに同僚の ＜まりちゃん＞ と一緒に＜インスタント麺＞で済ませることもあり、買い物ついでに辛い製品を気にして探してくれています。
この 【蒙古タンメン中本】 は、１年ほど前にいただいていますが、「激辛味噌」味に対して、不思議と悪い講評はしていません。
期待を持ちながら、また近いうちに味わってみたいと考えています。
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