軽く「ラーメン」（６００円）でも食べて帰宅するつもりでしたが、いつも通りお客さんで賑わっていた【仙草】です。
「茄子と挽き肉味噌炒め」の突出しで呑み始めましたが、なんと＜ママさん＞手作りとして、「河豚」の刺身である「てっさ」が出てきました。
今年初めての「河豚」ですのでありがたい肴ですが、メインの「ラーメン」よりも高くついているのではないかなと苦笑いです。
前回の訪問のときには、「箱ウニ」 を出していただきましたが、お客さんが喜ぶメニューを、色々と考えられている＜ママさん＞に感謝です。
今日のお昼ご飯は 「ざるそば」 を食べて以来、久しぶりに【トシヤ】に足を向けました。
いただきましたのは、名物の「そば焼き定食」（７２０円）です。
神戸の老舗処らしく、「焼きそば」と表示せずに 「そば焼き」 との表示、神戸っ子としては嬉しさが増します。
このお店は黒いそば焼きとして有名で、１９５３（昭和２８）年から変わらない味付けで人気メニューのひとつです。麺は日本蕎麦（和蕎麦）を使用、＜キャベツ・玉ねぎ・豚肉＞の具材で、すき焼き用の割下とウスターソースで味付けされていて、クセになる味わいでご飯がすすみます。（ちなみにご飯はお替りできます）
１３：００～１７：００は、「グラスビール」が（２５０円→１００円）になるのですが、空腹には勝てず、早めの訪問でいただいてきました。
ウインナーを使用した調理パンとして、【マックスバリュ】には 「あらびきウインナー」 がありましたが、今回は生地がデニッシュの「ウインナーデニッシュ」（１０５円）です。
イーストのはいったパン生地を薄く伸ばし、バターを塗り込んで何十にも重ね巻きしていますので、サクサク感があり、バター風味が楽しめる味わいです。
ウインナーのシャキシャキ感とデニッシュのサクサク感がよく合い、おいしくいただけました。
今宵は冷や酒の 「十王蔵」 で呑み始めましたので、肴は「おでん」にしました。
出汁がしみ込んだ「おでん」類はあくまで酒の肴であり、わたしの場合ご飯のおかずにはなりませんので、「おでん定食」はまずありえない選択です。
＜大根＞はアブラナ科ダイコン属の一年草、『春の七草』のひとつに「すずしろ」がありますが、これは＜大根＞のことを指しています。
＜大根＞の品種も多くあり、大きさや形も様々ですが、一般的には「青首大根」が多く使われていると思います。
晩秋から冬にかけてが＜大根＞の旬ですが、金沢市の伝統野菜の「源助大根」がこの時期とくにおいしく、「おでん」の素材としても荷崩れしにくく出汁がよくしみ込み、食べるとほろっと崩れるように口の中に広がりますが、なかなか口に出来ない一品です。
＜立ち呑み【しゅう】＞の日本酒は、「菊正宗」の一合瓶（３５０円）とこの「十王蔵」（４５０円）です。
いつもカウンターの上に、デ～ン一升瓶が置かれています。暫く目にしていませんでしたが、今宵は封切りの一杯目が呑めそうで、口切りにいただきました。
酒蔵は、茨城県日立市十王町にある＜宏和商工日立酒造工場＞で、特別純米酒です。
創業は２００６（平成１８）年と歴史が新しい会社ですが、ブライダルギフトの会社として自社の引き出物用にアルコールを製造するために、１８８２（明治１５）年創業の＜菊之香酒造＞を買収しています。
原料米は「美山錦」、やや辛口の味わいですが、販売は業務用だけで一般には出回っていない銘柄です。
先週に続いて本日も、神戸地方裁判所（尼崎支部）に出向いています。
前回出向いた際は＜キッチン工房「洋食屋」＞にて、 「カキフライセット」 （６５０円）をいただきましたので、本日は＜寿司【さなみ】＞にて「盛り合わせランチ」（７００円）です。
ミニの「きつねうどん」と「にぎり寿司の盛り合わせ」のセットで、「巻きずし」や「稲荷ずし」も入っていますので、満腹な盛り合わせだと思います。
住宅街の一角にひっそりとお店がありますが、ご近所の常連さんが楽しみで出向いてきている雰囲気で、「晩酌セット（３品）」（１０００円）という夜の部のメニューも気になるお店です。
油で揚げた揚げパン的なしっかりと味付けされた「カレールー」の餡ではなく、あっさりとしたカレーの味わいが楽しめた「カレーオニオン」（１２０円）です。
具材としては、名称通り「玉ねぎ」が入っているだけかなと思いましたが、なかに肉の代わりでしょうか、輪切りにされた＜ウインナーソーセージ＞が入っていました。
【くららベーカリー】のパンの形状はどれも似た感じで、値段も（１２０円）で統一されています。
身障者の人達が作られていますので、パンの形状を統一し、具材の味付けで工夫されているのだと見ています。
フランスパンの生地の中に、角切りチーズを練り込んで焼き上げた、おそらくハーフサイズの「チーズ入りフランスパン」（３１３円）です。
一応このまま食べてみましたが少し味気ない味わいで、何かひと手間かけてナターかジャムを塗るなり、トーストで温めるなりの工夫がいるかなと感じながらいただきました。
大きめの一枚を残して置いて、本日の昼ご飯として予定している「パスタ料理」と一緒に味わえば、おいしいかなと考えています。
＜立ち呑み「しゅう」＞のお手伝いをしていて、＜ネイルアート＞シリーズに協力してくれている ＜あゆちゃん＞ のお兄さんがお店をしていると教えていただき、今宵出向きましたが、なんと営業時間は２０：００～からでしたので入店は諦め、【寿し廣】さんに顔出しです。
今宵は、酒の肴に「箱ウニ」を奮発です。
これから旬の「バフンウニ」は、味が濃厚で別名（赤ウニ）と呼ばれています。
「生ウニ」は鮮度が落ちるといわゆる型崩れを起こし「アセ」が出てきますし、空気に晒しますと変色して端から硬くなる「フケ」が生じます。
さすがいただいた「箱ウニ」はとろける柔らかさで、至福の味わいでした。
ちなみに一般的に献立書きの表示としては、「箱ウニ」は＜雲丹＞、「殻ウニ」や「塩水ウニ」は＜海胆＞と使い分けられています。
コンビニ弁当も種類があるかなと寄ってみたのですが、目移りするほどの種類もなく、少しばかりがっかりしました。
迷いながら選んだのは「チキン南蛮弁当」（４１０円）です。実にシンプルで、＜チキン南蛮＞と＜スパゲッティ＞しか入っていません。
＜チキン南蛮＞は、もともと宮崎県延岡市の郷土料理でしたが、いまや全国版になり、お弁当やランチなどの定食でよく見かけます。
鶏の「胸肉」を使用するのが本来のようですが、脂身を感じさせる「もも肉」が使用されているようで、甘酢とタルタルソースの２種類の味を楽しみながら、おいしくいただきました。
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